Φρέσκια, αρωματική, ζουμερή, βιταμίνη, έντονο πράσινο - σαλάτα με φύλλα άγριου σκόρδου, αγγούρι, τζίντζερ και αυγό ποσέ. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Ramson είναι ένα ποώδες, εποχιακό φυτό που πρωτοεμφανίζεται στην πώληση από όλα τα χόρτα τον Απρίλιο. Πίτες και πίτες ψήνονται με αυτό, χρησιμοποιούνται για σούπες, σνακ και άλλα πιάτα. Αλλά είναι ιδιαίτερα καλό σε μια ποικιλία από ανοιξιάτικες σαλάτες. Φτιάξτε αυτή τη σαλάτα με φύλλα άγριου σκόρδου, αγγούρι, τζίντζερ και αυγό ποσέ. Αρωματικό, υγιεινό και πολύ νόστιμο, αλλά το κύριο πράγμα είναι η βιταμίνη. Μπορεί να είναι ένα σνακ και ένα υπέροχο συνοδευτικό. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ καλή για χρήση την άνοιξη, όταν το σώμα μας εξαντλείται το χειμώνα από έλλειψη βιταμινών.
Το πιάτο είναι αισθητικά όμορφο, επομένως, όχι μόνο θα ανοίξει την όρεξη, αλλά και θα χαροποιήσει, επιπλέον, θα αναπληρώσει το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Η σύνθεση της σαλάτας είναι απλή και τα υλικά είναι προσιτά. Δεδομένου ότι το άγριο σκόρδο έχει ελαφριά γεύση και άρωμα σκόρδου, προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σαλάτα το βράδυ. Εάν προγραμματίζεται μια συνάντηση, τότε είναι καλύτερο να απέχετε από το πιάτο. Η συνταγή σαλάτας μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα βότανα (κόλιανδρο, μαϊντανό, μαρούλι, σέλινο, άνηθο, σπανάκι), καλαμπόκι σε κονσέρβα, νεαρά ραπανάκια κ.λπ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο, μπιζέλια, αγγούρι και μήλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ramson - μικρή δέσμη
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ρίζα τζίντζερ - 1 cm
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αγγούρια - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με φύλλα άγριου σκόρδου, αγγούρι, τζίντζερ και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μην πλένετε το άγριο σκόρδο περισσότερο από όσο χρειάζεται για το πιάτο, γιατί το γρασίδι θα μαραθεί και θα χάσει την όμορφη εμφάνισή του.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
3. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε τη ρίζα. Ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ όπως θέλετε. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνω να μαγειρέψετε ποσέ στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε πόσιμο νερό σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε απαλά το αυγό έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει άθικτος. Στείλτε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 850 kW. Στη συνέχεια στραγγίστε το ζεστό νερό ή τα αυγά θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται.
4. Τοποθετήστε το άγριο σκόρδο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, προσθέστε λίγο αλάτι και περιχύστε με φυτικό έλαιο.
5. Κορυφή με φέτες αγγουριών.
6. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ από πάνω τους και ρίξτε ξανά το φυτικό λάδι στο φαγητό.
7. Σε μια σαλάτα με φύλλα άγριου σκόρδου, αγγούρι και τζίντζερ, βάλτε ένα αυγό ποσέ και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα άγριου σκόρδου με αγγούρι.
