Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε αρμένικο τσάι, το οποίο όχι μόνο είναι νόστιμο, αλλά και θεραπεύει τα κρυολογήματα; Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα. Συνταγή βίντεο.
Η κουλτούρα της κατανάλωσης παραδοσιακών ποτών εκτιμάται ιδιαίτερα στην Αρμενία. Εκτός από το δημοφιλές μπράντι από επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στην κοιλάδα του Αραράτ, το τοπικό μεταλλικό νερό Jermuk και matsun - ανάλογο του κεφίρ, δίνεται μεγάλη προσοχή στο μη αλκοολούχο εθνικό ποτό - αρμενικό τσάι. Και παρόλο που η Αρμενία δεν είναι χώρα παραγωγής τσαγιού, ήταν συνηθισμένο να πίνουμε τσάι στην Αρμενία από την εποχή που η χώρα μας ήταν μέρος του Μεγάλου Δρόμου του Μεταξιού.
Η Αρμενία δεν εφοδιάζεται με φυτείες τσαγιού, αλλά μια χώρα με πλούσια φύση, η οποία εφοδιάζεται με πολύτιμα φαρμακευτικά βότανα, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Από αυτά παρασκευάζεται αρμενικό τσάι, το οποίο έχει ιδιαίτερη γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες. Τέτοια τσάγια αναζωογονούν, τονώνουν, ανακουφίζουν από τον πόνο στο στομάχι και τα έντερα, βελτιώνουν την πέψη, αυξάνουν την όρεξη και ανακουφίζουν από μια ναυτία και έμετο. Τέτοια τσάγια μπορούν να παρασκευαστούν σε κούπα, τσαγιέρα, ακόμη και σε βάζο. Ως βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα μέντας, χαμομήλι, βασιλικό, βάλσαμο λεμονιού, ρίγανη, θυμάρι, ρίζα τζίντζερ, γλυκάνισο, μπαχάρι, εσπεριδοειδή, μέλι …
Δείτε επίσης Παρασκευή πράσινου τσαγιού με κάρδαμο, λεμόνι και μέλι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 45 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Τζίντζερ σε σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (ή 1 εκατοστό φρέσκια ρίζα)
- Λεμόνι - 1 δαχτυλίδι
- Anis - 2 αστέρια
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κανέλα - 2 μπαστούνια
- Κάρδαμο - 4 κόκκοι
Βήμα προς βήμα προετοιμασία αρμενικού τσαγιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βουτήξτε τα ξυλάκια κανέλας στο ποτήρι. Εάν δεν υπάρχουν μπαστούνια, τότε η τριμμένη κανέλα (0,5 κουταλάκι του γλυκού) θα κάνει.
2. Προσθέστε τους σπόρους κάρδαμου στο ποτήρι. Αν θέλετε, μπορείτε να τα αλέσετε σε μύλο καφέ. Αλλά στη συνέχεια μειώστε τον αριθμό των κόκκων στο μισό, επειδή η συγκέντρωση των μπαχαρικών θα αυξηθεί.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αστέρια γλυκάνισου, τα οποία μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε και να μειώσετε την ποσότητα.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη τζίντζερ. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδίστε και τρίψτε ή ψιλοκόψτε.
5. Πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το σε ροδέλες και προσθέστε το στο φλιτζάνι.
6. Βράζετε νερό.
7. Ρίξτε βραστό νερό στα μπαχαρικά, καλύψτε και αφήστε για 5 λεπτά.
8. Όταν το τσάι παρασκευάζεται, το στραγγίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή οποιαδήποτε άλλη διήθηση. Προσθέστε μέλι στο ποτό, ανακατέψτε και αρχίστε να δοκιμάζετε αρμένικο τσάι. Μπορείτε να το πιείτε ζεστό με μπακλαβά, μαντολάτο και άλλα ανατολίτικα γλυκά. Έχει επίσης καλή γεύση όταν κρυώσει.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε δροσερό αρμένικο τσάι.
