Μια ομελέτα με γάλα με ντομάτες και τυρί είναι ένα υπέροχο χορταστικό πιάτο πρωινού. Είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Αποδεικνύεται νόστιμο και χορταίνει καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Μια ομελέτα είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας. Το πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Παρασκευάζεται με μεγάλη ποικιλία τρόπων με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μια τουρκική ομελέτα σε γάλα με ντομάτα και τυρί. Αν και, εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση των προϊόντων πλήρωσης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, χόρτα, πράσινα μπιζέλια, θαλασσινά, μπέικον, λουκάνικο κ.λπ.
Για να κάνετε την ομελέτα έναν όμορφο και νόστιμο κρόκο με πρωτεΐνη, πρέπει να χτυπήσετε καλά και να τηγανίσετε την ομελέτα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με χοντρό πάτο, το οποίο πρέπει να ζεσταθεί καλά. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι έντονη. Διαφορετικά, η μάζα θα κολλήσει και θα καεί. Ανάψτε μια αργή φωτιά και μετά από 5-6 λεπτά, σκεπάστε την ομελέτα με ένα καπάκι και σιγοβράστε για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Πάρτε το χρόνο σας για να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει για μια πιο πλούσια γεύση.
Μπορείτε να ρίξετε λίγο αλεύρι στη μάζα των αυγών, τότε η ομελέτα θα γίνει πιο πυκνή και πιο ικανοποιητική. Αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, νερό, κεφίρ, κρέμα, katyk, ζωμούς. Αν προσθέσετε ζάχαρη άχνη στο μείγμα αυγών αντί για αλάτι, θα έχετε ένα γλυκό πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 153 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
- Τυρί - 70 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τουρκικής ομελέτας σε γάλα με ντομάτα και τυρί:
1. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιήστε φρέσκα αυγά για την πιο νόστιμη ομελέτα. Μπορείτε να ελέγξετε τη φρεσκάδα τους ως εξής. Πάρτε το αυγό στο χέρι σας και ανακινήστε το. Εάν το περιεχόμενο είναι χαλαρό, τότε δεν είναι φρέσκο. Το κέλυφος πρέπει να είναι λείο χωρίς τραχύτητα ή ρωγμές. Ο αέρας εισέρχεται μέσα από μικρές ρωγμές και το περιεχόμενο του αυγού στεγνώνει.
2. Ρίξτε γάλα σε αυτά και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
3. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
4. Τα αυγά στην άκρη και αρχίζουμε να γεμίζουμε. Πλύνετε την ντομάτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.
6. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Βιδώστε τη θερμοκρασία στο μέσο και ρίξτε τη μάζα του αυγού.
7. Ενώ δεν έχουν πήξει τα αυγά, πασπαλίζουμε στα μισά τρίμματα τυριού.
8. Στη συνέχεια τοποθετήστε αμέσως τις ντομάτες, τοποθετώντας τις στο κέντρο.
9. Πασπαλίστε τις ντομάτες με το υπόλοιπο τυρί.
10. Διπλώστε το ένα άκρο της ομελέτας και καλύψτε τη γέμιση. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο για το δεύτερο άκρο. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά και καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε την ομελέτα μέχρι να ψηθούν πλήρως τα αυγά.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε την ομελέτα με διαφορετικό τρόπο. Βάλτε τη γέμιση στο μισό της ομελέτας και καλύψτε με την άλλη, παίρνετε ένα είδος τσεμπουρέκ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ντομάτες με τυρί στην ομελέτα πριν τηγανίσετε και να ρίξετε τα πάντα στο τηγάνι αμέσως.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα με τυρί και ντομάτα.
