Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε μια καλοκαιρινή σαλάτα βιταμινών από φρέσκα λαχανικά με ντρέσινγκ ελαιολάδου και καρυδιών.
Αποφάσισα να ετοιμάσω μια άλλη σαλάτα με έναν ελαφρώς ασυνήθιστο συνδυασμό συστατικών: λάχανο, ραπανάκια (μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες του ραπανιού), ντομάτες, ελιές, κρεμμύδια, αλεσμένα καρύδια, τυρί και ελαιόλαδο (διαβάστε για τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου) Το Είναι μια καλή ποικιλία τυριού με ξηρούς καρπούς και ελιές που θα δώσουν στη σαλάτα σας μια εκπληκτική γεύση, από την οποία θα είναι δύσκολο να ξεκολλήσετε τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού. Όλα τα συστατικά του πιάτου είναι ευεργετικά μόνο για το σώμα, επειδή η φόρτιση βιταμινών και χρήσιμων μικροστοιχείων περιέχει όλα τα συστατικά και η απουσία επιβλαβούς μαγιονέζας καθιστά τη σαλάτα απαραίτητη στη διατροφή κάθε κυρίας. Λίγες θερμίδες και μέγιστα οφέλη είναι το κύριο πλεονέκτημα του πιάτου! Και επίσης ευκολία προετοιμασίας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 70, 7 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο - 70-80 γρ
- Ραπανάκι - 5 τεμ. (Μεσαίο)
- Κρεμμύδια - 0, 5 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο (μικρό)
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 40-50 γρ
- Ελιές χωρίς κουκούτσι - 15 τεμ.
- Καρύδια - μια μεγάλη χούφτα
- Ελαιόλαδο
- Μαύρο πιπέρι
- Ξύδι
- Αλας
Μαγείρεμα φρέσκιας και υψηλής θερμιδικής σαλάτας:
1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες.
2. Πλύνετε τα μεσαίου μεγέθους ραπανάκια, κόψτε την ουρά με το "κάτω" και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Κόψτε μισό μεσαίο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
4. Πλύνετε και ψιλοκόψτε μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
5. Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια σε μικρά τετράγωνα.
6. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε σε δύο μισά και μετά σε λεπτές φέτες.
7. Πάρτε 15 ελιές χωρίς κουκούτσι και κόψτε τις σε ροδέλες.
8. Τρίψτε μια μεγάλη χούφτα καρύδια με ένα ξύλινο γουδοχέρι.
9. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, αρωματίστε με "παρθένο" ή "εξαιρετικά παρθένο" ελαιόλαδο (παρεμπιπτόντως, διαβάστε πώς να επιλέξετε το σωστό ελαιόλαδο), αλατοπιπερώνετε για γεύση.
Σε αυτή τη βιταμίνη και τη φρέσκια σαλάτα, το κύριο πράγμα είναι να κόψετε τα πάντα διαμήκως και λεπτά, έτσι το πιάτο θα γίνει ζουμερό και θα είναι επίσης πολύ βολικό να τρώτε με ένα πιρούνι.
Καλή όρεξη!
