Τα γεμιστά αυγά είναι ένα από τα πιο γρήγορα και ευκολότερα κρύα ορεκτικά που μπορούν να μαγειρευτούν σε μόλις 30 λεπτά. Ξεκινούν με μια ποικιλία γεμισμάτων, αλλά το μαλακωμένο βούτυρο με γαρίδες και σουσάμι θεωρείται γκουρμέ.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμιστά αυγά είναι ένα κλασικό και δημοφιλές σνακ που ταιριάζει πάντα για κάθε περίσταση. Είναι προετοιμασμένοι για διακοπές, πικ -νικ, μπουφέδες και οικογενειακά δείπνα. Είναι κατάλληλα για κάθε είδους εκδηλώσεις επειδή είναι απλά, βολικά και ευέλικτα. Μια ποικιλία προϊόντων χρησιμοποιείται ως γέμιση. Αυτά είναι λαχανικά, ψάρια, κρέας, μανιτάρια και θαλασσινά. Υπάρχουν πολλές επιλογές! Και η τεχνολογία για την ενσωμάτωση των τροφίμων είναι απλή: τα αυγά βράζονται σκληρά, ψύχονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται στη μέση, ο κρόκος αφαιρείται και ο κενός χώρος γεμίζει με γέμιση. Ο κρόκος είναι συνήθως η βάση πολλών γεμισμάτων. Αφού σχεδόν όλα τα προϊόντα ταιριάζουν με τα αυγά!
Σε αυτό το άρθρο, προτείνω να φτιάξετε μια γέμιση για γεμιστά αυγά από γαρίδες και σουσάμι. Αυτό το πιάτο θα είναι πάντα επιτυχημένο. Είναι θρεπτικό, φωτεινό και σύμφωνα με τους γευστικούς κάλυκες είναι μια πραγματική απόλαυση. Το σουσάμι χρησιμοποιείται εδώ ωμό για το πιάτο, αν και, αν το επιθυμείτε, μπορεί να προ-τηγανιστεί σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι. Αλλά τότε λάβετε υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα αυξηθεί. Λοιπόν, αντί για γαρίδες, ο λαιμός καραβίδας ή καραβίδας είναι τέλειος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 226 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για εγγραφή
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Γαρίδες - 200 γρ
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Σπόροι σουσαμιού - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα γεμιστών αυγών με γαρίδες και σουσάμι:
1. Βράζετε τα αυγά μέχρι να κρυώσουν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε παγωμένο νερό για να καθαρίζονται πιο εύκολα. Αφαιρούμε τα κελύφη, τα κόβουμε κατά μήκος στα δύο μισά και αφαιρούμε προσεκτικά τους κρόκους για να μην καταστραφούν τα ασπράδια.
2. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με βραστό νερό. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεπαγώσουν.
3. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα δοχείο στους κρόκους.
4. Ανακατέψτε τα αυγά με το βούτυρο, ζυμώνοντας καλά τους κρόκους. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή λεία μάζα.
5. Γεμίστε τις αυλακώσεις των πρωτεϊνών σφιχτά με τη γέμιση, σχηματίζοντας μια μικρή διαφάνεια.
6. Αδειάστε το νερό από τις γαρίδες και αφαιρέστε το κέλυφος.
7. Αναποδογυρίστε τα γεμιστά αυγά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με σουσάμι έτσι ώστε η γέμιση να καλυφθεί εντελώς με το σουσάμι.
8. Κάντε το ίδιο για όλους τους όρχεις.
9. Διακοσμήστε το ορεκτικό από πάνω με γαρίδες, καλύψτε με μεμβράνη (για να μην περάσει καιρός), ψύξτε στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με γαρίδες.
