Η πιο παραδοσιακή σαλάτα για το νέο έτος είναι η σαλάτα Olivier και αν διακοσμηθεί με τη μορφή ενός ζώου συμβολισμού του 2019, ενός γουρουνιού, θα γίνει το κύριο πιάτο στο τραπέζι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία του Olivier με τη μορφή χοίρου για το νέο έτος 2019. Συνταγή βίντεο.
Οι περισσότερες νοικοκυρές, με τη χειμερινή περίοδο να πλησιάζει, αρχίζουν να σκέφτονται το μενού της Πρωτοχρονιάς. Κανένα τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς νόστιμες και όμορφες σαλάτες. Από έτος σε έτος, η παράδοση της παρασκευής σαλατών με τη μορφή ανατολίτικων ζώων που αντιστοιχούν στο επόμενο έτος διατηρείται στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτό γίνεται για να κατευνάσει το σύμβολο της Χρονιάς και έτσι ώστε να παρέχει την υποστήριξη σε όλα τα θέματα. Το 2019, ο ιδιοκτήτης θα είναι ένας χοίρος ή ένας χοίρος. Ως εκ τούτου, για το νέο έτος 2019, μια σαλάτα με τη μορφή ζώου θα γίνει σχετική, υπό την προστασία της οποίας εμπίπτει, δηλ. Γουρούνια. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει το κύριο μεταξύ των ορεκτικών στο εορταστικό μενού. Με τη μορφή χοίρου, μπορείτε να κανονίσετε οποιαδήποτε σαλάτα, προτείνω μια απλή επιλογή για τη διακόσμηση μιας σαλάτας της Πρωτοχρονιάς - σαλάτα Olivier.
Η προτεινόμενη συνταγή είναι απλή αλλά ικανοποιητική. Ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί. Η συνταγή χρησιμοποιεί κοινά και διαθέσιμα συστατικά. Μόνο ο τρόπος σερβιρίσματος και διακόσμησης είναι διαφορετικός. Επομένως, οπλιστείτε με φαγητό και ξεκινήστε την πρόβα της Πρωτοχρονιάς του Πρωτοχρονιάτικου Ολιβιέ με τη μορφή ενός δειλού Γουρουνιού, ώστε να γίνει μέρος του εσωτερικού της κοινής γιορτής και αξίζουμε την προδιάθεσή του.
Δείτε επίσης την προετοιμασία της βινεγκρέτ της Πρωτοχρονιάς με τη μορφή γουρουνιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες - 1 σαλάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά για τεμαχισμό φαγητού και διακόσμηση της σαλάτας, συν χρόνο για βράσιμο και ψύξη των τροφίμων
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 300 γρ
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κονσερβοποιημένα αγγούρια - 3 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Λουκάνικο γάλακτος - 350 γρ
- Αυγά - 5 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα Olivier με τη μορφή χοίρου για το νέο έτος 2019, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε το λουκάνικο γάλακτος από την μεμβράνη και κόψτε το σε κύβους μεγέθους περίπου 0,6 mm. Εάν το λουκάνικο βρίσκεται σε φυσικό περίβλημα, τότε δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε. Αποθηκεύστε ένα δαχτυλίδι λουκάνικο για να γαρνίρετε τη σαλάτα.
2. Βράζετε τις πατάτες με καρότα σε φλούδα μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα από τους κόνδυλους πατάτας και κόψτε το λαχανικό ρίζας σε κύβους.
3. Κάντε το ίδιο με τα καρότα: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες.
4. Βράζουμε τα αυγά σκληρά. Βουτήξτε τα σε παγωμένο νερό και τοποθετήστε τα στη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε κρύο νερό, το οποίο αλλάζετε αρκετές φορές. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα παγωμένα αυγά. Αποθηκεύστε τους δύο σκίουρους για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
5. Στεγνώστε τα αγγούρια με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε κύβους.
6. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα τρόφιμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τον αρακά.
7. Αλατοπιπερώνουμε σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
8. Ανακατεύουμε καλά το Olivier.
9. Τοποθετήστε τη σαλάτα με γουρουνόπουλα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
10. Τρίψτε τα υπόλοιπα βρασμένα ασπράδια αυγών σε ένα μεσαίο τρίφτη και πασπαλίστε το μελλοντικό γουρούνι.
11. Φτιάξτε μια στρογγυλή μύτη ενός γουρουνιού από το λουκάνικο, στην οποία κάντε μικρές τρύπες χρησιμοποιώντας ένα σωλήνα λέβητα. Επίσης κόψτε τα αυτιά και την ουρά από το λουκάνικο. Διακοσμήστε τα μάτια με μπουμπούκια γαρύφαλλου, αρακά μπαχάρι ή μισές ελιές. Στείλτε τον Olivier με τη μορφή γουρουνιού για το νέο έτος 2019 στο ψυγείο πριν τον σερβίρετε για μια γιορτινή γιορτή.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα Piglet (Piglet) για το νέο έτος 2019.
