Μετά από μια μακρά και αυστηρή Μεγάλη Σαρακοστή, έρχεται μια λαμπρή Κυριακή - Πάσχα! Και για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε αυτές τις γιορτές, ετοιμάστε καφέ και γαλακτοκομικά αυγά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το ζελέ καφέ και γάλακτος είναι ένα γλυκό για τους λάτρεις του καφέ και τους λάτρεις του γλυκού. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται ελάχιστα προϊόντα και ελάχιστη εργασία, ενώ μια εντυπωσιακή λιχουδιά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Και μια τέτοια πολύχρωμη εμφάνιση ζελέ μπορεί να δοθεί με τη βοήθεια αυγών κοτόπουλου. Θα φαίνονται υπέροχα σε μια εορταστική γιορτή και θα διακοσμήσουν το τραπέζι του Πάσχα.
Το ίδιο το ζελέ, εκτός από την αρχική του παρουσίαση, έχει εξαιρετική γεύση και θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους γονείς τους. Επιπλέον, μια τέτοια λιχουδιά είναι πολύ χρήσιμη για το αναπτυσσόμενο σώμα και τους ηλικιωμένους στο σχηματισμό οστών. Μετά από όλα, παρασκευάζεται με βάση τη ζελατίνη, η οποία είναι ένα μείγμα πεπτιδίων και πρωτεϊνών που λαμβάνονται με μερική υδρόλυση κολλαγόνου. Είναι το κολλαγόνο που αποτελεί σχεδόν το 1/3 όλων των πρωτεϊνών του ανθρώπινου σώματος. Ενισχύει τον συνδετικό ιστό και εξασφαλίζει την ελαστικότητά του. Με την ηλικία, το σώμα παράγει λιγότερο κολλαγόνο, οι σύνδεσμοι και οι τένοντες είναι λιγότερο ελαστικοί, οι αρθρώσεις γίνονται πιο άκαμπτες και δημιουργούνται ρυτίδες στο δέρμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν ζελατίνη, επειδή αναπληρώνει την ανεπάρκεια κολλαγόνου. Και από τη χρήση αυτού του ζελέ, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά ορισμένα οφέλη για την υγεία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος ψύξης
Συστατικά:
- Γάλα - 500 ml.
- Στιγμιαίος ή παρασκευασμένος καφές - 2 κουτ
- Ζελατίνη - 45 γρ
- Ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Μαγείρεμα καφέ και γάλα ζελέ αυγά
1. Ρίξτε ζελατίνη σε ένα ποτήρι.
2. Περιχύνουμε με 50 ml βραστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
3. Τοποθετήστε τον καφέ και τη ζάχαρη σε ένα άλλο δοχείο.
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον καφέ, βουτήξτε ένα ξυλάκι κανέλας σε αυτό και αφήστε το να βράσει. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ που παρασκευάζεται, ο οποίος παρασκευάζεται σε καφετιέρα ή σε ειδικό τούρκ.
5. Όταν ο καφές παρασκευάζεται και η ζελατίνη διαλύεται εντελώς, συνδυάστε αυτά τα προϊόντα με ζεστό γάλα.
6. Ανακατέψτε καλά το μείγμα του καφέ και του γάλακτος.
7. Τώρα ας περάσουμε στην πιο ενδιαφέρουσα διαδικασία, το σχέδιο του ζελέ. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε κοχύλια κοτόπουλου, τα οποία θα πρέπει να συλλεχθούν για λίγο. Όταν χρησιμοποιείτε αυγό κοτόπουλου, κάντε μια μικρή τρύπα από τη μία πλευρά (πιο αμβλύ) ώστε να αποστραγγιστεί το περιεχόμενό του. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το κέλυφος καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε ένα πιατάκι με την τρύπα προς τα κάτω, έτσι ώστε όλο το υγρό να είναι γυαλί. Στη συνέχεια στεγνώστε και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο αποθήκευσης κοτόπουλου. Όταν έχετε τον απαιτούμενο αριθμό τέτοιων όρχεων, μπορείτε να αρχίσετε να ετοιμάζετε επιδόρπιο. Πάρτε ένα κουταλάκι ζελέ και ρίξτε το στους όρχεις, οι οποίοι στέλνονται να κρυώσουν στο ψυγείο.
8. Όταν το ζελέ σκληρύνει, σπάστε το κέλυφος και βάλτε το γλυκό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με νιφάδες καρύδας ή σοκολάτας και σερβίρετε το κέρασμα για τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζελέ γάλακτος-καφέ.
[μέσα =
