Η εποχή του πεπονιού έχει αρχίσει εδώ και πολύ καιρό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε όχι μόνο να το φάτε στη δική του μορφή, αλλά και να μαγειρέψετε διάφορα καλούδια. Ο πουρές πεπονιού όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο σε πίτες, γέμιση τηγανίτας και συμπληρωματικά δημητριακά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το πεπόνι είναι ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας, ένα ψεύτικο μούρο. Παρά το γεγονός ότι η πατρίδα των πεπονιών και των κολοκύθων είναι η Αφρική, η Ινδία και η Ασία, καλλιεργείται ήδη στην περιοχή μας. Φυσικά, ίσως όχι τόσο γλυκό, αλλά παρ 'όλα αυτά, έχει ήδη γίνει δυνατό. Οποιοδήποτε είδος πεπονιού έχει πολλές ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό, όπως βιταμίνες Α, C και ομάδα Β. Η καλλιέργεια είναι πλούσια σε σίδηρο, που είναι 17 φορές περισσότερο από ό, τι στο γάλα. Το πεπόνι περιέχει επίσης χλώριο, νάτριο, ασβέστιο και κάλιο.
Το φυτό συνιστάται για χρήση σε περίπτωση εξάντλησης, αναιμίας, αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Το πεπόνι ενισχύει τέλεια την επίδραση των αντιβιοτικών και μειώνει την τοξικότητά τους. Περιέχει πολλά ένζυμα, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται καλά από τα έντερα και βοηθά το έργο του. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του για πεπτικές διαταραχές, παθήσεις του ήπατος, πέτρες στα νεφρά και πέτρες στην ουροδόχο κύστη. Επιπλέον, το πεπόνι ενισχύει την ανοσία και την αιμοσφαιρίνη. Γενικά, τρώτε και παίρνετε όχι μόνο μια γευστική απόλαυση, αλλά και μεγάλα οφέλη.
Προκειμένου το πεπόνι να είναι νόστιμο και, κατά συνέπεια, τα πιάτα με τη συμμετοχή του αποδείχθηκαν εξαιρετικά, πρέπει να το αγοράσετε μόνο ώριμο. Τα παρακάτω σημάδια θα σας βοηθήσουν να το επιλέξετε:
- Ένα ευχάριστο γλυκό άρωμα πρέπει απαραίτητα να προέρχεται από τον πολιτισμό.
- Όταν χτυπάτε την παλάμη στο πεπόνι, ο ήχος πρέπει να σβήνει.
- Όταν πιέζετε τη ζώνη στην αντίθετη πλευρά του στελέχους, το ώριμο πεπόνι είναι ελαφρά ελαστικό και το άγουρο πεπόνι είναι σταθερό και δεν τροφοδοτείται με την πίεση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 200 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά
Συστατικά:
- Πεπόνι - 1/4 ώρα
- Βούτυρο - 30 γρ
Παρασκευή πουρέ πεπονιού
1. Πλύνετε το πεπόνι και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα φρούτα σε 4 κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους από ένα από αυτά, τα οποία είναι απαραίτητα για τη συνταγή. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και κόψτε τον πολτό σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστού.
2. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το οποίο τοποθετείται στη σόμπα. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε.
3. Όταν λιώσει τελείως το βούτυρο, προσθέστε το πεπόνι για να τηγανιστεί.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και το αναποδογυρίζουμε στην ίδια συνοχή. Κατ 'αρχήν, το τηγανισμένο πεπόνι μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, είναι επίσης αρκετά νόστιμο.
5. Αν όμως το χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε μια πίτα, με τη μορφή μαρμελάδας για τηγανίτες ή άλλα πιάτα, τότε χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή ένα θρυμματισμό για να το αλέσετε στη συνοχή του πουρέ.
6. Cύξτε το τελικό επιδόρπιο πουρέ πεπονιού και μπορείτε να το ρίξετε πάνω σε τυρόπιτες ή τηγανίτες, να χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε πίτες και πίτες, ή να λιπάνετε απλά μπισκότα και να το χρησιμοποιήσετε με φρέσκο τσάι ή καφέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γρήγορα πουρέ πεπονιού.
