Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μενού 2018. Διακόσμηση πιάτων με σύμβολα Πρωτοχρονιάς. Διακόσμηση σαλάτας σε εικόνα σκύλου. Εξυπηρετικές και χρήσιμες συμβουλές για το νέο έτος. Οι πολυαναμενόμενες και μαγικές διακοπές πλησιάζουν - Πρωτοχρονιά. Στην περίοδο πριν την Πρωτοχρονιά, σκεφτόμαστε ρούχα, δώρα και φυσικά, φτιάχνουμε ένα μενού. Για κάθε οικοδέσποινα, το πιο σημαντικό είναι το γιορτινό τραπέζι. Για να ευχαριστήσετε το σύμβολο του 2018 - το Yellow Earth Dog, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε πιάτα για το νέο έτος, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες του. Το άρθρο θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για το σωστό μενού, το σχεδιασμό των πιάτων, το σερβίρισμα και τη διακόσμηση τραπεζιού.
Πώς να επιλέξετε προϊόντα για το NG 2018;
Ένας σκύλος, όπως κάθε αρπακτικό, θα εκτιμήσει το κρέας. Επομένως, τα πιάτα με κρέας πρέπει να υπάρχουν σε οποιαδήποτε μορφή. Οι χορτοφάγοι μπορούν να συμπληρώσουν το μενού με πιάτα θαλασσινών, μανιταριών και ψαριών. Από το επόμενο έτος του Κίτρινου ή Γήινου Σκύλου, είναι σκόπιμο να συμπεριλάβετε στο μενού κίτρινα και καφέ λαχανικά και προϊόντα που αναπτύσσονται στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε πιπεριές, πατάτες, κολοκύθα, καλαμπόκι, κίτρινες ντομάτες, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, ανανά, κίτρινα σύκα.
Ας μην ξεχνάμε το ψωμί. Αυτό το πλούσιο προϊόν είναι μέρος της απόλαυσης. Bήστε σπιτικό ψωμί με σκόρδο ή μπαχαρικά, φτιάξτε σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι ή σολομό.
Μενού για το Νέο 2018
Το μενού του νέου έτους πρέπει να περιλαμβάνει κυρίως πιάτα και συνοδευτικά, κρύα και ζεστά ορεκτικά, σαλάτες και σάλτσες, επιδόρπια και ποτά. Παρακάτω είναι παραδείγματα πιάτων που μπορούν να ετοιμαστούν για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2018.
Κρύα και ζεστά σνακ
Τα σνακ είναι η αρχή κάθε εορταστικής γιορτής. Η επιλογή τους καθορίζεται από τα γούστα του ιδιοκτήτη της χρονιάς - Dog. Λατρεύει το παραδοσιακό, χορταστικό και απλό φαγητό. Το 2018, θα πρέπει να υπάρχουν κλασικά αλλαντικά από ψητό βόειο κρέας, ζαμπόν, βραστό μοσχάρι και γλώσσα. Σερβίρετε ρέγγα με μανιτάρια τουρσί, ζελέ κρέας, ζελέ ψαριού ή μοσχάρι. Ο πίνακας θα συμπληρωθεί με γεμιστά αυγά, ρολά μελιτζάνας ή κολοκυθιού, αγγουράκια τουρσί, ντομάτες. Για σαλάτες, είναι κατάλληλο το παραδοσιακό "Olivier", "Stolichny", ρέγγα "κάτω από ένα γούνινο παλτό", βινεγκρέτ.
Από ζεστά ορεκτικά, οι επισκέπτες μπορούν να περιποιηθούν μανιτάρια στιφάδο σε κρέμα, φακέλους σφολιάτας με γέμιση κρέατος, γαλλικό κρέας, ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια, ρολά χοιρινού με ανανά. Σπανιότερα πιάτα όπως αρνί Μαρόκου ή Προβηγκίας, κουνέλι στο φούρνο με ελιές ή κινέζικο χοιρινό κρέας θα είναι επίσης κατάλληλα.
Ζεστά πιάτα
Σίγουρα πρέπει να υπάρχει ζεστό κρέας: μοσχάρι, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό. Η κύρια χαρά του σκύλου είναι το κόκαλο. Επομένως, είναι απαραίτητο να προτιμάτε το κρέας στο κόκαλο. Επίσης, το αγαπημένο χρώμα του Yellow Dog είναι οι κίτρινες αποχρώσεις. Συμπληρώστε πιάτα με κρέας με πορτοκάλια, μήλα, λεμόνια, ανανά. Για παράδειγμα, προσφέρετε χοιρινά μενταγιόν σε πορτοκάλια, μοσχαρίσιο ή μοσχάρι με ξύσμα λεμονιού, αρνίσιο στιφάδο με ανανά.
Αν θέλετε να σερβίρετε κάτι ξεχωριστό, τότε φτιάξτε κουνέλι Iskitan, ψητή πέστροφα με σουσάμι, φρικασέ κοτόπουλο, κοτόπουλο chkmeruli. Στο Νέο 2018, μην τσιγκουνευτείτε μπαχαρικά και μαρινάδες. Δεντρολίβανο, μπαχαρικά, κουρκουμά, μέλι, ξηρό κρασί … όλα αυτά ο Σκύλος θα εκτιμήσει.
Πλευρικά πιάτα
Ένα κλασικό συνοδευτικό για κρέας είναι οι πατάτες. Μπορεί να τηγανιστεί με κρεμμύδια, να ψηθεί σε φούρνο με κρέμα γάλακτος, να τηγανιστεί με αρωματικά βότανα, να τηγανιστεί σε βραστό λάδι. Ο παραδοσιακός πουρέ πατάτας ταιριάζει επίσης με το κρέας.
Από ελαφριά συνοδευτικά, το κρέας συνδυάζεται με μείγμα λαχανικών, λαχανάκια Βρυξελλών ή κουνουπίδι, στον ατμό ή σε κουρκούτι.
Επιδόρπια και ποτά
Το σύμβολο του ερχόμενου 2018 δεν έχει ιδιαίτερους περιορισμούς στα επιδόρπια και τα ποτά. Ωστόσο, ο Σκύλος λατρεύει τα μήλα, οπότε όταν φτιάχνετε γλυκά και κοκτέιλ είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη τις γεύσεις του. Για παράδειγμα, ένα παραδοσιακό γλυκό της Πρωτοχρονιάς - ψητά μήλα με μέλι, τυρί cottage, σταφίδες, ξηροί καρποί, βατόμουρα … Μπορείτε να σερβίρετε στρούντελ μήλου, φακέλους σφολιάτας με γέμιση μήλου. Επίσης, οι επισκέπτες μπορούν να προσφέρουν κουλουράκια, σαρλότ, ρολά βάφλας με κρέμα γάλακτος, ρολό σοκολάτας, μους πορτοκαλιού.
Επιλέξτε ποτά με βάση τα πιάτα που μαγειρεύετε. Το ξηρό και ημίξηρο κρασί σερβίρεται με κρύα σνακ, για παράδειγμα, λευκό κρασί για ψάρι, κόκκινο κρασί για κρέας. Η παγωμένη βότκα συνδυάζεται με πικάντικα και αλμυρά σνακ. Είναι συνηθισμένο να σερβίρετε επιδόρπιο κρασί με επιδόρπια φρούτων, κονιάκ και λικέρ για τσάι και καφέ. Από αναψυκτικά προτείνουμε παγωμένους χυμούς, μεταλλικό νερό με και χωρίς αέριο, χυμό κράνμπερι, λεμονάδα.
Διακόσμηση πιάτων της Πρωτοχρονιάς στο έτος του σκύλου
Διακοσμήστε σαλάτες με πρόσωπο σκύλου, εκτυπώσεις ποδιών, κόκαλα ή λουκάνικα. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε αυγά, κίτρινα λαχανικά και φρούτα, λουκάνικο, μαγιονέζα, κέτσαπ, κορεατικά καρότα, μουστάρδα.
Εκτός από τα χαρακτηριστικά του σκύλου, τα πιάτα είναι διακοσμημένα με σύμβολα της Πρωτοχρονιάς. Για παράδειγμα, με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου, αστεριού, κώνου πεύκου, κροτίδας, στεφάνου, ρολογιού, χιονάνθρωπου, μπάλας της Πρωτοχρονιάς, ημερολογίου, καπέλου, γάντια ή μπότες του Άγιου Βασίλη … Για παράδειγμα, πιέστε τις πουρέ πατάτας σε σχήμα ψαροκόκαλο με σύριγγα ζαχαροπλαστικής, διακοσμήστε με ένα κόκκινο αστέρι από μια ντομάτα από πάνω. Στρώνουμε φέτες λουκάνικου σε ένα ξύλινο σουβλάκι, που κολλάνε στη μισή ωμή πατάτα. Έτσι, παίρνετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Bήστε μια πίτα ή πίτσα σε σχήμα αστεριού, στεφάνι, χριστουγεννιάτικο δέντρο κ.λπ.
Ρύθμιση τραπεζιού για το νέο έτος 2018
Το κύριο χρώμα του εσωτερικού του εορταστικού τραπεζιού είναι το κίτρινο και το καφέ. Αυτά τα χρώματα θα εκτιμηθούν από το Yellow Earth Dog. Η επιλογή που κερδίζει είναι χρυσός. Συνδυάζεται με λευκό, επομένως και τα δύο χρώματα είναι αποδεκτά ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, ένα χιονισμένο τραπεζομάντιλο με χρυσό μπορντούρα θα γίνει σύμβολο γεύσης και αυτοσυγκράτησης.
Τα πιάτα είναι κατάλληλα από σιωπηλές κίτρινες και ευγενείς καφέ αποχρώσεις. Λευκές πλάκες με χρυσά στολίδια είναι κατάλληλες. Δίπλα στις πλάκες, τοποθετήστε ένα ειδώλιο σκύλου, χιονάνθρωπου ή Άγιου Βασίλη για τους επισκέπτες. Αγοράστε χαρτοπετσέτες που ταιριάζουν με το χρώμα του τραπεζομάντηλου ή της υπηρεσίας. Χρυσά κηροπήγια θα συμπληρώσουν τη διακόσμηση της γιορτής της Πρωτοχρονιάς.
Κατά τη διακόσμηση του τραπεζιού, επιλέξτε 2-3 κύρια χρώματα, έτσι ώστε το σχέδιο να μην φαίνεται πολύ φωτεινό. Διακοσμήστε το τραπέζι με παιχνίδια της Πρωτοχρονιάς, αποφεύγοντας τις ογκώδεις μπάλες και τα αιχμηρά παγάκια. Μπορείτε να σκορπίσετε κλαδιά έλατου στο τραπέζι ή να βάλετε μια σύνθεση κλαδιών πεύκου στο κέντρο του τραπεζιού. Η διακόσμηση θα ολοκληρωθεί με όμορφα κεριά σε κηροπήγια. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι ο Σκύλος αγαπά τη ζεστασιά και την άνεση. Επομένως, καλύψτε τις πλάτες των καρεκλών με μια μαλακή κουβέρτα, έτσι ώστε οι επισκέπτες να νιώσουν μια σπιτική ατμόσφαιρα.
Χρήσιμες συμβουλές για το στρώσιμο του τραπεζιού για το νέο έτος 2018:
- Το σερβίρισμα ξεκινά με ένα όμορφο και σιδερωμένο τραπεζομάντιλο. Στα πλάγια, θα πρέπει να κρέμεται κατά 30-40 cm.
- Στη συνέχεια, οι πλάκες τοποθετούνται στο τραπέζι. Γύρω τους είναι μαχαιροπίρουνα με το κυρτό μέρος προς τα κάτω: πιρούνια στα δεξιά, κουτάλια και μαχαίρια στα αριστερά.
- Η τελευταία πινελιά είναι ποτήρια κρασιού, ποτήρια κρασιού και ποτήρια. Πρέπει να τοποθετηθούν στα δεξιά της πλάκας.
- Συνήθως ένα ποτήρι για νερό ή χυμό, ένα ποτήρι για κρασί ή ένα ποτήρι για σαμπάνια τοποθετείται στο τραπέζι.
- Ένα απόθεμα ποτηριών και ποτηριών κρασιού εμφανίζεται σε ένα επιπλέον τραπέζι.
- Ανάλογα με το ποτό που επιλέγει ο επισκέπτης, σερβίρεται ένα ποτήρι για βότκα ή ένα ποτήρι για κονιάκ.
- Τοποθετήστε χαρτοπετσέτες σε πιάτα, τοποθετήστε χαρτοπετσέτες σε μια όμορφη θήκη χαρτοπετσέτας.
Τι να μαγειρέψετε, πώς να φτιάξετε ένα μενού για το νέο έτος με παραδείγματα του 2018:
