Μικρές μπάλες κρέατος σε μια υπέροχα νόστιμη σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Δεδομένου ότι το τυρί cottage προστίθεται στη ζύμη, το οποίο δίνει στο προϊόν εκπληκτική τρυφερότητα και ευελιξία. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σπιτικά κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο, μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία, είναι ένα αρκετά απλό, αλλά γευστικό πιάτο. Λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες και το τελευταίο γεύμα θυμίζει συχνά μια ξέγνοιαστη παιδική ηλικία και φέρνει πίσω τις πιο ευχάριστες αναμνήσεις. Προτείνω να βυθιστώ σε ευχάριστες ζεστές αναμνήσεις και να μαγειρέψω νόστιμα κεφτεδάκια με αγάπη. Άλλωστε, ένα προϊόν καταστήματος είναι απίθανο να μπορεί να φέρει τέτοια ευχαρίστηση και απόλαυση, οπότε ας μην είμαστε τεμπέληδες και προχωρούμε στο μαγείρεμα. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο, απλό και γρήγορο!
Οι κεφτέδες παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους: τηγανίζονται σε τηγάνι, μαγειρεύονται στη σόμπα, σιγοβράζουν στο φούρνο. Επιπλέον, η βάση του κιμά μπορεί να είναι όχι μόνο το παραδοσιακό κρέας με κρεμμύδια, αλλά και πολλά άλλα πρόσθετα προϊόντα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να παρατηρήσετε είναι η κύρια διαφορά μεταξύ κεφτεδιών και κοτολέτας - είναι στρογγυλό σχήμα. Όσον αφορά τη σάλτσα, ενθαρρύνεται επίσης ο γαστρονομικός πειραματισμός. Για να γίνει πιο νόστιμο, πρέπει να το αραιώσετε όχι με νερό, αλλά με ζωμό ή ζωμό λαχανικών. Πιο λεπτή σάλτσα θα ληφθεί από ξινή κρέμα ή κρέμα, η σάλτσα ντομάτας δίνει μια μικρή ξινίλα. Για να ισορροπήσετε τη γεύση, μπορείτε να φτιάξετε ένα συνδυασμένο ντύσιμο πολλών συστατικών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 244 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας - 800 γρ
- Τυρί Cottage - 200 g
- Αλεσμένα κράκερ - 2 κουταλιές της σούπας
- Ξινή κρέμα - 300 ml
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά για γεύση
- Λάδι - για τηγάνισμα
- Οποιοσδήποτε ζωμός ή ζωμός - 150 ml
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο:
1. Στρίψτε το κρέας, το κρεμμύδι και το τυρί cottage μέσω της μεσαίας σχάρας του μύλου κρέατος.
2. Προσθέστε αλεσμένα κράκερ, αυγά, πάστα ντομάτας (1 κουταλιά της σούπας), αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στα υλικά.
3. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
4. Πλάθετε στρογγυλά κεφτεδάκια και σοτάρετε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια.
5. Προσθέστε ξινή κρέμα με σάλτσα ντομάτας.
6. Ρίχνουμε ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε.
7. Γεμίστε τα κεφτεδάκια με σάλτσα ξινή κρέμα, κλείστε το καπάκι και στείλτε τα να βράσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Τα κεφτεδάκια με σάλτσα είναι ένα θρεπτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για κάθε άτομο. Μια ποικιλία από συνοδευτικά είναι τέλεια γι 'αυτούς. Και ελλείψει φούρνου, μπορούν να μαγειρευτούν στη σόμπα ή σε ένα πολυμαγειρικό. Ωστόσο, το ψήσιμο διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά και το πιάτο αποδεικνύεται πιο διαιτητικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών στο φούρνο.
