Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη, φρέσκα λαχανικά και φρούτα πωλούνται στα ράφια και ένα βάζο χαβιάρι σκουός είναι σκονισμένο στο ράφι σας στο κελάρι σας; Μην βιαστείτε να το πετάξετε, αλλά πετάξτε και φτιάξτε υπέροχα muffins σιμιγδάλι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο ιστότοπος περιέχει ήδη πολλές διαφορετικές συνταγές για όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, συγκεκριμένα cupcakes. Σήμερα μοιραζόμαστε όχι λιγότερο ενδιαφέροντα και νόστιμα γλυκά που παρασκευάζονται με βάση χαβιάρι σκουός και σιμιγδάλι. Εκτός από το γεγονός ότι το προϊόν είναι πολύ νόστιμο, είναι επίσης υγιεινό. Γιατί εδώ δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι. Αυτά τα μάφιν είναι τρυφερά, εύθρυπτα και με ευχάριστο άρωμα.
Σήμερα θα μαγειρέψουμε muffins σε μερίδες, αλλά ελλείψει τόσο μικρών μορφών, μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο στρογγυλό ή ορθογώνιο προϊόν. Θα διαφέρουν μόνο στο χρόνο μαγειρέματος. Για μια μεγάλη μορφή, θα χρειαστεί τρεις φορές περισσότερο. Τα πιτσιρίκια θα είναι έτοιμα σε 15 λεπτά.
Αυτά τα μάφιν είναι υπέροχα για πρωινό για όλη την οικογένεια. Είναι θρεπτικά, οπότε θα χορτάσουν καλά το σώμα και για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα αισθάνεστε πείνα. Είναι επίσης βολικό να τα δώσετε στο παιδί μαζί σας στο σχολείο και να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά. Και αν θέλετε, μπορείτε να βελτιώσετε λίγο τη συνταγή και να προσθέσετε κομμάτια λουκάνικου, ζαμπόν, τριμμένα τυριά, ψιλοκομμένα μυρωδικά κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 83, 5 kcal.
- Μερίδες - 6-8
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Χαβιάρι κολοκυθιού - 300 γρ
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για λίπανση καλουπιών
Βήμα-βήμα παρασκευή muffins σιμιγδαλιού με χαβιάρι κολοκύθας:
1. Τοποθετήστε το χαβιάρι σκουός σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέστε το σιμιγδάλι.
2. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά για να μπορέσει το σιμιγδάλι να φουσκώσει και να φουσκώσει. Αυτή είναι μια υποχρεωτική επιλογή, γιατί αν η ζύμη δεν σταθεί, το σιμιγδάλι στα τελικά μάφινς θα αλέσει στα δόντια σας, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστο.
3. Σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάλτε τους κρόκους στη ζύμη και ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και να σφίξουν. Όταν μετατραπούν σε μια λευκή, αφράτη μάζα που θα φτάσει για το σύρμα, τότε είναι έτοιμα.
5. Μεταφέρουμε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη σκουός-σιμιγδαλιού.
6. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη με αργές κινήσεις έτσι ώστε οι πρωτεΐνες να κατανέμονται σε όλη τη μάζα. Κάντε το αργά για να τα κρατήσετε αέρινα.
7. Λιπάνετε τις φόρμες ψησίματος με φυτικό λάδι και γεμίστε τις με ζύμη. Στείλτε τα να ψηθούν σε φούρνο που έχει ζεσταθεί στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού. Πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει. Εάν κολλήσουν κομμάτια ζύμης, συνεχίστε το ψήσιμο του προϊόντος για άλλα 5 λεπτά και ελέγξτε ξανά την ετοιμότητα. Μετά από αυτό, ψύξτε λίγο το προϊόν και αφαιρέστε το από τα καλούπια. Εάν αφαιρεθούν ενώ είναι ζεστά, μπορεί να σπάσουν. πολύ εύθραυστο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σουφλέ από χαβιάρι σκουός.
