Συνταγή για παρασκευή μπισκότων βρώμης χωρίς αυγά και ζάχαρη, χωρίς μαργαρίνη ή βούτυρο με χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα και φρέσκα σταφύλια.
Μπισκότα χωρίς ζάχαρη και αυγά, το ψήσιμο δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά ακόμη και απαραίτητο! Για να ετοιμάσουμε τα πιο θρεπτικά και υγιεινά μπισκότα βρώμης για πρωινό ή για σνακ, θα χρησιμοποιήσουμε μόνο υγιεινά συστατικά χωρίς επιβλαβή λίπη και σάκχαρα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 437 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
- Αλεύρι σίτου - 1 ποτήρι
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- Χουρμάδες - 150-170 γρ
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 100-120 γρ
- Σταφύλια χωρίς κουκούτσια - μεσαία χούφτα
- Φυτικό λάδι
Για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη και μαργαρίνη:
- Αλέθουμε το πλιγούρι βρώμης, αφήνοντας 2 κουταλιές της σούπας, τις οποίες επίσης προσθέτουμε στη ζύμη.
- Αλέστε τον πολτό από χουρμάδες και αποξηραμένα βερίκοκα σε μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ένα τρίτο ή μισό ποτήρι νερό σε αυτά. Θα πρέπει να πάρετε έναν ομοιογενή πουρέ αποξηραμένων φρούτων.
- Ανακατεύουμε δύο τύπους αλεύρου, σόδα, αλάτι, πουρέ αποξηραμένων φρούτων (150-170 γραμμάρια χουρμάδες και 100-120 αποξηραμένα βερίκοκα), φυτικό έλαιο (περίπου 7 κουταλιές της σούπας). Η ζύμη είναι κολλώδης.
- Συμπληρώνουμε τη ζύμη με φρέσκα γλυκά σταφύλια χωρίς σπόρους.
- Προθερμάνετε το φούρνο, απλώστε την περγαμηνή στο φύλλο.
- Λαδώνουμε τα χέρια μας έτσι ώστε να μην κολλάει η ζύμη και τυλίγουμε μπαλάκια με διάμετρο 4, 5 εκ. Τα βάζουμε σε χαρτί, τα πιέζουμε ελαφρά με την παλάμη του χεριού σας (είναι καλύτερα να κρύψετε τα σταφύλια στο κέντρο του τα μπισκότα).
- Weήνουμε μπισκότα σε θερμοκρασία 180 μοίρες, 25 λεπτά.
Τα μπισκότα βρώμης αποδεικνύονται ψηλά, πολύ μαλακά και πολύ γλυκά, παρά το γεγονός ότι τα ψήσαμε χωρίς ζάχαρη! Το πιο νόστιμο είναι ένα ζευγάρι σταφύλια στο κέντρο. Πριν από την κατανάλωση τσαγιού, τα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν.
