Διαφοροποιήστε το καθημερινό σας μαγείρεμα στο σπίτι και τα Μεγέθη της Σαρακοστής με ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο και ετοιμάστε ένα τηγάνι με σκόρδο μανιταριών. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Garlic Mushroom Fry είναι ένα νόστιμο, χορταστικό, απλό και προσιτό γεύμα για όλες τις χρήσεις. Επιπλέον, είναι ένα υπέροχο γρήγορο δείπνο που μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο γεύμα που δεν απαιτεί καμία προσθήκη. Αν και το τηγάνισμα με μανιτάρια ταιριάζει καλά με φαγόπυρο, πατάτες, ζυμαρικά και δημητριακά. Οποιοδήποτε συνοδευτικό θα μετατραπεί σε ένα πλήρες, χορταστικό και αρωματικό πιάτο. Τα τηγανητά μανιτάρια είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στα σπιτικά μαγειρικά αριστουργήματά σας. Για παράδειγμα, θα είναι μια εξαιρετική γέμιση για πίτες, τηγανίτες, ρολά, ζυμαρικά, λαζάνια κλπ. Εκτός αυτού, αυτή είναι μια άπαχη συνταγή. τα μανιτάρια τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο.
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο και να το φτιάξετε με σάλτσα, προσθέστε στα μανιτάρια οποιαδήποτε σάλτσα που παρασκευάζεται με βάση την ντομάτα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη μαγιονέζα … Σίγουρα σε όλους θα αρέσει ένα πιάτο με λεπτή και λεπτή γεύση μανιταριών Το
Όλα τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το πιάτο. Η ευκολότερη επιλογή είναι τεχνητά καλλιεργημένα μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδι. Αλλά τα άγρια μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα άγρια μανιτάρια που
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 135 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά, συν χρόνος απόψυξης
Συστατικά:
- Μανιτάρια - 1 κιλό (η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα άγρια μανιτάρια)
- Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Καρύκευμα μανιταριών - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίσματος μανιταριών με σκόρδο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια του δάσους συνήθως βράζονται πριν από την κατάψυξη, χρειάζεται μόνο να αποψυχθούν φυσικά χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων και ζεστού νερού και στη συνέχεια να πλυθούν μόνο.
Όταν χρησιμοποιείτε μανιτάρια στρείδι ή μανιτάρια, αρκεί επίσης να τα πλύνετε.
Τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει πρώτα να βράσουν στον ατμό με βραστό νερό για μισή ώρα ή κρύο νερό για 1, 5 ώρες.
Βράζουμε φρέσκα μανιτάρια του δάσους για 20 λεπτά.
2. Στη συνέχεια βάλτε τα μανιτάρια σε κόσκινο και αφήστε τα να στραγγίσουν όλο το υγρό. Κόψτε τα σε μεσαία κομμάτια και αφήστε τα μικρά κομμάτια άθικτα.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες ή κύβους.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε καλά και βάλτε μανιτάρια σε αυτό.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 15 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια με αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα του σκόρδου μανιταριών τηγανίζοντας για άλλα 10 λεπτά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια στο βαθμό της φινέτσας που προτιμάτε, πιο σκληρά ή ελαφρώς χρυσά. Για να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια σε γέμιση ή ζυμαρικά, ψύξτε τα καλά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγάνισμα μανιταριών.
