Ένα επιδόρπιο σοκολάτας από ξινή κρέμα και πλιγούρι βρώμης σε ατμόλουτρο είναι μια λεπτή, δροσιστική και νόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Θα είναι ένα καλό τέλος για το δείπνο σας και θα σας ευχαριστήσει στο πρωινό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα επιδόρπια διατροφής που παρασκευάζονται σε ατμόλουτρο είναι πολύ δημοφιλή σε όλες τις νοικοκυρές. Χάρη στον τεράστιο αριθμό τέτοιων συνταγών, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα πειραματιζόμενοι με διαφορετικά προϊόντα: φρούτα και μούρα, κρέμα και σοκολάτα, μαρμελάδες και κονσέρβες. Σήμερα θα δείξουμε τη φαντασία μας και θα δημιουργήσουμε ένα μοναδικό γλυκό σοκολάτας από ξινή κρέμα και πλιγούρι βρώμης σε ατμόλουτρο. Το πιάτο διακρίνεται για την τρυφερότητά του, τη νότα ελαφριάς σοκολάτας και το λεπτό άρωμά του. Και χάρη στην προσθήκη πλιγούρι βρώμης, το γλυκό είναι θρεπτικό και μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες πρωινό. Αν και είναι επίσης κατάλληλο για επιδόρπιο ή σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μια μπουκιά από ένα πολυτελές επιδόρπιο, και αμέσως νιώθεις τη λιωμένη και αέρινη ζύμη διασκορπισμένη με το άρωμα της σοκολάτας. Επιπλέον, μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα μόνο λεπτά. Αν θέλετε τα ψημένα προϊόντα να διατηρήσουν το σχήμα τους καλύτερα, προσθέστε λίγο αμύλο καλαμποκιού στη ζύμη και για πιο μαλακή σύσταση, κάντε το χωρίς αυτό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάο στη ζύμη, τότε θα έχει χρώμα σοκολάτας. Πάρτε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, ακόμη και η σπιτική θα κάνει. Το θερμιδικό περιεχόμενο της λιχουδιάς θα εξαρτηθεί από την επιλογή της.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας με βάση το γιαούρτι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 249 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Πλιγούρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας
- Σοκολάτα - 20-30 γρ
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός γλυκού σοκολάτας από ξινή κρέμα και πλιγούρι βρώμης σε ατμόλουτρο, μια συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
3. Ρίξτε ξινή κρέμα στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λεία. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 5 λεπτά για να φουσκώσουν λίγο οι νιφάδες.
4. Chιλοκόψτε τη σοκολάτα ή τρίψτε τη. Μπορείτε επίσης να το λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ατμόλουτρο. Αν σας αρέσει η αίσθηση της σοκολάτας, σπάστε την ή κόψτε την. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο ομοιόμορφη γεύση επιδόρπιο, τρίψτε ή λιώστε τη σοκολάτα.
5. Προσθέστε σοκολάτα στη ζύμη.
6. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι η σοκολάτα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε βολικά καλούπια, όπως μάφιν σιλικόνης μιας μερίδας. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε σε αυτά.
8. Στείλτε επιδόρπιο στο ατμόλουτρο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι με τενεκέδες επιδόρπιο από πάνω. Είναι σημαντικό το νερό που βράζει να μην έρχεται σε επαφή με τον πυθμένα του σουρωτήρι και να μην μπαίνει νερό στο γλυκό.
9. Καλύψτε το σουρωτήρι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κέρασμα για 15 λεπτά σε μέτρια βράση.
10. Σερβίρετε το τελικό γλυκό σοκολάτας με ξινή κρέμα και πλιγούρι βρώμης στο ατμόλουτρο αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ είναι ζεστό και πολύ τρυφερό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας για παιδιά.
