Η ελαφριά κοτόσουπα με νεαρές πατάτες, κουνουπίδι και ντομάτες είναι πάντα νόστιμη και χορταστική. Ταυτόχρονα, εδώ μπορείτε να αντικαταστήσετε κάποια συστατικά με άλλα και να πάρετε νέα νόστιμα πιάτα με εκπληκτικές γεύσεις.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Είναι δύσκολο να βρεις μια πιο νόστιμη, ελαφριά και υγιεινή σούπα από μια σούπα με καλοκαιρινά λαχανικά εποχής. Αυτό είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί κυριολεκτικά σε μία ώρα. Θα απευθυνθεί σε εκείνες τις γυναίκες που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους και δεν θέλουν να πεινάσουν, γιατί είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και χαμηλό σε θερμίδες. Επιπλέον, θα εκτιμηθεί από τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, tk. αυτή η σούπα λαχανικών είναι πολύ πλούσια σε σύνθεση βιταμινών. Δεν υπάρχουν τεχνητά πρόσθετα σε αυτό, οπότε το chowder σερβίρεται στα παιδικά και διαιτητικά τραπέζια. Αξίζει να σημειωθεί, παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, η γεύση του είναι εξαιρετική! Λεπτό άρωμα, λεπτή και εκφραστική γεύση …
Το χειμώνα, αυτή η σούπα μπορεί να γίνει από παλιές πατάτες και ώριμο λάχανο. Και οι φρέσκες ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένες ντομάτες, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας ή πάστα ντομάτας. Θα πάρετε επίσης μια νόστιμη σούπα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και θα σας ικανοποιήσει καλά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά καρότα και σοταρισμένα κρεμμύδια στη σούπα, τότε το πιάτο θα έχει μια όμορφη σκιά, αλλά ταυτόχρονα θα γίνει πιο θερμιδικό. Εξετάστε αυτό το σημείο εάν θέλετε να τηγανίσετε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 32 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Φτερά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Νέες πατάτες - 3 τεμ.
- Κουνουπίδι - 300 γρ
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Πώς να ετοιμάσετε βήμα -βήμα τη σούπα κοτόπουλου με νέες πατάτες, κουνουπίδι και ντομάτες:
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Από τότε που είναι νέος, το δέρμα του είναι λεπτό και αποξέεται εύκολα με ένα μαχαίρι. Κόψτε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Μπορείτε να τα αφήσετε μεγάλα ή να τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε 4-6 φέτες.
2. Πλένουμε τα φτερά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριού και καλύψτε με νερό. Τοποθετήστε το ζωμό στη σόμπα.
3. Αφού βράσει με μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια, μειώστε τη φωτιά και κρατήστε στη σόμπα για μισή ώρα. Εάν σχηματιστεί αφρός, αφαιρέστε τον κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος.
4. Στη συνέχεια αφαιρέστε το βρασμένο κρεμμύδι από το τηγάνι και βάλτε τις πατάτες στο τηγάνι και ανάψτε σε δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.
5. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε κουνουπίδι στη σούπα.
6. Στείλτε τις ντομάτες στη συνέχεια.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε το να εγχυθεί για 5-10 λεπτά και σερβίρετε. Σερβίρετε με κρουτόν, κρουτόν ή μπαγκέτα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κοτόσουπα με κουνουπίδι.
