Πασχαλινές συνταγές και φωτογραφίες τυριού cottage

Πίνακας περιεχομένων:

Πασχαλινές συνταγές και φωτογραφίες τυριού cottage
Πασχαλινές συνταγές και φωτογραφίες τυριού cottage
Anonim

Το Πάσχα από τυρί cottage, μαζί με κέικ βουτύρου, είναι το κύριο πιάτο του πασχαλινού τραπεζιού. Θα μιλήσουμε για τις ποικιλίες και τις λεπτές παρασκευές τους σε αυτήν την ανασκόπηση. 4 συνταγές και συμβουλές.

Πασχαλινό τυρόπηγμα
Πασχαλινό τυρόπηγμα

Συνταγή αριθμός 2: νόστιμο τυρί cottage Πάσχα

Πασχαλινό τυρί cottage με ζαχαρωμένα φρούτα
Πασχαλινό τυρί cottage με ζαχαρωμένα φρούτα

Για να κάνετε το Πάσχα ιδιαίτερα νόστιμο, μπορείτε να βάλετε ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, τυχόν ξηρούς καρπούς και άλλα καλούδια στη γέμιση. Στη συνέχεια, το κέικ θα βγει τρυφερό, αρωματικό, νόστιμο και θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του πασχαλινού τραπεζιού.

Συστατικά:

  • Τυρί cottage χαμηλών λιπαρών - 800 γρ
  • Κρόκοι κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Ζάχαρη σε σκόνη - 100 g
  • Κρέμα 30% λιπαρά - 150 γρ
  • Ρούμι ή κονιάκ - 5 κουταλιές της σούπας
  • Kish -mish - 50 g
  • Ζαχαρωμένα φρούτα - 100 γραμμάρια
  • Βανιλίνη - 10 γρ
  • Βούτυρο - 120 g

Μαγείρεμα πασχαλινό τυρί cottage:

  1. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε πανί και κρεμάμε να στραγγίσει όλο το τυρόγαλα. Στη συνέχεια τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο.
  2. Γεμίστε τις πλυμένες σταφίδες με ρούμι.
  3. Κόψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα.
  4. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να σφίξουν. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να χτυπάτε το μείγμα μέχρι να πήξει, αλλά μην το αφήσετε να βράσει. Chύξτε τα τρόφιμα σε ένα δοχείο με κρύο νερό.
  5. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα (τυρί cottage, αυγό και κρέμα γάλακτος, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες (με ρούμι), μαλακωμένο βούτυρο, βανιλίνη).
  6. Τυλίξτε καλά τη μάζα του τυροπήγματος στην προετοιμασμένη φόρμα, καλυμμένη με γάζα. Τοποθετήστε ένα φορτίο από πάνω και κρατήστε το Πάσχα στο ψυγείο για 12 ώρες.
  7. Για το σερβίρισμα, αναποδογυρίστε τη φόρμα με το Πάσχα, αφαιρέστε το πασότσι και διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ.

Συνταγή 3: Πώς να μαγειρέψετε τυρί cottage Πάσχα

Πασχαλινό τυρί cottage με σταφίδες
Πασχαλινό τυρί cottage με σταφίδες

Το ωμό Πάσχα παρασκευάζεται πολύ πιο εύκολα από την κρέμα, ενώ αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο. Ωστόσο, αποθηκεύεται για πολύ λιγότερο χρόνο - όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Συστατικά:

  • Τυρί Cottage - 1 κιλό
  • Βούτυρο - 150 g
  • Ζάχαρη - 200 γρ
  • Ξινή κρέμα - 250 g
  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Αμύγδαλα - 100 γρ
  • Ζαχαρωμένα φρούτα - 100 γραμμάρια
  • Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι - μια πρέζα
  • Ξύσμα λεμονιού - 1 λεμόνι

Βήμα -βήμα μαγείρεμα:

  1. Χτυπήστε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ ή στρίψτε μέσα σε ένα μύλο κρέατος.
  2. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να πήξουν.
  3. Προσθέτουμε στα αυγά ξινή κρέμα, βανιλίνη, μαλακωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα του μείγματος.
  4. Αφήστε τα αμύγδαλα όπως είναι ή σπάστε τα στη μέση.
  5. Κόψτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε 2 μέρη, αλλά μπορείτε να τα αφήσετε άθικτα.
  6. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα: τυρί cottage, αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα και μάζα αυγού-ξινή κρέμα-βούτυρο.
  7. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και τοποθετήστε το στο έτοιμο καλούπι, καλυμμένο με γάζα.
  8. Τοποθετήστε το βάρος στη φόρμα και κρατήστε το κέικ σε κρύο μέρος για μια νύχτα.

Συνταγή νούμερο 4: ψημένο τυρόπηγμα Πάσχα

Πασχαλινό τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα
Πασχαλινό τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα

Το κέικ ψημένου τυριού είναι ένα νόστιμο, αλλά εύκολο στην παρασκευή γλυκό, κάπως παρόμοιο με ένα αμερικάνικο cheesecake.

Συστατικά:

  • Τυρί Cottage - 1 κιλό
  • Αυγά - 8 τεμ.
  • Ζάχαρη - 500 γρ
  • Βούτυρο - 200 γρ
  • Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
  • Αποξηραμένα βερίκοκα - 200 γραμμάρια
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

  1. Χτυπάμε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ.
  2. Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό. Μετά, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια 1 εκ.
  3. Πολτοποιούμε τους κρόκους με ζάχαρη.
  4. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με σιμιγδάλι και βανίλια.
  5. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτό αφρό.
  6. Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα και ανακατέψτε καλά.
  7. Ένα κατάλληλο ταψί, ιδανικά σε διάμετρο 24 εκ., Λαδώνουμε με βούτυρο και γεμίζουμε με τυρόπηγμα.
  8. Στείλτε το κέικ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 ° C και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 50 λεπτά.
  9. Αφήστε το Πάσχα να κρυώσει και διακοσμήστε με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής.

Συνταγή βίντεο - τυρί cottage κρέμας Πάσχα (Tsarskaya):

Φωτογραφίες Πάσχα με τυρί cottage με τη μορφή πυραμίδας τεσσάρων όψεων:

Συνιστάται: