Κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει τυρόπιτες, αλλά δεν είναι όλες νόστιμες και πλούσιες. Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αφράτο και τρυφερό τυρόπηγμα; Τότε είσαι εδώ. Η παρακάτω βήμα προς βήμα συνταγή θα σας πει πώς να το κάνετε αυτό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Νόστιμες και αφράτες, αέρινες και τρυφερές, αρωματικές και απαλές τηγανίτες από τυρί cottage σε ένα τηγάνι δεν είναι δύσκολο να γίνουν αν έχετε μια αποδεδειγμένη και αξιόπιστη συνταγή στο χέρι. Και είναι μπροστά σου! Τα τυροπιτάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι όμορφα, πεντανόστιμα, με εκπληκτικό άρωμα και εξαιρετική γεύση. Σίγουρα θα σας φτιάξουν τη διάθεση, θα κορεστούν απόλυτα και θα φέρουν τεράστια οφέλη στο σώμα. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να τραγουδήσετε πολλούς επαίνους, είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε μόνοι σας και να τα δείτε μόνοι σας.
Λοιπόν, τώρα, σύμφωνα με την παράδοση, θέλω να αποκαλύψω πολλά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να εφαρμόσετε αυτήν τη συνταγή χωρίς περιστατικά και αποτυχίες. Έτσι, το πρώτο πράγμα που θα σημειώσω είναι ότι τα τυροπιτάκια δεν θα γίνουν ποτέ πλούσια αν προσθέσετε σόδα στη ζύμη. Μπορείτε να πάρετε αέρινα και ψηλά κέικ μόνο από φρέσκο, όχι πολύ ξηρό τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5% ή περισσότερο. Οι υγρές τηγανίτες από τυρί cottage απλά θα σέρνονται στο τηγάνι. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα μυστικό για τη λαμπρότητα του προϊόντος - εισάγουν τις χτυπημένες πρωτεΐνες στη ζύμη σε έναν σφιχτό αφρό.
Αυτά είναι τα κύρια μυστικά που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε πλούσιο τυρόπηγμα. Υπάρχουν όμως και άλλες εξίσου χρήσιμες συμβουλές. Για παράδειγμα, αν αλέσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, τα κέικ θα αποδειχθούν ομοιογενή, μαλακά και πολύ πλούσια. Δεν μπορείτε να το παρακάνετε με αλεύρι - τα τυροπιτάκια θα βγουν πυκνά, ενώ, αν δεν το αναφέρετε, θα απλωθούν. Πριν σμιλέψετε τα προϊόντα, τα χέρια πρέπει να υγραίνονται με ζεστό νερό ή να πασπαλίζονται με αλεύρι, τότε η ζύμη δεν θα κολλήσει σε αυτά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 201 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 300 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 100 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία νόστιμων και αφράτων τηγανιών από τυρί cottage σε ένα τηγάνι:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
2. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι.
3. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη.
4. Χτυπήστε σε ένα αυγό.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι, στη συνέχεια κομμάτια τυρί cottage θα γίνουν αισθητά στις τηγανίτες τυριών ή μπορείτε να σκοτώσετε τη μάζα με ένα μπλέντερ - τα τυροπήγματα θα γίνουν ομοιογενή. Η επιλογή είναι δική σου! Επίσης, τώρα μπορείτε να βάλετε απολύτως οποιαδήποτε γέμιση στη ζύμη που σας αρέσει περισσότερο: σοκολάτα, κακάο, φράουλες, μήλα, τυρί, βότανα, ζαμπόν κ.λπ.
6. Πασπαλίστε τα χέρια σας με αλεύρι και κάντε στρογγυλά μικρά τυροπήγματα.
7. Ζεσταίνετε πολύ καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι και στρώνετε τα τυροπιτάκια. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τηγανίσετε τυρόπηγμα σε βούτυρο, τότε θα είναι πιο ευαίσθητα και κρεμώδη.
8. Τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και αναποδογυρίστε για να ψηθούν για το ίδιο χρονικό διάστημα.
9. Σερβίρετε έτοιμα αφράτα cheesecakes με ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, σάλτσα μούρων κ.λπ.
Από τις πολλές συνταγές για τυρόπιτες, μία από τις πιο απλές και συχνότερα χρησιμοποιούμενες είναι η κλασική μέθοδος παρασκευής. Ελπίζω ότι αυτή η λεπτομερής συνταγή είναι χρήσιμη για τους πρώτους.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες από τυρί cottage.
