Θέλετε να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο γλυκό χωρίς ψήσιμο κοντά σε ζεστό φούρνο; Υπάρχει μια διέξοδος: φτιάξτε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage και μπισκότα.
Για να προετοιμάσετε ένα λεπτό και υγιεινό γλυκό - ένα κέικ χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage και μπισκότα, θα χρειαστείτε πολύ λίγα προϊόντα. Ένα τέτοιο κέικ είναι βολικό επειδή δεν χρειάζεται να ψήσετε κέικ για αυτό, μπορούμε να πάρουμε τα αγαπημένα μας μπισκότα ως βάση. Συναρμολογείται όπως το κλασικό Tiramisu, όταν τοποθετούνται μπισκότα ανάμεσα σε στρώσεις κρέμας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνό Mascarpone αντί για τυρί cottage και ξινή κρέμα. Όταν επιλέγετε μπισκότα για κέικ, μπορείτε να επιλέξετε τα πιο συνηθισμένα κουλουράκια, όπως "Για τσάι" ή "Καφέ" ή μπορείτε να πάρετε λεπτά μπισκότα με γεύση βανίλιας ή σοκολάτας. Κατά την προετοιμασία ενός κέικ για τις διακοπές, αναλογικά διπλασιάστε ή τριπλασιάσετε την ποσότητα όλων των προϊόντων.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε μπάλες από μάννα-τυρόπηγμα με σπόρους παπαρούνας σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Μπισκότα - 100 γρ
- Τυρί Cottage - 250 g
- Ξινή κρέμα - 250 g
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Σοκολάτα για διακόσμηση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός κέικ χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage και μπισκότα-μια συνταγή με μια φωτογραφία
Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ξινή κρέμα με τυρί cottage. Είναι καλύτερα να παίρνετε λιπαρό τυρί cottage ή ακόμα και μάζα τυρί - η κρέμα θα βγει πιο τρυφερά από τέτοια προϊόντα. Η κρέμα γάλακτος 20-25% λιπαρά θα κάνει. Για να κάνετε την κρέμα λεία και απαλή, χτυπήστε πρώτα το τυρόπηγμα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης για λίγα λεπτά ή αλέστε το μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο.
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη ή την ίδια ποσότητα άχνη ζάχαρης στη μάζα του τυροπήγματος και χτυπήστε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Διαλύστε τη ζελατίνη σε 100 ml βραστό νερό εκ των προτέρων. Αφήστε το να δράσει για 20-30 λεπτά για να ανοίξει. Εάν ο χρόνος σας εξαντλείται, βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων το φλιτζάνι ζελατίνη για 1-2 λεπτά. Ρίξτε την πλήρως διαλυμένη ζελατίνη στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατέψτε την κρέμα.
Στο ταψί, αρχίστε να μαζεύετε το κέικ τυροπήγματος. Απλώστε μια στρώση μπισκότων και, στη συνέχεια, γεμίστε την με μια στρώση κρέμα γάλακτος, πάχους περίπου 1 εκατοστού. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να συμπληρωθεί η φόρμα και να τελειώσει η κρέμα. Σφίγγουμε τη φόρμα του κέικ χωρίς ψήσιμο με μεμβράνη και την στέλνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες, ή καλύτερα για όλο το βράδυ.
Αναποδογυρίστε απαλά το εντελώς παγωμένο κέικ τυροπήγματος σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Διακοσμήστε το κέικ από τυρόπηγμα πασπαλίζοντας από πάνω λίγη τριμμένη σοκολάτα.
Όλα έγιναν! Μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχα νόστιμο και λεπτό γλυκό. Μπορεί να σερβιριστεί ένα κέικ χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage και μπισκότα. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο
