Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας σαλάτας λαχανικών με κόκκινα ψάρια και βότανα. Χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου ψαριού. Συνδυασμοί συστατικών. Συνταγή βίντεο.
Το κόκκινο ψάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και D καθώς και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το κρέας του ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το καρδιαγγειακό σύστημα. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στο μενού σας. Συχνά αυτή η λιχουδιά λαμβάνεται σε μια επίσημη περίσταση και σερβίρεται καθώς φτιάχνονται φέτες ή σάντουιτς. Αλλά όχι λιγότερο νόστιμο με κόκκινο ψάρι αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα σαλάτα, οι ιδέες των οποίων είναι πολλές.
Από την άποψη της γεύσης, τα κόκκινα ψάρια συνδυάζονται συχνότερα με τυρί, αυγά, πατάτες, καρότα, θαλασσινά, πολλά διαφορετικά λαχανικά … Σήμερα θα φτιάξουμε μια πιο ελαφριά σαλάτα λαχανικών με κόκκινο ψάρι και βότανα. Παρά το γεγονός ότι το κύριο προϊόν είναι αρκετά λιπαρό, προσθέτοντας φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια και βότανα και χρησιμοποιώντας φυτικό έλαιο ως σάλτσα, το πιάτο θα γίνει ζουμερό και φρέσκο. Ένα τέτοιο πιάτο που ετοιμάστηκε για τη γιορτή θα εκπλήξει όλους τους συμμετέχοντες της γιορτής. Εάν μερικά λαχανικά είναι δύσκολο να συλλεχθούν για μια σαλάτα, τότε αντικαταστήστε τα συστατικά με εκείνα τα λαχανικά που είναι διαθέσιμα. Μετά από όλα, σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν είναι κατάλληλο για κόκκινα ψάρια!
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια απλή σαλάτα με αγγούρι, σπανάκι και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Σιτάρι γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ramson - 10 φύλλα
- Σπανάκι - 3 ματσάκια με ρίζες
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Κόκκινο ψάρι - 100 γραμμάρια (η συνταγή χρησιμοποιεί τους κοιλιακούς)
- Ραπανάκι - 4-5 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας για ανεφοδιασμό
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με κόκκινα ψάρια και βότανα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα αγγουράκια σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Πλύνετε τα ραπανάκια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε τα σαν αγγούρια σε λεπτά τεταρτημόρια.
3. Κόψτε τα φύλλα του σπανάκι με άγριο σκόρδο από τους μίσχους. Πλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίζοντας καλά τη σκόνη, την άμμο και τη βρωμιά. Στεγνώστε τα φύλλα με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
4. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Εάν χρησιμοποιείτε την κοιλιά, αφαιρέστε πρώτα το δέρμα. Μπορείτε επίσης να αλατίσετε κόκκινα ψάρια μόνοι σας στο σπίτι. Θα διαβάσετε πώς να το κάνετε αυτό σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
5. Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα μικρό δοχείο με μουστάρδα και ένα πιρούνι ή ένα μικρό σύρμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
6. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με την έτοιμη σάλτσα.
7. Πετάξτε σαλάτα λαχανικών με κόκκινο ψάρι και μυρωδικά. Στείλτε το να κρυώσει στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο ή ως συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κόκκινο ψάρι.
