Η σύγχρονη αγορά προσφέρει μια ποικιλία από τσάγια. Το πιο ασυνήθιστο είναι το αιγυπτιακό κίτρινο τσάι, το οποίο έχει πρωτότυπο άρωμα και γεύση. Πώς να το παρασκευάσετε σωστά, αυτή η συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία θα σας πει. Συνταγή βίντεο.
Το κίτρινο τσάι (helba) ή το αιγυπτιακό τσάι (fenugreek) είναι ένα υγιεινό ποτό με γεύση καρυδιού που έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Αλλά η μεγαλύτερη ζήτηση είναι στην Αίγυπτο και στην Ελλάδα. Για να λάβετε τα οφέλη και τη μέγιστη ευχαρίστηση από τη χρήση του helba, πρέπει να ξέρετε πώς να το παρασκευάζετε σωστά. Γιατί το κίτρινο τσάι δεν μοιάζει με το κανονικό τσάι με φύλλα. Οι σπόροι του μοιάζουν περισσότερο με δημητριακά, αν χυθούν με τον συνηθισμένο τρόπο, η γεύση του ποτού δεν θα αποκαλυφθεί πλήρως. Το κίτρινο τσάι δεν "παρασκευάζεται", αλλά "παρασκευάζεται", δηλ. η έγχυση χρησιμοποιείται για φαγητό. Επιπλέον, για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, το τσάι παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτήν την κριτική, θα μάθουμε πώς να το μαγειρεύουμε με τον κλασικό τρόπο.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, το αιγυπτιακό τσάι έχει ευέλικτη επίδραση στο σώμα και έχει τονωτικό, ανοσοδιεγερτικό, αντιφλεγμονώδες, αποχρεμπτικό, σπασμολυτικό, τονωτικό και αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Εκδηλώνεται στη σύνθετη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών. Για παράδειγμα, μαλακώνει το λαιμό, ανακουφίζει από τους πόνους στο στήθος, καταπρανει το βήχα, είναι χρήσιμο για τη θεραπεία εντερικών ελκών, αιμορροΐδων και διάρροιας, απομακρύνει τις τοξίνες από τα έντερα και πολλά άλλα. Ανάλογα με την εφαρμογή, το τσάι παρασκευάζεται με μέλι, μηλόξυδο, θρυμματίζεται σε λεπτή σκόνη κ.λπ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ με μέλι και μπαχαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 25 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Αιγυπτιακό κίτρινο τσάι - 2 κουτ
- Πόσιμο νερό - 200 ml
Βήμα -βήμα προετοιμασία της παρασκευής αιγυπτιακού κίτρινου τσαγιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα τσαγιού και νερού. Για μία μερίδα υπολογίζονται 2 κουταλιές της σούπας. δημητριακά και 200 ml νερό. Για να γίνει το τσάι πλούσιο και η γεύση να αποκαλυφθεί πλήρως, βάλτε τους σπόρους σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, φροντίστε να στεγνώσετε καλά. Εάν θέλετε, τηγανίστε τα λίγο, τότε θα υπάρχει μια πιο έντονη καρυδιά γεύση του ποτού.
2. Ρίξτε τους σπόρους σε μια τσαγιέρα, μια κούπα ή σε οποιοδήποτε άλλο βολικό δοχείο.
3. Γεμίστε τα με πόσιμο νερό.
4. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα με μέτρια φωτιά.
5. Καθώς θερμαίνεται, το νερό θα αλλάξει χρώμα και θα αποκτήσει απόχρωση μουστάρδας.
6. Μέχρι να βράσει, όλοι οι σπόροι θα ανέβουν στην επιφάνεια του νερού.
7. Αφού βράσει το νερό, οι σπόροι θα επιστρέψουν στον πάτο του δοχείου.
8. Φέρτε τη φωτιά στη χαμηλότερη ρύθμιση και σιγοβράστε το τσάι για 5 λεπτά.
9. Αφαιρέστε το ποτό από τη φωτιά και αφήστε το να εγχυθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
10. Οι παρασκευασμένοι σπόροι του αιγυπτιακού κίτρινου τσαγιού δεν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, οπότε πετάξτε τους και προσθέστε μέλι ή ζάχαρη στο ποτό εάν το επιθυμείτε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε αιγυπτιακό κίτρινο τσάι.
