Λίγα τραπέζια διακοπών μπορούν να κάνουν χωρίς σαλάτες. Οι συνταγές τους μπορούν να διαφοροποιήσουν κάθε εορταστικό μενού. Και σήμερα θα σας παρουσιάσω μία από αυτές τις επιλογές για το πιάτο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι σαλάτες μανιταριών είναι καλές για όλους: παρασκευάζονται απλά, εξαιρετικά χρήσιμες για το σώμα, σε συνδυασμό με πολλά προϊόντα, γεγονός που σας επιτρέπει να παίρνετε πάντα νέα πιάτα με λεπτή πικάντικη γεύση. Ως εκ τούτου, τέτοια υπέροχα πιάτα μπορούν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και την οικογένεια όλο το χρόνο σε διαφορετικές ερμηνείες. Μετά από όλα, μπορείτε να αγοράσετε μανιτάρια τουρσί οποιαδήποτε στιγμή, οπουδήποτε και οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Από γαστρονομική άποψη, τα μανιτάρια τουρσί είναι ένα πολύ ασυνήθιστο προϊόν. Αφενός, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά από την άλλη, η μαρινάδα καταστρέφει μερικές από τις βιταμίνες. Ωστόσο, τα μανιτάρια τουρσί στη γεύση τους είναι σημαντικά ανώτερα από τα φρέσκα. Ως εκ τούτου, αγαπιούνται από πολλούς για χρήση σε σαλάτες και ορεκτικά.
Οποιοδήποτε μανιτάρι τουρσί της επιλογής σας είναι κατάλληλο για σαλάτες. Μπορεί να είναι σωληνοειδή μανιτάρια: πορτσίνι, μπολέτος, αγαρικά μελιού, μανιτάρια από σκωληκοειδή, μανιτάρια boletus. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε τουρσί και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτα, μπορείτε επίσης να πιάσετε μανιτάρια, όπως η ρουσούλα και το ryadovki. Ωστόσο, τι είδους βάζο με το πιο νόστιμο προϊόν βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ, αγοράστε αυτό. Η σαλάτα θα έχει ακόμα υπέροχη γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 163 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών
Συστατικά:
- Μανιτάρια τουρσί - 300 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Τυρί - 200 γρ
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
Μαγειρεύοντας σαλάτα με τουρσί μανιτάρια, αυγά και τυρί
1. Βουτήξτε τα αυγά σε ένα δοχείο με κρύο νερό και τοποθετήστε τα στη σόμπα. Βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 8 λεπτά μέχρι να γίνουν απότομα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό και αφήστε το να κρυώσει. Όταν κρυώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
2. Κόψτε επίσης το τυρί σε κύβους. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κόψετε σε μπάρες ή λωρίδες.
3. Τοποθετήστε τα τουρσί μανιτάρια σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Αφήστε τα μικρά άτομα άθικτα.
4. Βάλτε αυγά, μανιτάρια και τυρί σε μια σαλατιέρα. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε, ψιλοκόψτε και στείλτε τα σε ένα δοχείο με φαγητό. Προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι.
5. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε όπως απαιτείται προσθέτοντας αλάτι ή άλλα μπαχαρικά για γεύση.
6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε. Αλλά, πριν το θεραπεύσετε, μουλιάστε το για λίγο στο ψυγείο, γιατί έχει καλύτερη γεύση όταν είναι κρύο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα μανιταριών τουρσί με λαχανικά.
