Η τέλεια ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά και ζυμαρικά με δύο μόνο υλικά θα γίνει η αγαπημένη σας. Αρκεί να το δοκιμάσει κανείς και θα κερδίσει οριστικά την αγάπη σας. Βήμα -βήμα φωτογραφίες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Αν σας αρέσουν τα σπιτικά ζυμαρικά ή ζυμαρικά, πιθανότατα αναρωτηθήκατε για την τέλεια ζύμη. Εάν δεν το έχετε βρει ακόμα, θα μοιραστούμε τη συνταγή μαζί σας. Και αν έχετε την τέλεια συνταγή σας, μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια.
Η ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ίδιο, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι καλό - είναι εύκολο να καλουπωθεί, δεν σπάει όταν παγώσει, δεν σκάει κατά το μαγείρεμα. Μετά από όλα, δεν είναι καθόλου ευχάριστη εικόνα όταν η γέμιση επιπλέει σε μια κατσαρόλα ξεχωριστά από τη ζύμη. Or μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με μια κατάσταση όπου η ζύμη φουσκώνεται σε μια σακούλα και μέσα είναι ένα μικρό κομμάτι κρέατος. Με αυτή τη ζύμη, μπορείτε να ξεχάσετε όλες αυτές τις "φρίκες" της κουζίνας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 231 kcal kcal.
- Μερίδες - 1 τεμάχιο
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 200 ml
- Αλεύρι - 300-350 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζύμης κεφίρ για ζυμαρικά και ζυμαρικά
1. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης θερμαίνοντας το κεφίρ σε θερμοκρασία 35 βαθμών. Είναι πολύ εύκολο να προσδιοριστεί ακόμη και χωρίς θερμόμετρο. Βουτήξτε το μικρό σας δάχτυλο στο κεφίρ - είναι άνετη η θερμοκρασία; Έτσι έχετε ζεστάνει το κεφίρ στο σημείο που χρειάζεστε.
2. Τώρα προσθέστε αλεύρι στη ζύμη. Μην χτυπάτε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα.
3. Προσθέστε το ανακατεύοντας σταδιακά τη ζύμη με ένα πιρούνι ή κουτάλι σε κύκλο. Όταν η ζύμη γίνει πηχτή και το ανακάτεμα με ένα κουτάλι δεν είναι πρακτικό, τότε συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι.
4. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη στην επιφάνεια του τραπεζιού, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι μέχρι η ζύμη να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, αλλά δεν πρέπει να είναι σφιχτή. Επομένως, πριν προσθέσετε μια νέα μερίδα αλεύρι, ζυμώνετε καλά τη ζύμη. Τώρα τυλίγουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ή απλά την καλύπτουμε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
5. Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες. Καλή τύχη με ζυμαρικά και ζυμαρικά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Λεπτή και νόστιμη ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
2) Ιδανική ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
