Μια βήμα-βήμα συνταγή για μια σούπα με ζυμαρικά τυρί σε ζωμό κοτόπουλου: μια λίστα συστατικών και μια περιγραφή της διαδικασίας για την προετοιμασία ενός νόστιμου πρώτου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Η σούπα ζυμαρικών τυριού είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πρώτο πιάτο με ζωμό κρέατος και βραστά κομμάτια ζύμης. Αποδεικνύεται πολύ πλούσιο, πλούσιο. Δεν είναι πιο δύσκολο να μαγειρέψετε από την πιο απλή σούπα.
Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ζωμό πριν βράσει. Εδώ το κύριο συστατικό είναι το κοτόπουλο. Μαγειρεύει αρκετά γρήγορα και δίνει λεπτή γεύση και όμορφη σκιά. Χρησιμοποιούμε αρωματικά φύλλα δάφνης και πιπέρι ως πρόσθετα.
Σε αυτή τη συνταγή για μια σούπα με ζυμαρικά τυρί σε ζωμό κοτόπουλου, πρέπει να υπάρχουν καρότα και πατάτες - η βάση των περισσότερων πρώτων πιάτων. Φυσικά, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να φτιάξετε και σοταρισμένα κρεμμύδια. Αλλά χάρη στο ζωμό κρέατος, το φαγητό αποδεικνύεται αρκετά λιπαρό, οπότε δεν τολμούν όλοι να προσθέσουν περισσότερα τηγανητά κρεμμύδια.
Τα ζυμαρικά τυριού είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστούν. Έχουν μόνο τρία συστατικά - αυγά, αλεύρι και τυρί. Το τελευταίο πρέπει να ληφθεί από σκληρές ποικιλίες. Συμπεριφέρεται καλά όταν μαγειρεύεται και έχει καλή γεύση.
Έτσι, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια ενδιαφέρουσα συνταγή με μια φωτογραφία σούπας με ζυμαρικά τυριού σε ζωμό κοτόπουλου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Πατάτες - 400 γρ
- Νερό - 2,5 λίτρα
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά για γεύση
- Σφάγιο κοτόπουλου - 1/4 μέρος
Βήμα-βήμα προετοιμασία σούπας με ζυμαρικά τυριού σε ζωμό κοτόπουλου
1. Πριν ετοιμάσετε τη σούπα με ζυμαρικά τυρί σε ζωμό κοτόπουλου, επεξεργαστείτε το κρέας. Αφαιρέστε το δέρμα από το σφάγιο κοτόπουλου, ξεπλύνετε και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Βράζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά - αλάτι, δάφνη, μπαχάρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μισό κρεμμύδι και ένα μικρό καρότο. Μετά από 30-40 λεπτά, βγάζουμε το τελικό κρέας, το βάζουμε σε ένα πλατύ πιάτο να κρυώσει.
2. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
3. Σουρώνετε το ζωμό για να αφαιρέσετε όλα τα ξένα στοιχεία από αυτόν. Στέλνουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το κρέας από το σφάγιο κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε στο τηγάνι.
6. Συνδυάστε το αυγό με το αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί.
7. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.
8. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, συλλέξτε τη ζύμη τυριού και βάλτε την σε βραστό νερό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν εμφανιστούν όλα τα ζυμαρικά, σβήστε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά.
9. Νόστιμη σούπα με ζυμαρικά τυριού σε ζωμό κοτόπουλου είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε ζεστό σε βαθιά μπολ. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για τους λάτρεις, μπορείτε να πασπαλίσετε με μαύρο πιπέρι.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σούπα με ζυμαρικά τυριού
2. Η πιο νόστιμη σούπα με ζυμαρικά τυριού
