Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μάφιν βρώμης και κολοκύθας στο σπίτι. Περιεχόμενο θερμίδων και συνταγή βίντεο.
Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει όχι μόνο σούπα, αλλά και κουάκερ από πλιγούρι βρώμης. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ετοιμάσουν νόστιμα και ασυνήθιστα πρωινά και ελαφριά δείπνα. Υγιεινά, νόστιμα και πεντανόστιμα χνουδωτά και αφράτα μάφιν βρώμης και κολοκύθας θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια το πρωί και το βράδυ. Είναι εύκολο στην παρασκευή τους, προσιτά προϊόντα, υγιεινά για το σώμα και το έντονο χρώμα των προϊόντων θα σας ενθουσιάσει τις κρύες εποχές του φθινοπώρου και του χειμώνα.
Για τη συνταγή, χρειάζεστε πουρέ κολοκύθας, ο οποίος μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι να βράσετε πολτό κολοκύθας στη σόμπα ή να ψήσετε στο φούρνο. Στη συνέχεια το πολτοποιούμε με μπλέντερ ή πατάτα και ψύχουμε τον πολτό κολοκύθας. Η ζύμη για τα προϊόντα αρωματίζεται με αλεσμένη κανέλα. Αν και η σύνθεση και η ποσότητα των μπαχαρικών και των μπαχαρικών μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρίφαλο, γλυκάνισο, κάρδαμο … Το ξινόγαλα χρησιμοποιείται για τη συνταγή, αλλά αντ 'αυτού είναι κατάλληλο κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γάλα, κλασικό φυσικό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να τοποθετηθεί στη ζύμη με ολόκληρες νιφάδες ή μπορείτε να το αλέσετε εκ των προτέρων στο μπλέντερ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 239 kcal.
- Μερίδες - 25 μικρό μέγεθος
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινόγαλα - 150 ml
- Ζάχαρη - 80 γρ
- Νιφάδες βρώμης - 150 g
- Πουρές κολοκύθας - 150 γραμμάρια
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Παρασκευή κέικ βρώμης και κολοκύθας:
1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα ψιλοκόφτη και χτυπήστε μέχρι να αλευρωθεί.
2. Εάν είναι επιθυμητό, οι νιφάδες μπορούν να αποξηρανθούν σε καθαρό και στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τα αρτοσκευάσματα θα αποκτήσουν μια καρυδιά γεύση και άρωμα.
3. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε κεφίρ σε αυτά και ανακατέψτε.
4. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας σε υγρά υλικά και ανακατέψτε μαζί με ένα κουτάλι.
5. Πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι, αλεσμένο πλιγούρι βρώμης και κανέλα.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η συνοχή του θα είναι υγρή, αλλά θα πρέπει να είναι έτσι, γιατί το πλιγούρι βρώμης κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα αυξηθεί σε όγκο αρκετές φορές. Ρίχνουμε τη ζύμη σε φόρμες. Τα δοχεία σιλικόνης και χαρτιού δεν χρειάζεται να λιπαίνονται με τίποτα και λιπάνετε τα σιδερένια με λάδι.
Στείλτε τα μάφιν βρώμης και κολοκύθας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας ένα ξύλινο θραύσμα: πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει.
Καλύψτε τα έτοιμα παγωμένα ψητά με γλάσο αν θέλετε.
