Ποιες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι και γιατί; Τι να φάτε για πρωινό: Τα καλύτερα τρόφιμα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Επικίνδυνες συνέπειες της παράλειψης του πρωινού γεύματος. Το πρωινό είναι, σύμφωνα με τους περισσότερους διατροφολόγους, το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Πράγματι, τα γεύματα που τρώμε το πρωί όχι μόνο καθορίζουν τη διάθεση και το επίπεδο απόδοσης για όλη την ημέρα, αλλά επηρεάζουν και την υγεία μας. Το αν αυτό το αποτέλεσμα είναι θετικό ή αρνητικό εξαρτάται από το πόσο καλά επιλέγονται τα τρόφιμα πρωινού. Ας καταλάβουμε τι δεν μπορείτε να φάτε το πρωί και τι είναι όχι μόνο δυνατό, αλλά ακόμη και επιθυμητό.
Γιατί το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας;
Πολλοί άνθρωποι σήμερα υποφέρουν από χρόνια κόπωση - παραπονιούνται για συνεχή έλλειψη ενέργειας, κακή διάθεση, υπνηλία. Είναι αξιοσημείωτο ότι οι περισσότεροι από αυτούς τους ανθρώπους όχι μόνο δεν τρώνε ποτέ πρωινό, αλλά δεν συνδέουν καν την κακή υγεία με την άρνηση του πιο σημαντικού γεύματος.
Και γιατί, στην πραγματικότητα, είναι το πιο σημαντικό; Ακολουθούν μερικά γεγονότα για το πρωινό σας γεύμα που θα σας πείσουν να σηκωθείτε 15 λεπτά νωρίτερα και να πάρετε πρωινό:
- Μείωση της πιθανότητας εμφάνισης νόσου της χοληδόχου κύστης … Εάν δεν τρώμε πρωινό, στερούμε τον εαυτό μας από θρεπτικά συστατικά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - από το χθεσινό δείπνο έως το σημερινό γεύμα, που είναι περίπου 12-17 ώρες. Όχι μόνο μια τόσο μεγάλη απουσία νέων βιταμινών και μετάλλων αποτελεί άγχος για το σώμα, αλλά υπάρχει επίσης μια απλή λειτουργία της χοληδόχου κύστης, η οποία αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης των ασθενειών της, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού λίθων.
- Πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων … Τα καρδιακά επεισόδια συμβαίνουν συχνότερα το πρωί, είναι εκείνη τη στιγμή που η «συσσώρευση» αιμοπεταλίων στο αίμα συμβαίνει όσο το δυνατόν πιο εντατικά. Το πρωινό φαγητό μπορεί να επηρεάσει αυτή τη διαδικασία και να μειώσει την πιθανότητα εμφράγματος και εγκεφαλικού.
- Μειωμένη επιθυμία για συνεχή σνακ … Τρώγοντας πρωινό, παίρνετε τον έλεγχο της όρεξής σας και μειώνεται η πιθανότητα υπερφαγίας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, ένα πρωινό γεύμα επιταχύνει το μεταβολισμό κατά 3-4%, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση της αρμονίας.
- Μείωση της πιθανότητας εμφάνισης διαβήτη … Έρευνες έχουν επίσης δείξει ότι η μη κατανάλωση πρωινού αποτελεί άμεσο δρόμο για τον διαβήτη. Ένα πείραμα μεγάλης κλίμακας πραγματοποιήθηκε από Βρετανούς επιστήμονες. Συνεργάστηκαν με μια ομάδα εστίασης 4.000 μαθητών και ως αποτέλεσμα, διαπίστωσαν ότι δείκτες που υποδηλώνουν υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη βρίσκονται συχνότερα στο αίμα των μαθητών που δεν τρώνε πρωινό. Επιπλέον, όσοι αγνόησαν τα πρωινά τους γεύματα διαπιστώθηκε ότι είχαν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από εκείνα που δεν το έκαναν.
- Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου … Ετοιμαστείτε για εκπληκτικά νούμερα. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι το πρωινό αυξάνει την απόδοση κατά 30%. Από την τροφή, ο εγκέφαλος μετατρέπεται σε γλυκόζη - το κύριο καύσιμο του · χωρίς αυτό, απλά δεν μπορεί να λειτουργήσει αποτελεσματικά.
Και επίσης, παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά πρωινό είναι λιγότερο αγχωμένοι από εκείνους που παραλείπουν το πρωινό τους γεύμα. Όπως μπορείτε να δείτε, το πρωινό δεν είναι μόνο θέμα κορεσμού, αλλά και της υγείας και της διάθεσής σας.
Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με άδειο στομάχι;
Φυσικά, το πρωινό πρέπει να αποτελείται από υγιεινά τρόφιμα - όλοι καταλαβαίνουν ότι δεν πρέπει να ξεκινάτε τη μέρα με προφανείς κινδύνους, αυτή είναι μια κακή ιδέα για κάθε γεύμα, αλλά ειδικά για το πρωινό γεύμα. Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα σημαντικό το πρωινό να είναι ισορροπημένο έτσι ώστε η ενέργεια που λαμβάνεται από αυτό να διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, το σωστό πρωινό δεν αφορά μόνο αυτά τα δύο προφανή αξιώματα. Υπάρχει επίσης μια λίστα με τρόφιμα που φαίνεται να μην είναι καθόλου επιβλαβή, αλλά το πρωί είναι καλύτερα να μην τα τρώτε για τον έναν ή τον άλλο λόγο. Ας καταλάβουμε ποια είναι αυτά τα προϊόντα.
Προϊόντα μαγιάς
Η μαγιά ερεθίζει την επένδυση του άδειου στομάχου και οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή αερίων, οπότε αν δεν θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα με ένα βάρος στο στομάχι σας, να ξέρετε ότι ένα κουλούρι με τον αγαπημένο σας καφέ δεν είναι η καλύτερη ιδέα για πρωινό. Σημειώστε, ωστόσο, ότι η μαγιά προστίθεται σε σχεδόν οποιοδήποτε ψωμί, όχι μόνο στα αρτοσκευάσματα. Εάν δεν μπορείτε να αρνηθείτε στον εαυτό σας τη συνήθεια να τρώτε ένα σάντουιτς το πρωί, αναζητήστε ψωμί χωρίς μαγιά ή ψήστε το μόνοι σας.
Γλυκα
Είναι ανεπιθύμητο να ξεκινήσετε τη μέρα με όλα τα είδη γλυκών, καθώς αποτελούν μεγάλο βάρος για το πάγκρεας, το οποίο, στην πραγματικότητα, μόλις "ξύπνησε". Η κατάχρηση γλυκών με άδειο στομάχι οδηγεί στην ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη, οπότε αν έχετε προδιάθεση για την ασθένεια, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με ένα γλυκό πρωινό.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το γιαούρτι δεν είναι ένα καλό πρωινό. Δεν θα κάνει πολύ κακό, αλλά δεν θα είναι ούτε χρήσιμο, καθώς το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες με άδειο στομάχι, απλώς θα διαβρώσει βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία είναι τόσο πολύτιμα για το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Φρούτα
Αν μιλήσουμε για το τι δεν μπορείτε να φάτε με άδειο στομάχι από φρούτα, αχλάδια, εσπεριδοειδή και μπανάνες θα συμπεριληφθούν στον απαγορευμένο κατάλογο. Τα πρώτα είναι ανεπιθύμητα για τον λόγο ότι έχουν πάρα πολλές χονδροειδείς ίνες, οι οποίες μπορούν να τραυματίσουν τον απροετοίμαστο γαστρικό βλεννογόνο.
Οι μπανάνες δεν πρέπει να τρώγονται με άδειο στομάχι, γιατί σε αυτή την περίπτωση, το μαγνήσιο που περιέχεται σε αυτές σε μεγάλες ποσότητες θα απορροφηθεί πολύ γρήγορα και θα αυξήσει σημαντικά το φορτίο στην καρδιά, τη στιγμή που αυτό το εξωτικό φρούτο, τρώγεται δεξιά ο χρόνος, αντίθετα, θα βοηθήσει το κύριο όργανο μας να λειτουργήσει καλύτερα.
Τέλος, ας εξηγήσουμε γιατί τα εσπεριδοειδή δεν είναι η καλύτερη ιδέα για πρωινό. Το γεγονός είναι ότι είναι πλούσια σε οξέα φρούτων, τα οποία, όταν ληφθούν με άδειο στομάχι, μπορούν να προκαλέσουν καούρα, καθώς και να συμβάλουν στην ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών όπως γαστρίτιδα και έλκη.
Λαχανικά
Υπάρχουν επίσης λαχανικά που απαγορεύονται για πρωινό. Στη «μαύρη λίστα», τις ηγετικές θέσεις καταλαμβάνουμε όλοι μας γνωστά αγγούρια και ντομάτες. Το πρώτο, όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι, οδηγεί σε καούρα, μετεωρισμό και γενική δυσφορία στο στομάχι, και το δεύτερο μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη ελκών - αυτό οφείλεται στην παρουσία οξέων σε αυτά, τα οποία αυξάνουν υπερβολικά την οξύτητα του στομάχου χυμό, και γίνεται "επιθετικό".
Μπαχαρικά
Οποιαδήποτε μπαχαρικά το πρωί είναι ένα άλλο ταμπού, καθώς αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού - με άδειο στομάχι αυτό είναι ανεπιθύμητο και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
Για τον ίδιο λόγο, είναι ανεπιθύμητο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με διάφορα πικάντικα, αλμυρά και καπνιστά έτοιμα γεύματα, όπως φτερούγες κοτόπουλου, παστό ψάρι, σπιτικά τουρσιά κ.λπ.
Ποτά
Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι περιλαμβάνουν ανθρακούχα ποτά, βλάπτουν την κυκλοφορία του αίματος στο στομάχι και τα τρόφιμα είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα κρύα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του νερού, έχουν το ίδιο αποτέλεσμα, οπότε αν έχετε μια υγιή συνήθεια να ξεκινάτε τη μέρα σας με ένα ποτήρι νερό, βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά η συνήθεια δεν θα ωφελήσει, αλλά θα βλάψει …
Τι μπορείτε να φάτε το πρωί;
Λοιπόν, τώρα ξέρετε τι απαγορεύεται να τρώτε για πρωινό, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να μιλήσετε για το ποια τρόφιμα και πιάτα είναι προτιμότερα να τρώτε το πρωί:
- Χυλός … Ναι, η μητέρα μου είχε δίκιο όταν επέμενε ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο υγιεινό από το χυλό για πρωινό. Σε γενικές γραμμές, κάθε δημητριακό είναι κατάλληλο, αλλά είναι καλύτερο να τρώτε πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή χυλό καλαμποκιού. Και για αυτο. Το πλιγούρι βρώμης είναι σε θέση να τυλίξει τη βλεννογόνο μεμβράνη και να την προστατεύσει από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος και περιέχει επίσης φυτικές ίνες που μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης. Ο χυλός φαγόπυρου διεγείρει το πεπτικό σύστημα και είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, πολλών βιταμινών και μετάλλων. Ο χυλός καλαμποκιού βοηθά στην απομάκρυνση διαφόρων τοξινών και τοξινών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων βαρέων μετάλλων. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και είναι σε θέση να κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Βλαστάρια … Πολλοί πιστεύουν ότι τα λάχανα είναι μια ακόμη τάση της μόδας στη σημερινή επικερδή βιομηχανία τροφίμων υγιεινής. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι πρόγονοί μας κατανάλωναν συστηματικά αυτό το προϊόν σε τρόφιμα και σημείωσαν τα διάφορα είδη θετικών επιδράσεων του στο σώμα. Τα φύτρα σίτου θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για πρωινό, θα ξεκινήσουν σωστά τα έντερα και θα γεμίσουν επίσης το σώμα με σημαντικές βιταμίνες όπως η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) και το φολικό οξύ (Β9). Μόνο δύο κουταλιές της σούπας δενδρύλλια περιέχουν το 15% της ημερήσιας δόσης του πρώτου και το 10% της δεύτερης.
- Αυγά … Ένας άλλος τέλειος υποψήφιος για πρωινό γεύμα. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση αυγών για πρωινό κατά τη διάρκεια της ημέρας απορροφά λιγότερες θερμίδες. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να το εκμεταλλευτούν όσοι χάνουν βάρος, καθώς και όσοι έχουν συνεχώς λαχτάρα για ανθυγιεινά σνακ.
- Μούρα … Μια υπέροχη ιδέα για πρωινό είναι το μεγαλύτερο καρπούζι μούρων. Θα σας βοηθήσει να γεμίσετε καλά το σώμα σας με υγρά. Επιπλέον, το λυκοπένιο, το οποίο είναι μέρος του εμβρύου, ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και αποτρέπει την εξασθένηση της όρασης. Είναι επίσης καλό να τρώτε βατόμουρα με άδειο στομάχι, μελέτες δείχνουν ότι εάν τρώτε τακτικά αυτό το μούρο το πρωί, ο μεταβολισμός και η αρτηριακή σας πίεση θα ομαλοποιηθούν. Επιπλέον, τα βατόμουρα προμηνύουν καλά για τη βελτίωση της μνήμης.
- Breadωμί χωρίς μαγιά ολικής αλέσεως … Το ψωμί δεν είναι καθόλου επιβλαβές προϊόν, όπως πιστεύουν πολλοί. Από την άλλη πλευρά, δεν είναι όλα τα ψωμιά, όπως λένε, εξίσου χρήσιμα. Η επιλογή δημητριακών ολικής αλέσεως χωρίς μαγιά θα παρέχει στο σώμα σας πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, η καλύτερη ώρα για ένα τέτοιο προϊόν είναι ακριβώς το πρωί, καθώς είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και η κατανάλωσή τους πρέπει να μειωθεί μέχρι το βράδυ.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ … Η έναρξη της ημέρας με ξηρούς καρπούς είναι μια άλλη εξαιρετική ιδέα. Εάν τρώγονται με άδειο στομάχι, ομαλοποιούν καλά την οξύτητα του γαστρικού χυμού και γενικά θα έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
- Μέλι … Αυτό το προϊόν, που τρώγεται το πρωί, θα βοηθήσει να ξυπνήσει το σώμα στο σύνολό του, καθώς και να το φορτίσει με την απαραίτητη ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα επιπλέον μπόνους είναι η θετική επίδραση στον εγκέφαλο και τα επίπεδα σεροτονίνης. Ναι, όπως αποδεικνύεται, δεν είναι μόνο η σοκολάτα που διεγείρει την ορμόνη της χαράς.
Και ακόμα όχι μόνο μπορεί, αλλά πρέπει επίσης να πιει ένα ποτήρι νερό πριν από το πρωινό. Αν δεν σας αρέσει να πίνετε καθαρό νερό, μετατρέψτε το σε νερό αποτοξίνωσης προσθέτοντας μέλι και / ή λεμόνι. Παρεμπιπτόντως, για να μην ξεχάσετε αυτή τη συνήθεια, μπορείτε να το βάλετε δίπλα στο κρεβάτι σας τη νύχτα.
Perhapsσως, καθοδηγούμενοι από αυτούς τους κανόνες, δεν είναι δύσκολο να χτίσετε ένα ιδανικό πρόγραμμα πρωινού: είναι καλό να ξεκινάτε τη μέρα με δημητριακά, περιοδικά αξίζει να τα εναλλάσσετε για να μην βαρεθείτε. Ποικιλία μπορεί επίσης να γίνει με ομελέτες, σάντουιτς ολικής αλέσεως με αυγά ή μέλι και ξηρούς καρπούς. Κανείς δεν θα σας επιπλήξει αν ρίξετε ελαιόλαδο στο ψωμί σας, βάλετε ένα κομμάτι τυρί ή στήθος κοτόπουλου, αν και αυτά τα προϊόντα δεν περιλαμβάνονται στην κορυφή των πιο χρήσιμων, σίγουρα δεν θα βλάψουν τίποτα. Ωστόσο, προσέξτε την ισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τους απλούς υδατάνθρακες. Η κανονικότητα εδώ είναι η εξής: οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη μεγαλύτερη διατήρηση της ενέργειας και του κορεσμού και οι απλοί υδατάνθρακες, αντίθετα, θα οδηγήσουν στο γεγονός ότι σε μιάμιση ώρα θα πεινάτε πολύ.
Τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα για πρωινό φαίνονται στον πίνακα:
| Απαγορευμένα τρόφιμα | Επιτρεπόμενα προϊόντα |
| Προϊόντα μαγιάς | Χυλός |
| Γλυκα | Βλαστάρια |
| Γαλακτοκομικά προϊόντα | Μούρα: βατόμουρα και καρπούζι |
| Φρούτα: μπανάνες, αχλάδια, εσπεριδοειδή | Αυγά |
| Λαχανικά: αγγούρια και ντομάτες | Ψωμί ολικής |
| Όλα τα μπαχαρικά | ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ |
| Ποτά: σόδα και όλα κρύα | Μέλι |
Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με άδειο στομάχι - δείτε το βίντεο:
Λοιπόν, τώρα ξέρετε όχι μόνο τι να φάτε το πρωί είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά και ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώτε με άδειο στομάχι. Οι συστάσεις μας θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε γεμάτοι ενέργεια μέχρι το μεσημέρι και επίσης θα διατηρήσετε την υγεία σας. Παρεμπιπτόντως, αν ακόμα δεν πιστεύετε ότι το πρωινό είναι τόσο σημαντικό γεύμα, εδώ είναι το τελευταίο γεγονός: το αγαπημένο πρωινό των Βρετανών είναι το πλιγούρι βρώμης και τα αυγά, και των Αμερικανών - γλυκά δημητριακά και χυμός πορτοκαλιού από μια τσάντα, και, όπως γνωρίζετε, το δεύτερο έθνος έχει πολύ χειρότερη υγεία από το πρώτο.
