Πώς να τηγανίσετε με γούστο και σωστά χαβιάρι ποταμού ψαριού;

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να τηγανίσετε με γούστο και σωστά χαβιάρι ποταμού ψαριού;
Πώς να τηγανίσετε με γούστο και σωστά χαβιάρι ποταμού ψαριού;
Anonim

Ένα νόστιμο και απλό ορεκτικό - τηγανητό χαβιάρι ψαριού, θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Εάν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζετε υπέροχα το χαβιάρι, δείτε τη λεπτομερή συνταγή μας.

Τηγανισμένο χαβιάρι ψαριών ποταμού από κοντά
Τηγανισμένο χαβιάρι ψαριών ποταμού από κοντά

Περιεχόμενο συνταγής:

  1. Συστατικά
  2. Πώς να τηγανίσετε νόστιμα και σωστά το χαβιάρι - μαγείρεμα βήμα προς βήμα
  3. Συνταγή βίντεο

Το αυγοτάραχο, ανεξάρτητα από το τι είναι, είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Όλοι είναι εξοικειωμένοι με το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, αν και το χαβιάρι λούτσας δεν είναι χειρότερο στη γεύση.

Τώρα όμως δεν πρόκειται για αυτό. Μαγειρεύουμε χαβιάρι κυπρίνου. Μπορεί να τηγανιστεί με δύο κύριους τρόπους - ολόκληρο, δηλαδή χωρίς να αφαιρέσετε τη σακούλα και με τη συνολική μάζα. Λαχταριστό χαβιάρι λαμβάνεται και στις δύο περιπτώσεις. Εάν στην πρώτη έκδοση δεν υπάρχει χώρος για φαντασιώσεις (πλυμένες, τυλιγμένες σε αλεύρι και τηγανισμένες), τότε στη δεύτερη έκδοση υπάρχει χώρος για φαντασία. Προσθέτω ένα αυγό, σάλτσα σόγιας, διάφορα μπαχαρικά, κρεμμύδια και άλλα στη μάζα του χαβιαριού.

Εάν πήρατε ένα ψάρι με χαβιάρι ή είχατε την τύχη να αγοράσετε χαβιάρι ξεχωριστά, τότε ας τηγανίσουμε.

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 192 kcal.
  • Μερίδες - για 3 άτομα
  • Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Εικόνα
Εικόνα

Συστατικά:

  • Χαβιάρι ποταμού ψαριού - 400 γρ
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι
  • Αλας
  • Μαύρο πιπέρι

Πώς να γευτείτε και να τηγανίσετε σωστά το χαβιάρι ποταμού ψαριού σε ένα τηγάνι - βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Onionιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι
Onionιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι

Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στείλτε το στο τηγάνι με καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Χαβιάρι ποταμού ψαριού αλατισμένο και πιπεριωτό
Χαβιάρι ποταμού ψαριού αλατισμένο και πιπεριωτό

Ενώ το κρεμμύδι σοτάρεται, ετοιμάστε το χαβιάρι. Αυτό δεν είναι δύσκολο - αφαιρέστε την ταινία από το χαβιάρι και βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Χαβιάρι αναμεμειγμένο με μπαχαρικά
Χαβιάρι αναμεμειγμένο με μπαχαρικά

Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι.

Το χαβιάρι χύνεται σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια
Το χαβιάρι χύνεται σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια

Το κρεμμύδι έχει ήδη φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση, ρίξτε τη μάζα χαβιαριού στο τηγάνι.

Αυγοτάραχο ψαριού μετά από 3 λεπτά τηγανίσματος
Αυγοτάραχο ψαριού μετά από 3 λεπτά τηγανίσματος

Τώρα στεκόμαστε κοντά στη σόμπα και ανακατεύουμε τη μάζα όλη την ώρα. Έτσι φαίνεται μετά από 3 λεπτά.

Χρώμα έτοιμου τηγανητού αυγοτάραχου ψαριού
Χρώμα έτοιμου τηγανητού αυγοτάραχου ψαριού

Και κάπως έτσι μοιάζει το έτοιμο τηγανητό χαβιάρι του ποταμού ψαριού. Το ευχάριστο πορτοκαλί χρώμα του πιάτου σημαίνει ότι το χαβιάρι είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το με αλάτι, προσθέστε αλάτι όσο είναι ζεστό. Το χαβιάρι προετοιμάζεται κυριολεκτικά για 7-10 λεπτά.

Μερίδα χαβιάρι τηγανητού ψαριού
Μερίδα χαβιάρι τηγανητού ψαριού

Το έτοιμο χαβιάρι σερβίρεται ως ορεκτικό. Τα πράσινα συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του πιάτου. Καλή όρεξη.

Τηγανητό χαβιάρι ψαριών ποταμού που σερβίρεται στο τραπέζι
Τηγανητό χαβιάρι ψαριών ποταμού που σερβίρεται στο τραπέζι

Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:

Πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι σταυρού κυπρίνου

Συνιστάται: