Η κατσαρόλα είναι πάντα νόστιμη! Και αν είναι επίσης φτιαγμένο από κολοκύθα και καρότα, είναι απλώς η πιο υγιεινή λιχουδιά. Σας παρουσιάζω ένα διαιτητικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.
Στη φωτογραφία υπάρχει μια έτοιμη κατσαρόλα κολοκύθας και καρότων Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Βασικά, όλες οι ποικιλίες κατσαρόλας γίνονται πολύ απλά και δεν παρουσιάζουν δυσκολίες, ακόμη και για αρχάριους, άπειρες νοικοκυρές. Δεδομένου ότι δεν απαιτούν υψηλές γνώσεις και δεξιότητες στη μαγειρική τέχνη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται εδώ, ακολουθώντας τις συστάσεις που αναφέρονται στις συνταγές και ψήνονται στο φούρνο.
Η κατσαρόλα κολοκύθας με καρότα έχει ευχάριστο άρωμα και εκπληκτική γεύση. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους πρέπει να υπολογίζουν τακτικά τις θερμίδες τους. Ωστόσο, αντίθετα, εδώ δεν μπορείτε να τα μετρήσετε καθόλου. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ ελαφρύ, θρεπτικό, χαμηλών θερμίδων, εύκολο στην παρασκευή του, που σίγουρα θα ενδιαφέρει κάθε οικοδέσποινα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με γλυκές λιχουδιές που θα ωφελήσουν τη σιλουέτα και την υγεία σας. Ας προχωρήσουμε λοιπόν στο ψήσιμο ενός αβλαβούς και νόστιμου γλυκού κολοκύθας και καρότου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 55 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος-15-20 λεπτά για το βράσιμο της κολοκύθας και των καρότων, 10-15 λεπτά για το ζύμωμα της ζύμης, 35-40 λεπτά για το ψήσιμο
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 300 γραμμάρια
- Καρότα - 200 γρ
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Πίτουρο - 100 γρ
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατσαρόλας κολοκύθας και καρότου
1. Καθαρίζετε την κολοκύθα και τα καρότα, τα πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα βράζετε μέχρι τα λαχανικά να αποκτήσουν απαλή σύσταση. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τρόφιμα σε ένα τηγάνι, αφού φτάνουν την απαιτούμενη ετοιμότητα ταυτόχρονα. Για να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα λαχανικά.
2. Όταν η κολοκύθα και τα καρότα είναι έτοιμα, στραγγίστε το νερό και χρησιμοποιήστε ένα θρυμματισμένο ή μπλέντερ για να το αλέσετε.
3. Μεταφέρετε τη φυτική μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ ανάμειξης.
4. Προσθέστε πίτουρο στο φαγητό. Μπορούν να είναι οποιαδήποτε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, σίκαλη, λιναρόσπορος κ.λπ.
5. Ανακατεύουμε το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε με λίγο αλάτι και προσθέτουμε μέλι. Ανακατέψτε ξανά και δοκιμάστε τη μάζα, προσθέστε γλυκά αν είναι απαραίτητο.
6. Πλένετε και στεγνώνετε το πορτοκάλι. Τρίψτε το ξύσμα σε λεπτό τρίφτη.
7. Προσδιορίστε την ποσότητα του ξύσματος μόνοι σας. Αν σας αρέσει η γεύση και το άρωμα των εσπεριδοειδών, βάλτε περισσότερο, μην προτιμάτε πραγματικά, περιοριστείτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού.
8. Τοποθετήστε τη μαγειρική σόδα πάνω από το φαγητό και ανακατέψτε.
9. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Κάντε το προσεκτικά για να μην πέσει ούτε μια σταγόνα κρόκου στο μπολ με τα ασπράδια.
10. Χτυπάμε τον κρόκο με ένα μίξερ για περίπου 2 λεπτά μέχρι το υγρό να είναι ελαφρύ και ελαφρύ. Ρίξτε τον χτυπημένο κρόκο αυγού στη ζύμη και ανακατέψτε.
11. Πλύνετε τα χτυπητήρια από το μίξερ και στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια, ξεκινώντας από χαμηλές στροφές, αρχίστε να χτυπάτε την πρωτεΐνη και σταδιακά προχωρήστε σε υψηλή ταχύτητα. Χτυπήστε το μέχρι να σχηματιστούν αφράτα λευκά και σταθερές κορυφές. Στείλτε την πρωτεΐνη στη ζύμη.
12. Ανακατέψτε απαλά τα ασπράδια σε αρκετές κινήσεις προς μία κατεύθυνση.
13. Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, πίτουρο ή σκόνη κακάο.
14. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα και λειαίνουμε την επιφάνεια.
15. Στείλτε την κατσαρόλα να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 35-40 λεπτά. Μην το εκθέτετε υπερβολικά στο μαγκάλι, γιατί όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι σχεδόν έτοιμα. Είναι απαραίτητο να επικοινωνούν μόνο μεταξύ τους.
16. Chύξτε λίγο το τελικό επιδόρπιο, ώστε να αφαιρεθεί εύκολα από το δοχείο. Στη συνέχεια, βάλτε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια υγιή κατσαρόλα κολοκύθας για θηλάζουσες μητέρες (το πρόγραμμα "Όλα θα πάνε καλά" κυκλοφορία 2014-09-22):
