Πιστεύετε ότι το κακάο είναι παιδικό ποτό; Μη βιαστείς να βγάλεις τέτοια συμπεράσματα. Εάν προσεγγίσετε τη συνταγή δημιουργικά, προσθέτοντας μπαχαρικά και μπαχαρικά στο ποτό και ρίχνοντας αλκοόλ, τότε το συνηθισμένο κακάο θα γίνει ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κακάο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα σοκολάτας. Αναζωογονεί το πρωί όχι χειρότερα από τον καφέ, γιατί είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό που βελτιώνει τη διάθεση και τονώνει. Επιπλέον, το κακάο είναι θρεπτικό, καθώς περιέχει πολλά φυτικά λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Για να κάνετε το ποτό νόστιμο, αγοράστε σκόνη κακάο χωρίς ξένα πρόσθετα και πληρωτικά. Είναι περιττό να το αγοράσετε με σήμα στη συσκευασία του κατασκευαστή "στιγμιαία". Δεν θα κάνει ένα νόστιμο και πλήρες ποτό.
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος στο κακάο, μπορεί να σχηματιστούν σβώλοι ή η σκόνη απλά θα κολλήσει στο τηγάνι. Αυτό συμβαίνει επειδή το κακάο χύνεται σε δροσερό νερό ή γάλα. Για το λόγο αυτό, διατηρήστε τη θερμοκρασία του υγρού ζεστή. Εκτός από το κλασικό ποτό, υπάρχουν πρωτότυπες συνταγές. Για παράδειγμα, με μπαχαρικά. Και για ενήλικες, λίγο κονιάκ, ρούμι ή λικέρ προστίθεται στο κακάο. Μερικές φορές υπάρχει μια συγκεκριμένη πικρή γεύση στο κακάο που δεν αρέσει σε όλους. Ωστόσο, εάν προετοιμάσετε σωστά το ποτό, τότε η πικρία θα συνδυαστεί αρμονικά με τη δύναμη και τα αρώματα. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία, προσθέστε μέλι, ζάχαρη ή σιρόπι φρουκτόζης στο ποτό και στη συνέχεια ισορροπήστε τη γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 374 kcal.
- Μερίδες - 500 ml
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 500 ml
- Στιγμιαίος καφές - 1 κουταλιά της σούπας
- Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια
- Μπαχάρι - 4 μπιζέλια
- Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Κονιάκ - 100 ml
- Γλυκάνισος - 1 αστέρι
Βήμα -βήμα προετοιμασία αλκοολούχου κακάο με μπαχαρικά:
1. Ρίχνουμε γάλα σε ένα ταψί. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε.
2. Συνδυάστε κακάο, καφέ και ζάχαρη. Ταραχή.
3. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε και συνεχίστε να ζεσταίνετε το γάλα.
4. Βουτήξτε μπαχαρικά στο κακάο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για μισή ώρα, έτσι ώστε το ποτό να απορροφήσει το άρωμα και τη γεύση των μπαχαρικών.
5. Αφαιρέστε όλα τα μπαχαρικά από το ποτό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε τα μπαχαρικά με μια τρυπητή κουτάλα ή να στραγγίξετε το κακάο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή πανί. Εάν το ποτό έχει χρόνο να κρυώσει ελαφρώς, ζεστάνετέ το. Ρίχνουμε κονιάκ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε στο τραπέζι των γλυκών. Μπορείτε να πιείτε αυτό το κακάο ζεστό ή παγωμένο. Επιπλέον, αν προσθέσετε ζελατίνη, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γλυκό γλυκό - ζελέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σπιτικό λικέρ κακάο με συμπυκνωμένο γάλα.
