Θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό με ένα υπέροχο γλυκό; Προσφέρω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία-καραμελωμένα αχλάδια τηγανισμένα σε λάδι σε ένα τηγάνι. Συνταγή βίντεο.
Η μαγειρική πρακτική αποδεικνύει σαφώς ότι τα φρούτα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Μια απλή ιδέα για πρωινό, ένα γρήγορο σνακ και μια μικρή οικογενειακή γιορτή - τηγανητά αχλάδια σε λάδι σε ένα τηγάνι. Καραμελωμένο αχλάδι, τι πιο νόστιμο; Αυτό το υπέροχο και εξαιρετικό επιδόρπιο θα ευχαριστήσει όλο το σπίτι και τους επισκέπτες. Η συνταγή για επιδόρπιο είναι τέλεια για την εποχή καθώς τα αχλάδια είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα. Η συνταγή είναι ιδιαίτερα καλή για εκείνες τις ποικιλίες που δεν έχουν εξαιρετική γεύση. Αλλά στην καραμέλα, τα φρούτα αποκαλύπτονται από μια εντελώς νέα και απροσδόκητη πλευρά. Επιπλέον, το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα, κάτι που είναι σημαντικό για πρωινές μαγειρικές διαδικασίες. Ένα τόσο νόστιμο, αρωματικό και κομψό πρωινό γεύμα θα σας δώσει μια καλή διάθεση, θα ενεργοποιήσει και θα ενεργοποιήσει. Επιπλέον, το κόστος και ο χρόνος δεν είναι πολύ και το γλυκό φρούτων για τσάι θα αποδειχθεί νόστιμο και θρεπτικό.
Θα πρέπει να ειπωθεί ότι τα τηγανητά αχλάδια είναι τα καλύτερα συστατικά για όλα τα είδη γλυκών. Μαζί τους αποκτούν πολύ αρωματικές πίτες. Επιπλέον, ακόμη και όταν τηγανίζονται, περιέχουν φυσικές ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό: βιταμίνες και μέταλλα, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες και φυσικά σάκχαρα. Πολλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων. και χειμώνα. Αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε μαλακά φθινοπωρινά αχλάδια για καραμελοποίηση. Εάν οι ποικιλίες των φρούτων είναι διαφορετικές, τότε επιλέξτε αχλάδια με πυκνό πολτό. Για παράδειγμα, τα πράσινα, σφιχτά (αλλά όχι σκληρά) αχλάδια του Συνεδρίου, οι ποικιλίες Lucas ή Comis λειτουργούν καλά για τηγάνισμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό ή ξύσμα λεμονιού στη βάση - αχλάδια. Το λεμόνι θα φέρει ένα συγκεκριμένο ενδιαφέρον άρωμα και γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αχλάδια - 2-3 τεμ.
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 30 γρ
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένη σκόνη κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα αχλαδιών τηγανισμένα σε λάδι σε ένα τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα επιλεγμένα σφικτά αχλάδια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα στη μέση. Αφαιρέστε το κουτί σπόρων και κόψτε τα φρούτα σε κυβάκια ή κύβους. Ξεφλουδίστε κατά βούληση.
2. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Επιτρέπεται η αντικατάσταση του βουτύρου με φυστίκι ή οποιοδήποτε άλλο άοσμο φυτικό έλαιο.
3. Στείλτε αχλάδια, κομμένα προς τα κάτω, στο τηγάνι και πασπαλίστε με ζάχαρη.
4. Τηγανίζουμε τα αχλάδια σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας περιστασιακά έτσι ώστε κάθε φέτα να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη βανίλιας. Το γλυκό θα αποκτήσει μια πικάντικη γλυκιά-αλμυρή γεύση αν η κανέλα αντικατασταθεί με μπλε τυρί. Προσθέστε μια φέτα τυρί και αφήστε το να λιώσει.
5. Συνεχίστε να τηγανίζετε τα φρούτα για άλλα 3 λεπτά. Θα πρέπει να γίνουν μαλακά, διατηρώντας παράλληλα το σχήμα τους και να μην καταρρέουν. Σερβίρετε τα ετοιμασμένα αχλάδια τηγανισμένα σε λάδι σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά παγωτό, σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα, ένα κλαδάκι δυόσμο και άλλες γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε καραμελωμένα αχλάδια.
