Πώς να φτιάξετε αποξηραμένες μπανάνες; Πόσο χρήσιμα είναι; Είναι αλήθεια ότι έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες από τα φρέσκα φρούτα; Τι υπάρχει στα σύκα μπανάνας; Μας αρέσουν πολύ οι μπανάνες, και ιδιαίτερα η νόστιμη λιχουδιά - αποξηραμένες μπανάνες, οι οποίες συχνά ονομάζονται "σύκα μπανάνας".
Πώς να φτιάξετε αποξηραμένες μπανάνες στο σπίτι;
Η προετοιμασία τους είναι τόσο εύκολη όσο και το αβλάδι, ειδικά επειδή δεν απαιτεί τη χρήση συντηρητικών ή χημικών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε φρέσκα φρούτα, να τα ξεφλουδίσετε, να τα κόψετε σε φέτες πάχους 5 cm, να τα βάλετε σε ένα ταψί και να στεγνώσετε για περίπου 3-5 ώρες σε θερμοκρασία 30-40 μοίρες. Το τελικό προϊόν θα έχει ένα πλούσιο καφέ χρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάνες μωρών, μετά δεν χρειάζεται να τις κόψετε, μπορείτε να τις στεγνώσετε ολόκληρες.
Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας ξήρανσης, η περιεκτικότητα τους σε υγρασία μειώνεται σε περίπου 17-19%, οπότε μην εκπλαγείτε που αποδείχθηκαν πολύ μικρότερα από το αρχικό τους μέγεθος. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, οι χρήσιμες ιδιότητες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα τους δεν μειώνονται! Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε χαρτόνι ή κουτί από κασσίτερο (εναλλακτικά σε καμβά τσάντα) για 1 έτος.
Έχουν κερδίσει τη δημοτικότητά τους λόγω της ευκολίας χρήσης τους - απλά πρέπει να ανοίξετε μια σακούλα με λιαστή μπανάνα για να «παγώσετε το σκουλήκι». Και αν είστε απασχολημένοι με ψυχική ή έντονη σωματική δραστηριότητα, τότε μπορούν εύκολα να αναπληρώσουν το ενεργειακό κόστος. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι στα αποξηραμένα φρούτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μπανάνας είναι πέντε φορές υψηλότερη από ό, τι στα φρέσκα φρούτα.
Συστατικά αποξηραμένης μπανάνας: βιταμίνες
Η αποξηραμένη μπανάνα περιέχει ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β6, η οποία βοηθά στη βελτίωση της μεταβολικής λειτουργίας, καθώς και πολλή σακχαρόζη, φώσφορο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, αζωτούχες ουσίες, άμυλο, πηκτίνες, καροτίνη.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες από αποξηραμένες μπανάνες
ανά 100 g προϊόντος είναι 346 kcal (1448 kJ):
- Πρωτεΐνες - 3,89 g
- Λίπος - 1,81 g
- Υδατάνθρακες - 88, 28 γρ
Χρήσιμες ιδιότητες της αποξηραμένης μπανάνας
Τα σύκα μπανάνας είναι μια πλούσια πηγή καλίου, επομένως βοηθούν τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και είναι πολύ ευεργετικά για τα μαλλιά και το δέρμα.
Για ιατρικούς σκοπούς, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της αναιμίας (αναιμίας), των χρόνιων παθήσεων του στομάχου (έλκος στομάχου, γαστρίτιδας) και του καρδιαγγειακού συστήματος, απομακρύνουν τα άλατα από το σώμα και εξαλείφουν τη γενική αδυναμία. Με το πρήξιμο, αφαιρείται το υπερβολικό υγρό και λόγω της ινώδους βάσης, είναι απολύτως ακίνδυνα για τον γαστρικό βλεννογόνο. Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών είναι υπεύθυνη για τις καθαρτικές ιδιότητες της μπανάνας, επομένως συνιστώνται για εντερική απόφραξη.
Για τα παιδιά, ακόμη και τα αποξηραμένα φρούτα παραμένουν υποαλλεργικά, περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στο κρυολόγημα και άλλες ιογενείς λοιμώξεις.
Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν την ορμόνη της χαράς, επομένως είναι υπέροχα για να σας φτιάξουν τη διάθεση. Επιπλέον, το εύπεπτο προϊόν παρέχει επιπλέον ενέργεια και δύναμη, κάτι που είναι ιδιαίτερα καλό για τους αθλητές.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένες μπανάνες για πρωινό. Ακόμα και ο πιο υγιεινός και πιο αρωματικός χυλός θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμος αν προσθέσετε μερικά κομμάτια λιασμένης μπανάνας σε αυτό. Και στα ζαχαροπλαστεία χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά για κέικ, γλυκά, γλυκά. Ωστόσο, μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας ("Κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνα"). Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κομπόστες από αυτά - παίρνετε ένα κομψό, αρωματικό και νόστιμο ποτό μπανάνας.
Η βλάβη των αποξηραμένων μπανάνων και οι αντενδείξεις
Εκτός από το γεγονός ότι οι αποξηραμένες μπανάνες είναι πλούσιες σε θερμίδες, δεν συνιστώνται ακόμη σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σακχαρόζη - αυτή είναι η κύρια βλάβη. Σε μεγάλες ποσότητες, αντενδείκνυται να τρώτε με θρομβοφλεβίτιδα, μετεωρισμό, δυσπεψία, αυξημένη πήξη του αίματος και μετά από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, μπορείτε, αλλά μόνο με μέτρο - όπως λένε, λίγο όμορφο!
Βίντεο - τα οφέλη μιας μπανάνας
[μέσα =
