Είστε νηστικοί ή στην εβδομάδα νηστείας; Bήστε άπαχα μπισκότα πλιγούρι βρώμης με σιμιγδάλι μέλι και αποξηραμένα φρούτα και απολαύστε υγιεινά και νόστιμα γλυκά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Εάν είστε λάτρεις των μπισκότων βρώμης, σίγουρα το μαγειρεύετε περιοδικά και δοκιμάζετε τις διάφορες επιλογές του. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω μια συνταγή για άπαχα μπισκότα βρώμης με σιμιγδάλι, μέλι και αποξηραμένα φρούτα. Σίγουρα θα είναι χρήσιμο για όλους όσους νηστεύουν. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι άπαχες συνταγές είναι λίγες. Ωστόσο, έχουν εφευρεθεί δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες, οι επιλογές μαγειρέματος. Στη ζύμη προστίθενται μπαχαρικά, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, διάφορα μείγματα αλευριού κ.λπ. Ως εκ τούτου, τα άπαχα μπισκότα βρώμης μπορούν να είναι νόστιμα και ποικίλα.
Σήμερα αποφάσισα να συνδυάσω το πλιγούρι βρώμης με το σιμιγδάλι, το οποίο έδωσε στο προϊόν πορώδες και ευελιξία. Έβαλα επίσης μέλι και αποξηραμένα φρούτα, τα οποία εμπλούτισαν τη γεύση και το άρωμα των αρτοσκευασμάτων. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα προϊόντα στη ζύμη που σας αρέσουν περισσότερο. Τέτοια μπισκότα με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ θα αντικαταστήσουν τέλεια το πρωινό πιάτο χυλού. Επιπλέον, ζυμώνοντας αυτή τη ζύμη, μπορείτε να ψήσετε μπισκότα με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, λεπτά τραγανά και εύθρυπτα μπισκότα ή ψηλό και μαλακό μελόψωμο. Εξαρτάται από την επιλογή του σεφ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 294 kcal.
- Μερίδες - 300-400 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 200 γρ
- Σιμιγδάλι - 50 γρ
- Φυτικό έλαιο - 75 ml
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένα φρούτα - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία άπαχων μπισκότων πλιγούρι βρώμης με σιμιγδάλι μέλι και αποξηραμένα φρούτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα πλεκτό ή μύλο καφέ.
2. Χτυπάμε τις νιφάδες μέχρι να αλευρώσουμε. Εάν δεν έχετε μύλο ή μύλο καφέ, περάστε τους κόκκους αρκετές φορές από ένα μύλο κρέατος.
3. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ, προσθέστε σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
4. Ρίξτε σε φυτικό έλαιο.
5. Τοποθετήστε το μέλι στη συνέχεια.
6. Ανακατέψτε το περιεχόμενο. Η μάζα θα είναι αρκετά παχιά, αλλά μην αφήσετε αυτό να σας τρομάξει, τότε θα την αραιώσουμε.
7. Αχνίστε τα αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό και μουλιάστε για 5-7 λεπτά.
8. Αφαιρέστε τα από το υγρό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
9. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να είναι ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα, χουρμάδες ή άλλα.
10. Μεταφέρετε το ξηραντικό στη ζύμη και μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ρίξτε λίγο υγρό (περίπου 50-75 ml) στο οποίο ήταν εμποτισμένα.
11. Ανακατέψτε τη ζύμη για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα κέικ σε όλο τον όγκο. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 20 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, εάν το προϊόν αποσταλεί αμέσως στο φούρνο, τότε στα τελικά μπισκότα, τα πλιγούρια μπορεί να τσαλακωθούν στα δόντια.
12. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης με τα χέρια σας, πλάστε το σε μπάλα και πιέστε το προς τα κάτω με τις παλάμες σας. Βάλτε το σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο, γιατί κατά το ψήσιμο, τα προϊόντα θα αυξηθούν σε όγκο.
13. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα μπισκότα να ψηθούν για 15-20 λεπτά. Όταν το προϊόν καλύπτεται με χρυσή κρούστα, σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε με οποιοδήποτε λούστρο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε άπαχα μπισκότα βρώμης.
