Για πραγματικούς και εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες, παρουσιάζουμε τη συνταγή «Τυρί σε σοκολάτα» ή όπως λέγεται και «ιταλικά γλυκά». Ένα εντελώς απλό και απλό σνακ θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια από εσάς.
Περιεχόμενο:
- Τα οφέλη του τυριού και της μαύρης σοκολάτας
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- βίντεο
Ένας αλμυρός συνδυασμός γλυκόπικρης μαύρης σοκολάτας με γεύση αλμυρού τυριού θα προσελκύσει πολλούς. Το κύριο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι να αγοράσετε νόστιμη σοκολάτα και τυρί. Ωστόσο, όταν επιλέγετε τυρί, να είστε προσεκτικοί. Μην αγοράζετε λιπαρά και κρεμώδη τυριά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ζυμωμένο γάλα (σουλουγκούνι, φέτα, Adyghe, φέτα) ή σκληρές ποικιλίες χαμηλών λιπαρών (Edam, Dutch).
Λίγα λόγια για τα οφέλη του τυριού και της μαύρης σοκολάτας
Παρεμπιπτόντως, ένα παράδοξο, αλλά οι διατροφολόγοι λένε ότι το τυρί βοηθά στην απώλεια βάρους, ειδικά στην κοιλιά. Το τυρί περιέχει πρωτεΐνη, η οποία κορεσμένη καλά, και, κατά συνέπεια, ο κορεσμός γίνεται μεγαλύτερος. Επιπλέον, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το ασβέστιο που περιέχεται στο τυρί βοηθά το ανθρώπινο σώμα να κάψει θερμίδες πιο δυναμικά.
Υπάρχει επίσης η αντίθετη άποψη για τη σοκολάτα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι κάθε σοκολάτα είναι μια βόμβα θερμίδων. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τη δόση. Για παράδειγμα, η μαύρη σοκολάτα είναι ο ηγέτης σε περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά. Και, σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, αυτά τα συστατικά μπορούν να σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Επομένως, αν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε επιλέξτε μαύρη σοκολάτα, η οποία περιέχει μεγάλο ποσοστό κακάο (από 70%), αφού είναι η πιο υγιεινή. Λοιπόν, ένα επιπλέον μπόνους - η πικρή γεύση της μαύρης σοκολάτας ελέγχει την όρεξη.
Με βάση τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι με τη σωστή και μέτρια κατανάλωση ιταλικών γλυκών (τυρί σε σοκολάτα), μπορείτε όχι μόνο να μην προσθέσετε όγκο στη μέση, αλλά και να χάσετε βάρος. Αλλά, η υπερκατανάλωση τροφής δεν αξίζει τον κόπο!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 240 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 30
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για την προετοιμασία και 45 λεπτά για τη σκλήρυνση της σοκολάτας
Συστατικά:
- Σκληρό τυρί - 200 γρ
- Μαύρη σοκολάτα - 50 γρ
- Ξύλινες οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια - 30 τεμ.
Μαγείρεμα τυριού σε σοκολάτα
1. Κόψτε το τυρί σε κύβους μεγέθους περίπου 1, 5 εκ. Μην τα κάνετε μεγαλύτερα για να φαίνεται η καραμέλα καθαρή.
2. Στρώνετε κάθε κομμάτι τυρί σε ένα σουβλάκι ή ξύλινη οδοντογλυφίδα.
3. Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα δοχείο, το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό, έτσι ώστε το δοχείο με σοκολάτα να μην αγγίζει το νερό της κατσαρόλας. Στείλτε μια τέτοια δομή στη φωτιά. Η σοκολάτα στο ατμόλουτρο θα λιώσει σταδιακά και θα μαλακώσει.
4. Όταν η συνοχή της σοκολάτας είναι μαλακή, πιάστε το τυρί από την οδοντογλυφίδα και βυθίστε το στη λιωμένη σοκολάτα. Περιστρέψτε το τυρί μέχρι να καλυφθεί με σοκολάτα από όλες τις πλευρές.
5. Στη συνέχεια βάλτε τις οδοντογλυφίδες σε ένα κομμάτι ψωμί, πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε το κέρασμα σε περγαμηνή ψησίματος ή αλουμινόχαρτο. Δεν αξίζει να ανησυχείτε για το τυρί που κολλάει πάνω τους, η σοκολάτα θα παγώσει και θα αποκολληθεί εύκολα.
6. Στείλτε το γλυκό στο ψυγείο για 40 λεπτά για να παγώσει η σοκολάτα. Εάν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη. Η σοκολάτα θα σκληρύνει μέσα σε 10-15 λεπτά.
Μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο απευθείας σε σουβλάκια, αφού είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε γλυκά από αυτά.
Και εδώ είναι μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κομμάτια παρμεζάνας σε σοκολάτα:
