Πώς να μαγειρέψετε παγωμένες τυρόπιτες στο σπίτι; Τεχνολογία μαγειρέματος και μυστικά. Βήμα -βήμα συνταγή με συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Οι τηγανίτες τυριού Cottage είναι υγιεινά κέικ που είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες Α, Ε, Β6, Β12, D και αμινοξέα. Παρασκευάζονται με διάφορα πρόσθετα. Επομένως, υπάρχει μεγάλος αριθμός επιλογών μαγειρέματος. Διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής. Εκτός από το τυρί cottage, μερικές συνταγές περιλαμβάνουν αλεύρι ή σιμιγδάλι. Άλλες συνταγές εξαλείφουν το αλεύρι και προσθέτουν πλιγούρι βρώμης.
Όλοι λατρεύουν τυρί πανσέτες, αλλά δεν έχουν όλοι την επιθυμία να μαγειρέψουν αυτή τη λιχουδιά το πρωί. Αλλά υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε πρωινό και να απολαύσετε αυτό το πιάτο χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως μεγάλες ποσότητες κέικ τυριού και να τις καταψύξετε για μελλοντική χρήση. Στη συνέχεια, όταν δεν υπάρχει χρόνος για να τσιμπήσετε τη ζύμη, θα έχετε πάντα ένα γρήγορο πρωινό ή επιδόρπιο στο χέρι. Η γεύση των κατεψυγμένων τηγανιών από τυρί cottage στο σπίτι δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τις φρεσκομαγειρεμένες. Αντίθετα, είναι πιο τραγανά όταν τηγανίζονται.
Μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένα cheesecakes με διαφορετικούς τρόπους. Τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε λαχανικά ή βούτυρο, ψήνονται σε ένα ταψί στο φούρνο, βράζονται και ψήνονται στον ατμό. Με οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος, τα κέικ τυροπήγματος δεν απαιτούν προκαταρκτική απόψυξη. Ετοιμάζονται αμέσως κατεψυγμένα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κλασικές τηγανίτες από τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 300 g
- Αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια (προαιρετικό)
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- Πουρέ κολοκύθας - 2-3 κουταλιές της σούπας (όχι απαραίτητο)
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία παγωμένων τηγανίτων τυριού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε πουρέ κολοκύθας και ξερό ξύσμα πορτοκαλιού. Αλλά αυτά τα συμπληρώματα είναι προαιρετικά. Μπορείτε να φτιάξετε κλασικά τυροπιτάκια ή να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα αρωματικά συστατικά: σταφίδες, σπόρους παπαρούνας, αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα κ.λπ.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά στα προϊόντα.
4. Ανακατέψτε καλά το φαγητό.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι (κατά προτίμηση κοσκινισμένο σε κόσκινο) με ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε τα κέικ με τυρόπηγμα να έχουν ομοιόμορφη δομή, χτυπήστε τη ζύμη με ένα μπλέντερ. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε τα κομμάτια του τυροπήγματος, απλά ανακατέψτε τη ζύμη με ένα πιρούνι ή κουτάλι.
6. Ρίξτε αλεύρι στα χέρια σας για να μην κολλήσει η ζύμη και πάρτε μια μικρή μερίδα από αυτήν.
7. Πλάθετε τις τηγανίτες σε στρογγυλά κέικ πάχους περίπου 1 εκατοστού και διαμέτρου 5 εκατοστών και ψωμί σε αλεύρι και από τις δύο πλευρές.
8. Για κατάψυξη, επιλέξτε ένα βολικό επίπεδο δοχείο: μια σανίδα, ένα ταψί, ένα κουτί για βότανα ή πάγο. Καλύψτε το επιλεγμένο δοχείο με μεμβράνη και απλώστε το συρνίκι έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
9. Στείλτε τις τηγανίτες στην κατάψυξη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "γρήγορο πάγωμα", επειδή όσο πιο γρήγορα παγώνουν, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν στο προϊόν. Όταν παγώσουν τα cheesecakes, αφαιρέστε τα από την μεμβράνη. Αυτό γίνεται πολύ εύκολα.
10. Τοποθετήστε συμπαγώς κατεψυγμένα τηγανίτες από τυρί cottage σε στοίβες το ένα πάνω στο άλλο, πολλά κομμάτια κάθε φορά. Τυλίξτε τα σε πλαστικό και στείλτε τα για περαιτέρω αποθήκευση σε καταψύκτη σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους -15 ° C.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο σχετικά με τον τρόπο κατάψυξης κέικ τυριού.
