Μια συνταγή για τους λάτρεις των νόστιμων, απλών και οικονομικών σνακ. Οι μελιτζάνες που ψήνονται με οπαδούς με ντομάτα και τυρί θα ευχαριστήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι μελιτζάνες συνήθως ψήνονται γεμιστές. Αυτή η επιλογή, φυσικά, είναι νόστιμη, αλλά η συνταγή είναι πολύ παλιά, πολλοί έχουν γίνει ήδη βαρετοί και έχουν βαρεθεί. Ως εκ τούτου, προτείνω να φτιάξετε μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο με ντομάτες και τυρί. Αυτό είναι ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο που δεν θα σας απογοητεύσει. Θα εκτιμηθεί από κάθε τρώγοντα, ακόμη και τον πιο απαιτητικό και εκλεπτυσμένο γκουρμέ.
Αυτό το πιάτο είναι καλό γιατί η γέμιση μπορεί να τροποποιείται συνεχώς ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις γεύσης. Δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ και η γαστρονομική φαντασία κάθε οικοδέσποινας επιτρέπεται πλήρως. Οι μελιτζάνες ταιριάζουν με λαχανικά, κρέας, ξηρούς καρπούς, λουκάνικα, βότανα κ.λπ. Ως εκ τούτου, τα πειράματα με αυτό το φρούτο είναι μόνο ευπρόσδεκτα. Επιπλέον, ο ανεμιστήρας μελιτζάνας φαίνεται πολύ πρωτότυπος και εντυπωσιακός. Το πιάτο προκαλεί μια τρελή όρεξη και θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση για κάθε γιορτινό και καθημερινό τραπέζι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 67 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Σκόρδο - 2 σφήνες
- Λουκάνικο - 100 g
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα μελιτζάνας σε ανεμιστήρα, ψημένο στο φούρνο με ντομάτες και τυρί:
1. Ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος σε πλάκες πλάτους 5-7 mm, φέρνοντας το μαχαίρι στο κοτσάνι. Σας συνιστώ να επιλέξετε φρούτα που είναι μικρά και μεγάλα, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα κόψετε. Η σολανίνη, μια δυσάρεστη πικρία, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το παλιό λαχανικό. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε τα κομμένα μπλε με αλάτι και αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα σταγονίδια υγρασίας που απελευθερώθηκαν, με τα οποία βγήκε όλη η πικρία. Κόψτε τις ντομάτες, το λουκάνικο, το σκόρδο και το τυρί σε λεπτές φέτες. Η ντομάτα πρέπει να είναι ώριμη, ταυτόχρονα πυκνή, αλλιώς το λαχανικό θα χυθεί στο ξύλο κοπής και όταν ψηθεί, θα μετατραπεί γενικά σε μούστα. Επιλέξτε μια ποικιλία τυριού για να λιώσει καλά. Πρόσθεσα το λουκάνικο για κορεσμό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιουδήποτε είδους ή ακόμη και να εξαιρεθεί από τη συνταγή για ένα άπαχο πιάτο.
2. Τοποθετήστε μια φέτα σκόρδο, μια φέτα ντομάτα, μια φέτα τυρί και μια φέτα λουκάνικο μεταξύ κάθε κοπής της γλώσσας της μελιτζάνας. Αλατοπιπερώνουμε.
3. Κάντε το ίδιο για όλα τα προϊόντα.
4. Τυλίξτε τον ανεμιστήρα μελιτζάνας σε περγαμηνή ψησίματος και τοποθετήστε το στο ταψί. Στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
5. Το τελειωμένο έργο τέχνης, παρόμοιο με την ουρά του παγωνιού, ορεκτικό μελιτζάνας, σερβίρετε ζεστό μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητές μελιτζάνες ψημένες στο φούρνο με ντομάτα και τυρί.
