Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία πατάτας με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες: μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά και την τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου κρέατος με μανιτάρια στο φούρνο. Συνταγές βίντεο.
Οι πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες είναι ένα νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό δεύτερο πιάτο μαγειρεμένο στο φούρνο. Η τεχνολογία επεξεργασίας - ψήσιμο σε πήλινα πιάτα ανθεκτικά στη θερμότητα - σας επιτρέπει να κάνετε το φαγητό όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο και να διατηρήσετε την πλήρη δύναμη του αρώματος του κρέατος και των μανιταριών.
Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και μπορεί να σερβιριστεί τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Ο συνδυασμός των τριών βασικών συστατικών σε μια κατσαρόλα - κρέας, μανιτάρια και πατάτες - μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος, απελευθερώνοντας πολύ χρόνο για άλλες δραστηριότητες ή ανάπαυση.
Οι πατάτες είναι κατάλληλες για κάθε ποικιλία, αλλά είναι προτιμότερο να πάρετε μια που, μετά από θερμική επεξεργασία, να διατηρεί το σχήμα της καλά, έτσι ώστε να καταλήξετε με όμορφα κομμάτια πατάτας. Για να μειωθεί ελαφρώς ο γλυκαιμικός δείκτης, μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης που εισέρχεται στο αίμα μετά την κατανάλωση αυτού του πιάτου, το λαχανικό πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί και να χυθεί με ζεστό νερό για 10-15 λεπτά.
Το χοιρινό είναι υπέροχο για αυτό το πιάτο, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ασφάλεια με βόειο κρέας, κοτόπουλο, κουνέλι. Το κρέας πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι ο χοιρινός λαιμός, η ωμοπλάτη ή ο μηρός. Αυτά τα μέρη του χοιρινού σφαγίου δεν είναι πολύ λιπαρά. Και αν πάρετε ένα φρέσκο προϊόν, τότε το φαγητό θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό.
Στη συνταγή μας για πατάτες με κρέας σε γλάστρες, τα μανιτάρια μέλι βοηθούν στη βελτίωση του πιάτου και αυξάνουν τη θρεπτική του αξία. Αυτό το είδος μανιταριού μπορεί να αγοραστεί φρέσκο το φθινόπωρο και να καταψυχθεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για πατάτες με κρέας και μανιτάρια με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να ψήνετε κοτόπουλο και πατάτες σε σάλτσα γάλακτος σόγιας στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 104 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας - 200 γρ
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Κατεψυγμένα μανιτάρια - 100 γραμμάρια
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Νερό
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πατάτας με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες
1. Πριν ετοιμάσετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους. Απλώνουμε το προετοιμασμένο προϊόν στον πάτο κάθε δοχείου αργίλου.
2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρότα κατά μήκος σε 4 μέρη και στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια απλώστε τα πάνω από τις πατάτες. Ως αποτέλεσμα, αυτό το συστατικό θα διακοσμήσει το τελικό πιάτο και θα είναι ευχάριστο στη γεύση.
3. Πλύνετε το κρέας και κόψτε το σε κομμάτια παρόμοια σε σχήμα και μέγεθος με τις πατάτες. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε γρήγορα τον πολτό σε δυνατή φωτιά για να πάρουμε μια ελαφριά κρούστα και σφραγίζουμε το χυμό μέσα και στη συνέχεια το στέλνουμε στις κατσαρόλες.
4. Τα φρέσκα ή αποψυγμένα μανιτάρια μέλι τηγανίζονται επίσης σε ένα τηγάνι, αλλά με την προσθήκη κρεμμυδιών, κομμένα σε λωρίδες. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 7-10 λεπτά. Μετά το απλώνουμε πάνω από το κρέας.
5. Προσθέστε μπαχαρικά. Γεμίστε τη μισή κατσαρόλα με νερό ή εστιάστε στην ποσότητα των πατατών - θα πρέπει να καλυφθεί με νερό. Βάζουμε ξινή κρέμα από πάνω.
6. Καλύψτε με ένα καπάκι. Ελλείψει τέτοιων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο - θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ψησίματος και στη διατήρηση ενός πλούσιου αρώματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βάζουμε τα κενά. Weήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
7. Οι μαγειρεμένες πατάτες σε γλάστρες μπορούν να μείνουν ζεστές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να σερβιριστεί απευθείας στο πιάτο στο οποίο μαγειρεύτηκε ή απλώθηκε σε πιάτα και γαρνιρίστηκε με φρέσκα βότανα.
8. Πολύ νόστιμες και ορεκτικές πατάτες ψημένες σε γλάστρες με κρέας και μέλι αγαρικά είναι έτοιμες! Τόσο τα φρέσκα λαχανικά όσο και τα τουρσιά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Οι πατάτες σε γλάστρες είναι οι πιο νόστιμες
2. Πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες
