Τα τηγανητά κολοκυθάκια παρασκευάζονται από πολλές νοικοκυρές, αλλά όλα είναι φτιαγμένα με διαφορετικούς τρόπους. Προτείνω ένα απλό και νόστιμο σνακ με σκόρδο και τυρί κρέμα. Ένα τέτοιο γεύμα θα ευχαριστήσει τόσο το σπίτι όσο και τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο λαχανικό, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή πολλών πιάτων, τόσο στη χώρα μας όσο και στην ευρωπαϊκή και ανατολική κουζίνα. Μετά από όλα, τα οφέλη για την υγεία δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν, το λαχανικό απομακρύνει τη χοληστερόλη, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και C.
Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από κολοκυθάκια, ακόμη και γλυκιά μαρμελάδα. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές υποβάλλεται σε τηγάνισμα. Αυτό γίνεται είτε σε φρυγανιά, αλεύρι, ζύμη, είτε μόνο του. Υπάρχουν πολλές επιλογές, το πιο σημαντικό είναι να μάθετε την κύρια αρχή - τα κολοκυθάκια προετοιμάζονται γρήγορα και τρώγονται τόσο ζεστά όσο και κρύα.
Συνήθως, ένα νεαρό λαχανικό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία τέτοιων σνακ. Αρκεί μόνο να το πλύνεις. Αλλά αν χρησιμοποιείτε παλιά φρούτα, τότε είναι ακόμα ξεφλουδισμένα και χοντροί σπόροι. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε πολύ τα κολοκυθάκια, θα πρέπει να παραμείνουν λίγο ωμά μέσα. Διαφορετικά, αν τα εκθέσετε υπερβολικά, τότε το λαχανικό μπορεί να μετατραπεί σε πατατάκια. Εάν ανησυχείτε ότι τα κολοκυθάκια θα παραμείνουν ωμά μέσα, τότε καλύψτε τα από πάνω με αλουμινόχαρτο, θα έρθει στην επιθυμητή ετοιμότητα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Μαλακό τυρί κρέμας - 200 γρ
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία πικάντικων τηγανητών κολοκυθιών με τυρί κρέμα:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα σε δαχτυλίδια πάχους 5 mm. Μην τα κόβετε πιο χοντρά, αλλιώς μπορεί να τηγανιστούν στο εσωτερικό τους, και αν τα κόψετε πιο λεπτά, θα πάρετε πατατάκια. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι εάν χρησιμοποιείτε παλιά φρούτα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε μέσα το άοσμο φυτικό έλαιο και τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κολοκυθιού. Τα αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε.
3. Τα ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε στην πίσω πλευρά και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν ή να ροδίσουν ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε.
4. Βάλτε τα έτοιμα τηγανητά κολοκυθάκια σε μια χαρτοπετσέτα διπλωμένη στη μέση, έτσι ώστε να απορροφήσει όλο το περιττό λίπος. Έτσι τα κολοκυθάκια θα είναι λιγότερο θερμιδικά.
5. Μεταφέρετε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος και αλατοπιπερώνετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε το σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6. Στη συνέχεια, σε κάθε κολοκυθάκι με ένα κουτάλι γλυκού, βάζουμε τυρί κρέμα. Και αν έχετε σύριγγα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να πιέσετε το τυρί σε μια όμορφη φιγούρα σε κάθε φέτα. Μπορείτε να σερβίρετε το έτοιμο ορεκτικό στο τραπέζι τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα, πιπεριές, τυρί και σάλτσα σκόρδου.
