Ας φτιάξουμε σήμερα μια σούπα τυριού με μανιτάρια. Μια απλή συνταγή, αλλά ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα - μια πλούσια, αρωματική και χορταστική σούπα. Πώς να μαγειρέψω? Διαβάζουμε παρακάτω.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Οι σούπες τυριών έρχονται σε εμάς από την ευρωπαϊκή κουζίνα. Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι η προσθήκη τυριού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε τυρί - επεξεργασμένο, μαλακό, σκληρό και ακόμη και μπλε τυρί. Αν και η τελευταία επιλογή είναι μόνο για γνώστες.
Η σούπα τυριού με μανιτάρια αποδεικνύεται νόστιμη - με πλούσια κρεμώδη γεύση μανιταριών. Εκτός από μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο, καπνιστά κρέατα ή απλά λαχανικά στη σούπα. Κάθε φορά, το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα τόσο σε αργή κουζίνα όσο και στη σόμπα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 68 kcal.
- Μερίδες - 8 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4-6 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Champignons - 500 γρ
- Κοτόπουλο - 400 γρ
- Μεταποιημένο τυρί "Druzhba" - 2 τεμ.
- Νερό - 3-3, 5 λίτρα
- Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα-βήμα προετοιμασία σούπας τυριού με σαμπάνια σε ζωμό κοτόπουλου
1. Πρώτα απ 'όλα, βάζουμε το ζωμό να βράσει. Για να το προετοιμάσετε, μπορείτε να πάρετε ένα σετ σούπας κοτόπουλου ή ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου. Αφού βράσει, αλατίστε το ζωμό και προσθέστε μπαχαρικά - δάφνη, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι. Ενώ μαγειρεύεται ο ζωμός, ετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλένουμε τα μανιτάρια και κόβουμε σε φέτες.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και απλώνετε το κρεμμύδι. Περάστε το μέχρι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια προσθέστε καρότα και μανιτάρια σε αυτό. Περνάμε τα πάντα μαζί για άλλα 5-7 λεπτά. Τα μανιτάρια δεν πρέπει να ψηθούν πολύ, αλλάζουν ελαφρώς στο χρώμα τους. Τότε η σούπα θα είναι αρωματική.
3. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το ζωμό και προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Περιμένουμε να βράσει το νερό.
4. Τώρα προσθέστε το τηγάνισμα με το κρεμμύδι, το καρότο και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε τη σούπα για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε τη σούπα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
5. Τέλος, προσθέτουμε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί. Για να τρίψετε εύκολα ένα κομμάτι επεξεργασμένο τυρί, βάλτε το στην κατάψυξη στην αρχή της σούπας, μετά το οποίο θα είναι εύκολο να τρίψετε. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 2 λεπτά. Κλείστε το γκάζι και καλύψτε με ένα καπάκι.
6. Αφήστε τη σούπα να καθίσει κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
8. Τυρόσουπα με μανιτάρια σερβίρεται με κρουτόν. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Τυρόσουπα με μανιτάρια και κοτόπουλο
2) Σούπα σαμπίνιο και τυρί κρέμα
