Μια βήμα-βήμα συνταγή για ζελέ από μαρμελάδα βατόμουρο και άμυλο: μια λίστα συστατικών και τεχνολογία για την προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού ποτού. Συνταγές βίντεο.
Το φιλί από μαρμελάδα βατόμουρου είναι ένα παχύρρευστο ποτό βιταμινών που έχει ευεργετικές ιδιότητες σημαντικές για το πεπτικό σύστημα και έχει ευχάριστη γεύση μούρων. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται ως μέρος του παιδικού μενού. Ωστόσο, το ζελέ έχει επίσης μεγάλη αξία για ενήλικες με προβλήματα στο στομάχι ή υπέρβαρο. Αυτό το ρόφημα μούρων μπορεί να βοηθήσει στην ικανοποίηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και να καταστείλει την επιθυμία για σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για ζελέ από μαρμελάδα βατόμουρο και άμυλο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, επειδή όλα τα απαραίτητα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν το χειμώνα ή να παρασκευαστούν μόνα τους το καλοκαίρι.
Το κύριο συστατικό είναι η μαρμελάδα βατόμουρου. Είναι βατόμουρο που δίνει μια λαμπερή γεύση και άρωμα μούρων και παρέχει επίσης τη χρησιμότητα του ποτού. Μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, αλλά στη συνέχεια η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα εμφανιστεί στη λίστα των απαραίτητων προϊόντων, τα οποία πρέπει να προστεθούν για γεύση.
Το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται ως παχυντικό. Αυτό το προϊόν, αν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα, προκαλεί το σχηματισμό δυσάρεστων θρόμβων στο ζελέ, εξαιτίας των οποίων τα παιδιά μπορεί να αρνηθούν να πιουν αυτό το ποτό. Ως εκ τούτου, για να παρασκευάσετε ζελέ υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το άμυλο διαλύεται σχετικά άσχημα σε ζεστό νερό. Και στο κρύο, αντίθετα, αραιώνει καλά, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μείγμα.
Μια πιο λεπτομερής τεχνολογία για τη χρήση αμύλου και την παρασκευή πυκνών ροφημάτων στη βάση της στη συνταγή μας για ζελέ από μαρμελάδα βατόμουρο με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 80 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μαρμελάδα βατόμουρο - 400 γρ
- Άμυλο καλαμποκιού - 4 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1 λίτρο
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζελέ από μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς σβώλους
1. Πρώτα απ 'όλα, βάλτε τη μαρμελάδα σε μια μικρή κατσαρόλα με ψηλά τοιχώματα. Γεμίστε το με κρύο νερό και φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια. Εάν αντί για μαρμελάδα υπάρχουν φρέσκα μούρα, τότε τα βάζουμε επίσης σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε ζάχαρη, αλλάζοντας την ποσότητα του ανάλογα με τη γεύση.
2. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και σιγά σιγά βράστε. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαρμελάδα θα διαλυθεί καλά και τα βατόμουρα θα δώσουν καλή γεύση και άρωμα στο νερό.
3. Τα φρέσκα βατόμουρα και τα έτοιμα κονσερβοποιημένα επιδόρπια περιέχουν κόκκους και ίνες που μπορούν να βλάψουν την εμφάνιση και τη γεύση του ποτού. Επομένως, σύμφωνα με τη συνταγή για ζελέ από μαρμελάδα βατόμουρου, πριν προσθέσετε άμυλο, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε το ποτό που προκύπτει να είναι ομοιογενές και διαφανές.
4. Σε ένα βαθύ πιάτο ή ποτήρι, ανακατέψτε το άμυλο με κρύο νερό. Φέρτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
5. Βάλτε ξανά τον τελικό ζωμό βατόμουρου σε μια κατσαρόλα στη σόμπα. Κάνουμε μια ήσυχη φωτιά και ρίχνουμε το διάλυμα αμύλου σε ένα πολύ λεπτό ρεύμα. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε με ένα σύρμα έτσι ώστε το άμυλο να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα. Η ομοιομορφία του τελικού ποτού εξαρτάται από αυτό.
6. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποσότητα των υλικών, τη δύναμη της φωτιάς και το πάχος του πυθμένα της κατσαρόλας. Επομένως, το κύριο κριτήριο για την ετοιμότητα είναι να αυξήσουμε την πυκνότητα του ποτού - το καθορίζουμε οπτικά.
7. Νόστιμο και υγιεινό ζελέ από μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς σβώλους είναι έτοιμο! Πριν σερβίρετε, ρίξτε σε ποτήρια, διακοσμήστε με βατόμουρα, ένα κλαδάκι δυόσμο ή λεμόνι. Μπορείτε να το πιείτε ζεστό και παγωμένο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Φιλί χωρίς σβώλους από μαρμελάδα μούρων
2. Φιλί από κατεψυγμένα μούρα
