Μια πολύ απλή και φρέσκια σαλάτα με πράσινο ραπανάκι και μήλο. Λεπτομερείς αναλυτικές περιγραφές και φωτογραφίες θα απλοποιήσουν την προετοιμασία.
Μερικές φορές θέλω να αντικαταστήσω τα συνηθισμένα καθημερινά λαχανικά μας στη σαλάτα, για παράδειγμα, το λάχανο με κάτι άλλο, και αυτό είναι κάτι άλλο που πήρα ένα πράσινο ραπανάκι. Ένας απλός συνδυασμός αυτού του μεγάλου λαχανικού με ένα μήλο και κρεμμύδι θα δώσει στο σώμα μας μια φόρτιση βιταμινών και μια αίσθηση πληρότητας χωρίς να βλάψει το σχήμα, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου δεν είναι μεγάλη. Για περισσότερες λεπτομέρειες, διαβάστε το άρθρο σχετικά με τις ιδιότητες του πράσινου ραπανιού, στο ίδιο μέρος που γράφεται το περιεχόμενο σε θερμίδες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 88, 4 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Πράσινο ραπανάκι - 200 γραμμάρια
- Μήλο - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβών - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- Ασβέστη - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι
- Αλάτι, ζάχαρη
Προετοιμασία σαλάτας με πράσινο ραπανάκι:
1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε το ραπανάκι σε μια βαθιά σαλατιέρα σε χοντρό τρίφτη. Εάν ένα λαχανικό, όπως στη φωτογραφία μου, είναι μεγάλο, τότε μόνο το μισό είναι αρκετό - αυτό θα είναι 200 γραμμάρια.
2. Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε το και τρίψτε το επίσης στο λαχανικό.
3. Κόψτε το λευκό κρεμμύδι σε τέταρτα και ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Ρίξτε τα πάντα σε ένα κοινό πιάτο.
4. Κόψτε το lime στη μέση και πιέστε το χυμό στη σαλάτα. Αντί για ασβέστη, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε κανονικό λεμόνι ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ξύδι.
5. Προσθέστε αλάτι στη σαλάτα (περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού) και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά.
Αυτό είναι όλο, η σαλάτα με πράσινο ραπανάκι και μήλο είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!
