Για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο μπορς, χρειάζεστε πολύ λίγο: το σωστό ντρέσινγκ και ζωμό. Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ για το χειμώνα με παντζάρια και ντομάτες και το μπορς σας θα είναι πάντα νόστιμο και απολαυστικά κόκκινο!
Το νόστιμο μπούρς θα γίνει το χαρακτηριστικό σας πιάτο εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα παντζαριών και ντομάτας για το χειμώνα. Στην πραγματικότητα, τα σπιτικά ημιτελή προϊόντα δεν είναι μόνο εγγύηση για ένα εξαιρετικό, νόστιμο πιάτο, εξοικονομούν πολύ χρόνο τις νοικοκυρές! Αυτός είναι ο λόγος που αφιερώνω μερικές μέρες στο τέλος του καλοκαιριού για να κλείσω αρκετές επιλογές για όλα τα είδη βενζινάδικων. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το ντύσιμο ντομάτας και παντζαριού για το χειμώνα. Μαζί της, ακόμη και το άπαχο μπορς έχει μια εξαιρετική, πλούσια γεύση καλοκαιρινής ντομάτας. Προσπαθήστε να κλείσετε ένα τέτοιο κενό και εσείς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 100 kcal.
- Μερίδες - 1 κουτί
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Παντζάρια - 3 κιλά
- Ντομάτες - 1 κιλό
- Καρότα - 1 κιλό
- Κρεμμύδια - 1 κιλό
- Γλυκό πιπέρι - 1 κιλό
- Φυτικό λάδι - 0,5 λίτρα
- Ξίδι 9% - 200 γρ
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη - 200 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σάλτσας παντζαριών και ντομάτας για το χειμώνα
Ξεκινάμε το μαγείρεμα με παντζάρια, καθώς θα πάρει περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από άλλα λαχανικά. Καθαρίζουμε τις ρίζες, τις πλένουμε και τις τρίβουμε σε τρίφτη. Αλέθουμε όλα τα λαχανικά όπως ακριβώς έχετε συνηθίσει: σε χοντρό ή λεπτό τρίφτη, καλαμάκια κ.λπ.
Ρίχνουμε το φυτικό λάδι στην κατσαρόλα όπου θα ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ και ρίχνουμε τα τριμμένα παντζάρια. Ενώ ανακατεύετε, σιγοβράζετε για 20 λεπτά. Για να διατηρήσετε τα παντζάρια φωτεινά και γλυκά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε αυτό.
Καθαρίζουμε τα καρότα και επίσης τα τρίβουμε.
Καθαρίζουμε το πιπέρι από σπόρους και κοτσάνια, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε.
Περνάμε τις ντομάτες από μύλο κρέατος ή τις κάνουμε πουρέ με μπλέντερ.
Όλα τα προετοιμασμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με παντζάρια.
Προσθέστε αλάτι, την υπόλοιπη ζάχαρη, ρίξτε μέσα τις ντομάτες και το ξύδι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα.
Απλώνουμε το τελικό ντύσιμο σε αποστειρωμένα βάζα, το τυλίγουμε και το τυλίγουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Ένα εξαιρετικό ημιτελές προϊόν - το ντύσιμο για το χειμώνα με ντομάτες και παντζάρια είναι έτοιμο. Φυλάξτε το σε σκοτεινό μέρος και μαγειρέψτε νόστιμο και πλούσιο μπορς! Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
Ντύσιμο για μπορς για το χειμώνα
