Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ντρέσινγκ για okroshka από μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και κιτρικό οξύ στο σπίτι. Βήμα -βήμα συνταγή με φωτογραφία και βίντεο συνταγή.
Το Okroshka είναι ένα φρέσκο, ελαφρύ και δροσερό καλοκαιρινό πιάτο που συνδυάζει τέλεια γεύση και οφέλη. Αυτό το εθνικό ρωσικό καλοκαιρινό στιφάδο αγαπάται από όλους. Παρά το γεγονός ότι κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για okroshka, τα κύρια προϊόντα που αποτελούν την κλασική συνταγή παραμένουν αμετάβλητα. Αυτά περιλαμβάνουν πατάτες, αυγά, αγγούρια, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, λουκάνικο και φυσικά το ντρέσινγκ. Θα μιλήσουμε για το τελευταίο σε αυτήν την κριτική.
Το Okroshka μαγειρεύεται σε αναζωογονητικό kvass, σε τρυφερό ορό γάλακτος, σε πικάντικο ayran, μαλακό κεφίρ, πλούσιο ζωμό και μερικές φορές χύνεται με μπύρα. Στην απλούστερη έκδοση, το okroshka χύνεται με συνηθισμένο μεταλλικό ή συνηθισμένο βραστό πόσιμο νερό, το οποίο είναι καρυκευμένο με ξινή κρέμα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σήμερα θα διαφοροποιήσουμε το okroshka και θα ετοιμάσουμε ένα dressing για αυτό με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και κιτρικό οξύ. Αυτή είναι η τέλεια κλασική συνταγή που θα μαγειρευτεί πολύ γρήγορα σε λίγα λεπτά. Επομένως, αυτό το έργο μπορεί να ανατεθεί ακόμη και σε παιδιά. Ένα τέτοιο ντύσιμο θα συμπληρώσει ιδανικά όχι μόνο το okroshka στο νερό, αλλά και το kvass, τη μπύρα, το ζωμό …
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε το okroshka με κεφίρ και ζωμό κρέατος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 329 kcal.
- Μερίδες - 350 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα - 200 ml
- Μουστάρδα - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Μαγιονέζα - 100 ml
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
Βήμα-βήμα προετοιμασία σάλτσας για okroshka από μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και κιτρικό οξύ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε ξινή κρέμα σε ένα μικρό, βαθύ δοχείο.
2. Στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρένο. Θα αρωματίσει επίσης το πιάτο.
3. Ρίξτε μαγιονέζα με φαγητό. Μπορείτε να το πάρετε από οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν δεν φοβάστε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, πάρτε μαγιονέζα με 72% περιεκτικότητα σε λιπαρά, για ένα πιο διαιτητικό πιάτο - 30%.
4. Στη συνέχεια προσθέστε κιτρικό οξύ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένο, θα προσθέσει άρωμα και πικάντικη στο πιάτο.
5. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Γεμίστε το okroshka με έτοιμο ντρέσινγκ μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και κιτρικό οξύ. Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ντύσιμο σαλάτας, μαρινάρισμα κρέατος ή απλώς λίπανση κρουτόν και σάντουιτς.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σάλτσα κάσιους για ζωντανή okroshka.
