Ο χαλβάς του ηλίανθου είναι ο πιο δημοφιλής στους λάτρεις των γλυκών. Επιπλέον, εάν παρασκευαστεί με τα χέρια μας, θα είναι πιο τρυφερό, νόστιμο, αρωματικό και πολύ πιο χρήσιμο για το σώμα μας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο χαλβάς είναι ένα δημοφιλές γλυκό της Ανατολής. Είναι φτιαγμένο από ζάχαρη και σπόρους ή ξηρούς καρπούς. Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας. Αυτός είναι ο χαλβάς καρότου, το σιμιγδάλι, το φιστίκι, το καλαμπόκι, το φυστίκι, το σουσάμι, η πατάτα, το κεχρί, η κολοκύθα και το μέλι … Και αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των ποικιλιών αυτού του καταπληκτικού γλυκού.
Αυτή η λιχουδιά είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, γιατί περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λίπη. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται σε μέτριες δόσεις, η γλυκύτητα θα είναι ακόμη ευεργετική για την υγεία. Σήμερα θα ήθελα να παρουσιάσω στην προσοχή σας χαλβά, η γεύση του οποίου είναι γνωστή σε εμάς από την παιδική ηλικία - από ηλιόσπορους. Αλλά πριν σας πω τη συνταγή, θέλω να σταθώ στις ευεργετικές ιδιότητες της γλυκύτητας. Αποδεικνύεται ότι πολλοί αγαπημένοι ηλιόσποροι περιέχουν πολλές βιταμίνες Ε, ομάδες Β και D και μαγνήσιο. Θεωρούνται ένας εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι σπόροι βοηθούν στις ασθένειες του ήπατος και της χοληφόρου οδού, και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Νομίζω ότι τα παραπάνω είναι υπεραρκετά για να μαγειρέψετε μόνοι σας χαλβά στο σπίτι. Επιπλέον, η λιχουδιά είναι εγγυημένη για να δώσει ενέργεια και σφρίγος για όλη την ημέρα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 523 kcal.
- Μερίδες - 250 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Ξεφλουδισμένοι ηλιόσποροι - 200 γραμμάρια
- Πίτουρο - 50 γρ
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Μέλι - 3-5 κουταλιές της σούπας
Μαγείρεμα χαλβάς ηλίανθου
1. Τοποθετήστε τους ξεφλουδισμένους σπόρους σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι.
2. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε τακτικά. οι σπόροι χωρίς φλοιούς τηγανίζονται πολύ πιο γρήγορα και μπορούν να καούν, κάτι που θα χαλάσει τη γεύση του χαλβά.
3. Ρίξτε το πίτουρο σε ένα άλλο ξηρό τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά: σίκαλη, λιναρόσπορο, βρώμη κ.λπ. Επιπλέον, εάν δεν έχετε αυτό το προϊόν ή για ιατρικούς λόγους δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, τότε μπορείτε να εξαιρέσετε το πίτουρο από τη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, απλώς για τη δεδομένη ποσότητα συστατικών, αυξήστε τον όγκο του ηλίανθου κατά 50 g.
4. Roήστε το πίτουρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Τα ανακατεύετε συνεχώς και φροντίζετε να μην καούν.
5. Μεταφέρετε τα 2/3 των ψημένων σπόρων σε επεξεργαστή τροφίμων, μύλο καφέ ή κόφτη.
6. Χτυπήστε τους σπόρους μέχρι να θρυμματιστούν.
7. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τους σπόρους (ολόκληρους πυρήνες και ψιλοκομμένους) και πίτουρο.
8. Προσθέστε μέλι και ρίξτε φυτικό λάδι.
9. Ανακατέψτε καλά το φαγητό και τοποθετήστε το σε οποιαδήποτε βολική μορφή καλυμμένο με μεμβράνη. Χτυπήστε το φαγητό σφιχτά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φλιτζάνια μάφιν σιλικόνης. Στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να καλύπτονται με τίποτα και το προϊόν θα είναι εύκολο να εξαχθεί.
10. Βάζουμε χαλβά στο ψυγείο να κρυώσει και να στερεοποιηθεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φόρμα, κόψτε σε κομμάτια και αρχίστε να πίνετε τσάι.
Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε χαλβά από κάθε είδους ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χαλβά στο σπίτι.
