Μάθετε συστάσεις από επαγγελματίες διατροφολόγους για το τι τρόφιμα πρέπει να τρώτε για να χάσετε βάρος γρήγορα λόγω λίπους. Σχεδόν κάθε άτομο ενδιαφέρεται για το τι τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν ενώ χάνουν βάρος. Αυτό είναι απολύτως φυσικό, επειδή θέλετε να επιτύχετε το καθορισμένο έργο το συντομότερο δυνατό. Σήμερα θα μιλήσουμε για το αν είναι δυνατόν να φάτε φασόλια την άνοιξη ενώ χάνετε βάρος, επειδή αυτό το προϊόν περιέχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.
Όπως πιθανώς γνωρίζετε, οι υδατάνθρακες κατηγορούνται ενεργά για την απόκτηση λίπους σήμερα. Για πολύ καιρό, οι διατροφολόγοι συνιστούσαν στα άτομα με προβλήματα υπέρβαρου να σταματήσουν να τρώνε φασόλια. Ωστόσο, η γνώμη τους άλλαξε δραματικά μετά από μια σειρά επιστημονικών πειραμάτων. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα φασόλια επιβραδύνουν την επεξεργασία και την απορρόφηση των υδατανθράκων. Στην πραγματικότητα, πιθανότατα έχετε ήδη καταλάβει ποια θα είναι η απάντησή μας στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώτε φασόλια την άνοιξη ενώ χάνετε βάρος. Ωστόσο, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλα.
Οφέλη από την κατανάλωση φασολιών ενώ χάνετε βάρος
Τα φασόλια θεωρούνται δικαίως μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Οι βίγκαν χρησιμοποιούν ενεργά αυτόν τον τύπο οσπρίων ως εναλλακτική λύση στο κρέας. Αν και οι πρωτεϊνικές ενώσεις στο κρέας έχουν πιο ολοκληρωμένο προφίλ αμίνης, τα φασόλια είναι οριακά κατώτερα.
Η πρωτεΐνη αντιπροσωπεύει περίπου το 40 τοις εκατό της συνολικής μάζας των φασολιών. Πιθανώς γνωρίζετε ότι αυτό το θρεπτικό συστατικό χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη δημιουργία και την ανανέωση των κυτταρικών δομών όλων των ιστών του σώματος, αλλά και για την επίλυση άλλων προβλημάτων. Έτσι, ας πούμε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα χρησιμοποιεί αμίνες για την παραγωγή αντισωμάτων. Σήμερα, οι διατροφολόγοι συνιστούν την αντικατάσταση του κρέατος με φασόλια όταν χρησιμοποιείτε πρόγραμμα διατροφής χαμηλών υδατανθράκων.
Ας επισημάνουμε τα πιο σημαντικά οφέλη των φασολιών:
- Κατέχει ηγετική θέση στην ποσότητα των χοντρών ινών που απαιτούνται για τον καθαρισμό του σώματος και τη βελτίωση της πέψης.
- Η σύνθεση περιλαμβάνει ουσίες που επιταχύνουν τη σύνθεση της χολοκυστοκινίνης. Αυτό με τη σειρά του βελτιώνει τον μεταβολισμό του λίπους.
- Οι πρωτεϊνικές ενώσεις που περιέχονται στα φασόλια απορροφώνται γρήγορα και αποτελεσματικά από το σώμα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ενεργειακή αξία των φασολιών είναι σημαντικά χαμηλότερη σε σύγκριση με το ψάρι ή το κρέας.
- Αναστέλλει αποτελεσματικά το έργο της άλφα-αμυλάσης, επιβραδύνοντας έτσι την απορρόφηση του αμύλου. Εδώ πρέπει να γίνει μια διευκρίνιση - αυτή η ιδιότητα είναι εγγενής μόνο στα λευκά φασόλια.
Προσθέστε σε όλα τα παραπάνω την παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια φασολιών περιέχουν το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης ψευδαργύρου, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία των ανδρών.
Τύποι φασολιών για απώλεια βάρους την άνοιξη
Για να καταλάβετε εάν είναι δυνατόν να φάτε φασόλια την άνοιξη ενώ χάνετε βάρος και πώς να το κάνετε σωστά, θα πρέπει να κατανοήσετε τους πιο δημοφιλείς τύπους φασολιών.
- Μαύρα φασόλια. Στη χώρα μας, αυτός ο τύπος φασολιών δεν είναι τόσο δημοφιλής, αν και είναι πολύ χρήσιμος για το σώμα. Εκατό γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από 100 τοις εκατό της απαίτησης αποβλήτων σε φολικό οξύ. Το μαύρο χρώμα δημιουργείται λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών στη σύνθεση, που μπορεί να μας προστατεύσει από την ανάπτυξη καρκίνου. Σημειώστε ότι τα μαύρα φασόλια μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα και, σε αντίθεση με άλλα όσπρια, δεν χρειάζεται να εμποτιστούν. Λεπτή γεύση και ειδική βουτυρώδη δομή μπορούν να ικανοποιήσουν τις ανάγκες των πιο εξελιγμένων καλοφαγάδων. Ταυτόχρονα, αξίζει να αναφερθεί το μοναδικό άρωμα, το οποίο επίσης δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο.
- Πράσινα φασόλια. Αυτή η ποικιλία είναι μια μοναδική ποικιλία οσπρίων και το δεύτερο όνομα αυτής της καλλιέργειας είναι τα πράσινα φασόλια (σπαράγγια ή ζάχαρη). Στα σούπερ μάρκετ μας, αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί κατεψυγμένο ή λευκασμένο. Τα φασόλια σπαράγγι μαγειρεύονται γρήγορα και προσθέστε λίγο νερό στα φασόλια για να είναι έτοιμα για φαγητό σε μερικά λεπτά. Εξωτερικά, τα πράσινα φασόλια είναι πράσινα λοβό και οι κόκκοι βρίσκονται μέσα. Η γεύση τους μπορεί να συγκριθεί με τα πράσινα μπιζέλια. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα φασόλια ζάχαρης περιέχουν ελαφρώς λιγότερες φυτικές ίνες σε σύγκριση με άλλα όσπρια. Όμως, όσον αφορά τον αριθμό των καροτενοειδών, τα πράσινα φασόλια είναι ένας από τους κορυφαίους.
- Λευκά φασόλια. Είναι τα λευκά φασόλια που είναι καλά γνωστά σε πολλούς συμπατριώτες μας. Αυτός ο τύπος φασολιών είναι ο ηγέτης στην ποσότητα φυτικών ινών. Επιπλέον, περιέχει το προϊόν και πολλά ιχνοστοιχεία, για παράδειγμα, βιταμίνες PP, C, καθώς και μέταλλα χαλκού, ψευδαργύρου, μαγνησίου. Το μόνο μειονέκτημα των λευκών φασολιών είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Για να επιταχύνετε αυτήν τη διαδικασία, πρέπει πρώτα να το μουλιάσετε και να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Συνιστούμε να προσθέσετε αλάτι στα λευκά φασόλια στο τελικό στάδιο της διαδικασίας.
- Κόκκινα φασόλια. Αυτός ο τύπος φασολιών περιέχει τη μέγιστη ποσότητα αντιοξειδωτικών που θα σας προστατεύσουν αξιόπιστα από τις ελεύθερες ρίζες. Όλοι γνωρίζουν καλά αυτές τις επιθετικές ουσίες. Σημειώνουμε ότι λόγω αυτής της ποιότητας, τα κόκκινα φασόλια εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου και επιβραδύνουν επίσης τη γήρανση. Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για τις γυναίκες, καθώς βελτιώνει τη γονιμότητα. Συνιστάται επίσης να εμποτίσετε αυτό το προϊόν πριν το μαγείρεμα.
- Φασόλια τουρσί. Συχνά, όταν μιλάμε για το αν είναι δυνατόν να φάμε φασόλια την άνοιξη ενώ χάνουμε βάρος, είναι ένα κονσερβοποιημένο προϊόν που εννοείται. Σημειώστε ότι κατά την κονσερβοποίηση, τα φασόλια πρακτικά δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τα φασόλια σε μορφή τουρσί.
Πόσο συχνά μπορούν να καταναλωθούν φασόλια κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας;
Τώρα στο διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό διαφορετικών διαιτητικών προγραμμάτων διατροφής, τα οποία βασίζονται σε φασόλια. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το πρόγραμμα γεύματος και κοκτέιλ Ducan. Θα μιλήσουμε τώρα για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά προς το παρόν, σημειώνουμε ότι οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν φασόλια αρκετά ενεργά όταν χάνουν βάρος. Κατά τη γνώμη τους, αυτό το προϊόν πρέπει να αποτελεί περίπου το 10 τοις εκατό της συνολικής κατανάλωσης τροφίμων.
Με απλά λόγια, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια φασόλια δύο φορές την εβδομάδα. Η μόνη απόχρωση εδώ είναι ο δείκτης της ενεργειακής αξίας διαφόρων τύπων φασολιών. Οι ηγέτες εδώ είναι λευκά και μαύρα φασόλια, αλλά τα σπαράγγια είναι τα λιγότερο θερμιδικά από όλα.
Διαβάστε για τη δίαιτα «επίθεσης» του Ντούκαν
Η ουσία αυτού του προγράμματος διατροφής είναι μια δομημένη προσέγγιση στη διαδικασία απώλειας βάρους. Συνολικά, ο δημιουργός της δίαιτας διακρίνει τέσσερα στάδια. Στα δύο πρώτα, υπάρχει γρήγορη απώλεια βάρους και στη συνέχεια τα αποτελέσματα ενοποιούνται.
Η πρώτη φάση της δίαιτας είναι η συντομότερη και διαρκεί από 2 έως 10 ημέρες. Ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από το πόσα κιλά θέλετε να χάσετε. Ο κατάλογος των τροφίμων που συνιστώνται για την πρώτη φάση είναι αρκετά μεγάλος και μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας, ψάρι και θαλασσινά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Υπάρχουν επίσης τρεις βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά σε αυτό το στάδιο:
- Τρώτε μιάμιση κουταλιά πίτουρο βρώμης κάθε μέρα. Αυτό το προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινο φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης.
- Πίνετε τουλάχιστον ενάμιση λίτρο νερό.
- Περπατήστε 20 λεπτά κάθε μέρα.
Το δεύτερο στάδιο έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει το μέγιστο ρυθμό των διαδικασιών λιπόλυσης και αυτή τη στιγμή θα χάσετε βάρος ενεργά. Το σχήμα της δεύτερης φάσης είναι εξαιρετικά απλό και πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεϊνικές ενώσεις και την επόμενη μέρα προσθέστε λαχανικά σε αυτά. Σε όλο το δεύτερο στάδιο, πρέπει να εναλλάσσετε τρόφιμα με παρόμοιο τρόπο.
Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό κάθε δεύτερη μέρα, αν και εάν έχετε σοβαρά προβλήματα με το υπερβολικό βάρος, τότε το συγκεκριμένο σχήμα είναι το πιο βέλτιστο. Και πάλι, υπάρχουν τρεις κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά τη δεύτερη φάση:
- Πίνετε 1,5 με 2 λίτρα νερό κάθε μέρα.
- Η ποσότητα πίτουρου βρώμης που καταναλώνεται πρέπει να αυξηθεί σε δύο κουταλιές της σούπας.
- Η διάρκεια των περιπάτων στον καθαρό αέρα αυξάνεται σε μισή ώρα.
Στο τρίτο στάδιο του προγράμματος διατροφής του Pierre Ducant, πρέπει να ενοποιήσετε τα αποτελέσματα που λαμβάνονται. Το μενού γίνεται πιο διαφοροποιημένο και σχεδόν όλοι οι περιορισμοί στα τρόφιμα καταργούνται. Εδώ είναι τα τρόφιμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια στο τρίτο στάδιο:
- Τυρί, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου δεν υπερβαίνει το 40 τοις εκατό.
- Όχι περισσότερες από δύο φέτες ψωμί σίκαλης ή ολικής αλέσεως.
- Όλα τα φρούτα εκτός από σταφύλια και μπανάνες.
- Μπέικον, χοιρινό και αρνί.
- Ζυμαρικά, αλλά μόνο από σκληρό σιτάρι.
- Ρύζι ολικής αλέσεως, αν τρώτε λευκό, περιορίστε την ποσότητα.
- 1 ή 2 ψημένες ή βρασμένες πατάτες χωρίς φλούδα.
Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλο και κατά τη διάρκεια της ενοποίησης των αποτελεσμάτων, μπορείτε να οργανώνετε περιοδικά διακοπές για τον εαυτό σας, επειδή μπορείτε ακόμη και να τρώτε επιδόρπια. Φυσικά, δεν μπορείτε να τα φάτε το βράδυ. Πρέπει να αφιερώσετε μία ημέρα την εβδομάδα για κατανάλωση αποκλειστικά πρωτεϊνικών προϊόντων. Έμειναν σε ισχύ και οι κανόνες που πρέπει ακόμα να ακολουθήσετε:
- Καταναλώστε δύο κουταλιές πίτουρο βρώμης καθημερινά.
- Η ποσότητα νερού είναι η ίδια 1,5-2 λίτρα την ημέρα.
- Η διάρκεια των καθημερινών περιπάτων είναι 25 λεπτά.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι όλες οι δίαιτες άκαμπτες. Εξάλλου. Είναι προγράμματα διατροφής όπως η δίαιτα Ducan που είναι ικανά να δώσουν απτά αποτελέσματα χωρίς βλάβη στο σώμα.
Η συνταγή για νόστιμα διαιτητικά κοτολέτα φασολιών παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο:
