Πολλοί κάτοικοι της χώρας μας χρησιμοποιούν ξυλάκια καβουριών στη διατροφή τους. Ωστόσο, οι τυπικές συνταγές σαλάτας με αυτό το προϊόν είναι ήδη κουρασμένες. Ως εκ τούτου, προτείνω να αλλάξετε, να είστε δημιουργικοί και να ετοιμάσετε ένα νέο πρωτότυπο ορεκτικό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Πώς να ξετυλίξετε απαλά τα μπαστούνια καβουριών;
- Πώς να επιλέξετε μπαστούνια καβουριών;
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μπαστούνια καβουριών έχουν γίνει μέρος της μαγειρικής μας ζωής, και χωρίς τη συμμετοχή τους, καμία γιορτή ή γιορτή δεν μπορεί να φανταστεί. Άλλωστε, η σαλάτα με καβούρια είναι πάντα παρούσα στις γιορτές μας! Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτές όχι μόνο σαλάτες, είναι υπέροχες, ακόμη και απλά γεμιστές. Αφού ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματά τους είναι η ταχύτητα παρασκευής του ορεκτικού. Ταυτόχρονα, μπορείτε πάντα να τροποποιήσετε τη γέμιση και να πάρετε διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, μια εξαιρετική γέμιση από μπαστούνια καβουριών θα είναι το τυρί cottage με άνηθο και μαγιονέζα, τηγανητά μανιτάρια με τυρί, τυρί με σκόρδο, τυρί με ντομάτα και πολλούς άλλους συνδυασμούς προϊόντων. Σήμερα προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για γεμιστά μπαστούνια καβουριών με τυρί και ντομάτα.
Πώς να ξετυλίξετε απαλά τα μπαστούνια καβουριών;
Η ίδια η συνταγή για γεμιστά καβούρια είναι αρκετά απλή. Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις είναι η τακτοποίηση τους. Οι παρακάτω συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν σε αυτό.
- Τα μπαστούνια καβουριών πρέπει να αποψυχθούν καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια πιέστε τα λίγο από όλες τις πλευρές για να δείτε τη στιβαρή στιβαρή δομή τους. Ξεκινήστε να ξετυλίγετε το καβούρι από το τελευταίο δίπλωμα, το οποίο βρίσκεται στο εξωτερικό.
- Γεμίστε τα μπαστούνια με ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, θα γίνουν πιο ελαστικά, καθιστώντας τα εύκολα να ξεδιπλωθούν.
- Κρατήστε τα μπαστούνια καβουριών πάνω από τον ατμό. Το τελευταίο εξωτερικό στρώμα θα ζεσταθεί λίγο και μπορείτε να δείτε πού πηγαίνει για να το ξετυλίξετε.
Πώς να επιλέξετε μπαστούνια καβουριών;
Όταν επιλέγετε μπαστούνια καβουριών, δώστε προσοχή στη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία. Σε ραβδιά καλής ποιότητας, το σουρίμι πρέπει να είναι το πρώτο στη λίστα προϊόντων. Εάν αναφέρεται στη 2η θέση, τότε ο αριθμός των ψαριών στα μπαστούνια είναι τουλάχιστον. Επιπλέον, εάν η σύνθεση του προϊόντος "σουρίμι" απουσιάζει καθόλου, τότε δεν υπάρχει ψάρι ούτε στα μπαστούνια και είναι κατασκευασμένα από άμυλο και πρωτεΐνη σόγιας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να ξοδεύετε χρήματα σε αυτά.
Επίσης, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Τα μπαστούνια καβουριών έχουν χρώμα από ανοιχτό ροζ έως έντονο κόκκινο στη μία πλευρά. Δεν πρέπει να έχουν γκρι ή κίτρινες αποχρώσεις. Το σχήμα τους είναι τακτοποιημένο, ομοιόμορφο, λείο, ελαστικό και όχι ζαρωμένο. Η θρυμματισμός και η ευθραυστότητα μιλούν για την επαναλαμβανόμενη απόψυξη και κατάψυξή τους. Το ίδιο το Surimi είναι ελαστικό και όταν λυγίσει, τα ραβδιά υψηλής ποιότητας μπορούν να σπάσουν μόνο λίγο στην κάμψη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 81 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου απόψυξης για μπαστούνια καβουριών
Συστατικά:
- Ραβδιά καβουριών - 10 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μαγιονέζα - 50 γραμμάρια
Μαγείρεμα γεμιστά μπαστούνια καβουριών με τυρί και ντομάτα
1. Ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το τυρί σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Μη χρησιμοποιείτε χοντρό τρίφτη, διαφορετικά το γεμιστό ξυλάκι θα φαίνεται τραχύ. Πλύνετε την ντομάτα, στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσω μιας πρέσας. Ρίχνουμε και μαγιονέζα. Μην το παρακάνετε με μαγιονέζα, διαφορετικά η γέμιση θα γίνει υγρή και θα πέσει από τα μπαστούνια.
3Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
4. Ξεδιπλώστε προσεκτικά τα ξυλάκια καβουριών για να μην τα σπάσετε. Πώς να το κάνετε σωστά περιγράφεται παραπάνω. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι πρέπει να τα ξεπαγώσετε καλά. Εφαρμόστε τη γέμιση σε ένα ραβδί με ένα λεπτό στρώμα.
5. Τυλίξτε το ραβδί προς την αντίθετη κατεύθυνση. Μην το πιέζετε πολύ, διαφορετικά η γέμιση μπορεί να πέσει λίγο. Κόψτε τα τελειωμένα μπαστούνια σε μερίδες και σερβίρετε το τραπέζι μαζί τους.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστά μπαστούνια καβουριών σύμφωνα με τον Dukan.
