Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τυρί κρέμας σοκολάτας. Οι λεπτότητες του μαγειρέματος, η επιλογή προϊόντων, το περιεχόμενο σε θερμίδες και μια συνταγή βίντεο για ένα υπέροχο γλυκό.
Το σπιτικό επεξεργασμένο τυρί λαμβάνεται με πιο λεπτή και λεπτή γεύση από το ενοχλητικό αντίστοιχο του καταστήματος. Επιπλέον, το βιομηχανικά επεξεργασμένο τυρί σοκολάτας μπορεί να περιέχει πρόσθετα τροφίμων και συντηρητικά. Ως εκ τούτου, η σημερινή ανασκόπηση παρουσιάζει μια νόστιμη συνταγή για επεξεργασμένο τυρί σοκολάτας στο σπίτι. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι με διαθέσιμο τυρί cottage. Έχοντας ετοιμάσει αυτό το φυσικό επιδόρπιο από τυρόπηγμα χωρίς χημικά και άλλα περιττά πρόσθετα μια φορά, θα το φτιάχνετε πάντα για την οικογένειά σας. Το τυρί που προκύπτει είναι λείο, λείο και τρυφερό με άρωμα σοκολάτας. Σε ζεστή μορφή, είναι παχύρρευστο και σε ψυχρή κατάσταση παγώνει και γίνεται αρκετά πυκνό.
Το τυρί περιέχει σκόνη κακάο, η οποία δίνει στη μάζα μια συγκεκριμένη γεύση και χρώμα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα. Θα προσθέσει περισσότερο άρωμα και γεύση στο γλυκό. Επιλέξτε σπιτικό σκληρό τυρί cottage με χαλαρό κόκκο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί στο ψυγείο για περίπου 1 εβδομάδα σε δοχείο με σφιχτά βιδωμένο καπάκι. Το επιδόρπιο είναι νόστιμο για σερβίρισμα με πρωινό καφέ ή τσάι σε μια φέτα φρέσκο λευκό ψωμί, κράκερ, τοστ. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για μπέιγκελ, κέικ, μάφιν, μάφιν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα γλυκό σοκολάτας με ξινή κρέμα και πλιγούρι βρώμης σε ατμόλουτρο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 238 kcal.
- Μερίδες - 350 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σπιτικό τυρί cottage - 200 γρ
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Ζάχαρη - 50 γρ
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία λιωμένου τυριού σοκολάτας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πάρτε το βαθύ μπολ που θα χρησιμοποιήσετε για το ατμόλουτρο και βάλτε το τυρόπηγμα σε αυτό.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη κακάο. Εάν χρησιμοποιείτε μαύρη σοκολάτα, ψιλοκόψτε το ή τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
3. Προσθέστε αυγά και μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ. Προσαρμόστε την ποσότητα λαδιού ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος του τυροπήγματος. Εάν το τυρόπηγμα είναι χαμηλό σε λιπαρά, χρησιμοποιήστε μια διπλή μερίδα βούτυρο. Κατά συνέπεια, αντίθετα, εάν το τυρί cottage είναι σπιτικό και πολύ λιπαρό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.
4. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μαγειρική σόδα στο φαγητό. Εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτα, μπορεί να μην χρειάζεστε ζάχαρη, γιατί η γλυκύτητα της ίδιας της σοκολάτας θα είναι αρκετή.
5. Βυθίστε ένα μπλέντερ στο φαγητό και αλέστε τα όλα σε μια ομαλή, ομοιόμορφη συνοχή.
6. Βάλτε ένα μπολ με φαγητό σε ατμόλουτρο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε. Τοποθετήστε το μπολ με το τυρόπηγμα έτσι ώστε να μην έρθει σε επαφή με βραστό νερό.
7. Μαγειρέψτε φαγητό ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην καούν.
8. Μόλις σχηματιστούν οι πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια του μπολ, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Αφήνουμε το λιωμένο τυρί σοκολάτας να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τυρί κρέμα σοκολάτας.
