Σας αρέσουν τα τεμπέλικα ζυμαρικά και η κολοκύθα; Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτά τα δύο συστατικά σε ένα πιάτο και ετοιμάστε τα "βελτιωμένα" ζυμαρικά με κολοκύθα. Χωρίς προβλήματα, ενώ το φαγητό αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι το πρώτο πιάτο που μαθαίνουν τα κορίτσια να μαγειρεύουν μόνα τους στο σχολείο στα μαθήματα εργασίας. Είναι αλήθεια ότι η κλασική έκδοση, αλλά έχοντας κατακτήσει την τεχνική της, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο προηγμένες συνταγές. Ένα τέτοιο γεύμα θα βοηθήσει οποιαδήποτε νοικοκυρά, ειδικά αν πρέπει να καταλάβετε γρήγορα κάτι πλούσιο και ζεστό για πρωινό. Ωστόσο, ακόμη και παρά το γεγονός ότι αυτό το πιάτο διδάχθηκε στο σχολείο, με την πάροδο των ετών η συνταγή ξεχνιέται και πολλές αρχάριες νοικοκυρές που μπαίνουν στην οικογενειακή ζωή δεν γνωρίζουν σε ποια πλευρά να το προσεγγίσουν. Προτείνω να διορθώσω αυτήν την αδικία και να ετοιμάσω ένα υπέροχο κέρασμα για όλη την οικογένεια.
Εν συντομία για τη συνταγή: τα κλασικά συστατικά του πιάτου είναι αλεύρι (μερικές φορές σιμιγδάλι), τυρί cottage, ζάχαρη, αυγό και αλάτι. Μπορούν επίσης να προστεθούν μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα, ξηροί καρποί, σπόροι κ.λπ. Επιπλέον, τα τεμπέλικα ζυμαρικά μπορούν να αρωματιστούν με επιπλέον γλυκά συστατικά που υπάρχουν ήδη στο πιάτο μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, τα προϊόντα αναμιγνύονται όλα, η ζύμη σχηματίζεται από ένα λουκάνικο, το οποίο κόβεται σε κομμάτια και βράζει για 5 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, η αρχή του μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλή. Ταυτόχρονα, μερικές φορές προκύπτουν δυσκολίες, στη συνέχεια διαλύονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στη συνέχεια αποδεικνύονται ότι είναι καουτσούκ και στη συνέχεια υπερβολικά ανθίζουν. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις λεπτότητες που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τη συνταγή με μεγαλύτερη επιτυχία.
- Για την τρυφερότητα της ζύμης - προστίθεται λίγη κρέμα σε αυτήν.
- Ζύμη από τυρόπηγμα χτυπημένη με μπλέντερ - ζυμαρικά ομοιόμορφης υφής. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε τα κομμάτια του τυροπήγματος, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο.
- Για την τρυφερότητα των ζυμαρικών, το τυρί cottage μπορεί να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
- Το αλεύρι κοσκινισμένο είναι ένα πιο αέρινο προϊόν.
- Όσο λιγότερο αλεύρι, τόσο πιο «τυρόπηγμα» τεμπέλικα ζυμαρικά και αντίστροφα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 253 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά - βράζοντας κολοκύθα, 10 λεπτά - προετοιμασία ζύμης, 5 λεπτά - βραστά ζυμαρικά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας χωρίς κορυφή
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πουρές κολοκύθας - 150 γραμμάρια
- Πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τεμπέλικα ζυμαρικά κολοκύθας
1. Φτιάξτε πουρέ κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους, γεμίστε με πόσιμο νερό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και χτυπήστε την κολοκύθα με θρυμματισμό μέχρι η συνοχή του πουρέ πατάτας.
2. Συνδυάστε τυρόπηγμα και πουρέ κολοκύθας σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε αλάτι και αλεύρι. Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως ή εν μέρει με σιμιγδάλι, σίκαλη ή βρώμη.
4. Πλύνετε το πορτοκάλι, στεγνώστε και τρίψτε το ξύσμα του. Αν σας αρέσει η γεύση των εσπεριδοειδών, μπορείτε να τρίψετε το ξύσμα ολόκληρου του πορτοκαλιού, για μια ελαφριά νότα - το μισό φρούτο είναι αρκετό.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε το μέλι και χτυπάμε τα αυγά.
6. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.
7. Χωρίστε τη ζύμη του τυρόπηγματος σε 3-4 μέρη και τυλίξτε το καθένα από αυτά με ένα λουκάνικο. Εάν θέλετε, μπορείτε να του δώσετε τετράγωνο σχήμα.
8. Κόψτε το λουκάνικο από τυρόπηγμα σε μερίδες.
9. Τότε οι νωθρότητες μπορούν να παγώσουν για μελλοντική χρήση. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε το πιάτο με αλεύρι, βάλτε τα ζυμαρικά σε αυτό και στείλτε το στην κατάψυξη.
10. Όταν παγώσουν, βάλτε σε ένα σακουλάκι και φυλάξτε το στην κατάψυξη.
11. Και όταν αποφασίσεις να φας ένα πιάτο. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι, βράστε και βυθίστε τα ζυμαρικά σε αυτό. Ζεσταίνουμε μέτρια προς υψηλή, ανακατεύουμε για να μην κολλήσει ή κολλήσει στον πάτο και σιγοβράζουμε για περίπου 1 έως 2 λεπτά. Μόλις οι νωθρότητες επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού, βγάλτε τις με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε σε ένα πιάτο.
12. Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά με κρύα κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ζυμαρικά (Όλα θα πάνε καλά 2013-09-07).
