Μάθετε τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος και γιατί είναι τόσο δημοφιλής στους bodybuilders που χρησιμοποιούν φαρμακολογική υποστήριξη και στεροειδή.
Τύποι πρωτεϊνών ορού γάλακτος
- Απομονώνει. Οι απομονωμένες πρωτεΐνες ορού γάλακτος έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - έως και 95%. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει πολύ λίγο λίπος σε αυτά και μερικές φορές δεν υπάρχει καθόλου. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει λακτόζη στα απομονωμένα προϊόντα και κάποια μέταλλα απαραίτητα για το σώμα. Και είναι ακριβά.
- Συμπυκνώματα. Τα συμπυκνώματα περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη από τα απομονωμένα - έως και 80%. Περιέχουν επίσης ένα μικρό ποσοστό λακτόζης, λίπους και άλλων ουσιών. Τα συμπυκνώματα έχουν χαμηλότερη τιμή.
- Απομονώσεις που λαμβάνονται με ανταλλαγή ιόντων. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των απομονωμένων προϊόντων είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη. Αλλά από την άλλη, η συγκέντρωση των υποκλασματικών πεπτιδίων, της λακταλβουμίνης, του γλυκομακροπεπτιδίου, της ανοσοσφαιρίνης μειώνεται. Επιπλέον, λόγω της βήτα-λακτοσφαιρίνης που περιέχεται στη σύνθεση, αυτός ο τύπος πρωτεΐνης προκαλεί σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις.
- Μικροφίλτρο απομονώνει. Αυτός ο τύπος πρωτεΐνης δημιουργείται χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους και τεχνολογίες μικροδιήθησης. Σε μια περίπτωση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μικροδιήθηση, στην άλλη, υπερδιήθηση ή αντίστροφη όσμωση. Μερικές φορές η πρωτεΐνη δημιουργείται χρησιμοποιώντας δυναμική διήθηση μεμβράνης καθώς και χρωματογραφία. Άλλες κοινές μέθοδοι είναι η ηλεκτρο-υπέρυθρη και η νανο-διήθηση. Η πρωτεΐνη σε τέτοια προϊόντα περιέχει πάνω από 90%, διατηρούνται επίσης λιπαρές ουσίες και λακτόζη. Είναι σαφές ότι αυτή η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι η πιο ακριβή.
- Υδρολύματα λαμβάνεται με υδρόλυση. Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα διπεπτιδίων και πρωτεΐνης, έτοιμων για αφομοίωση από το σώμα. Το υδρολύμα χρησιμοποιείται συχνότερα για την αύξηση της ινσουλίνης στο αίμα, η οποία επιτρέπει τη σύνθεση πρωτεΐνης στους μυς. Επιπλέον, αυτό δεν επηρεάζει την ανθρώπινη όρεξη με κανέναν τρόπο, το οποίο είναι ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του τύπου πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος για απόκτηση μυϊκής μάζας
Πολλοί επιστήμονες εξακολουθούν να ισχυρίζονται ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να σας βοηθήσει να αποκτήσετε μυϊκή μάζα χωρίς προπόνηση δύναμης. Αλλά οι αθλητές είναι πολύ σκεπτικοί σχετικά με αυτό και είναι της γνώμης ότι η προπόνηση είναι η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχία.
Αναμφίβολα, οι αθλητές πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι σε θέση να βελτιώσουν την απόδοσή τους λόγω της πρόσληψης πρωτεϊνικών τροφών και αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση του μυϊκού ιστού. Επομένως, οι απόψεις διίστανται: άλλοι υποστηρίζουν ότι η πρωτεΐνη οδηγεί σε μυϊκή υπερτροφία, άλλοι ότι το αποτέλεσμα είναι αμελητέο. Με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, αλλά τα συμπληρώματα πρωτεΐνης βελτιώνουν την ευημερία και το σχήμα, επομένως, συνεχίζουν να χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο.
Είναι η πρωτεΐνη εξίσου ασφαλής για όλους;
Είναι η πρωτεΐνη εξίσου ασφαλής για όλους; Πολλοί αθλητές δεν σκέφτονται αυτό το θέμα, αλλά το ιατρικό ενδιαφέρον γύρω από αυτό δεν υποχωρεί. Η πρωτεΐνη, που δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας μεθόδους τεχνητού φιλτραρίσματος, μελετάται ενεργά από ερευνητές. Μερικοί λένε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών (και το κάνουν!). Άλλοι υποστηρίζουν ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος δεν είναι ασφαλής για όλους τους αθλητές - λένε ότι υπάρχει ομάδα κινδύνου.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι αποτελεσματική στη θεραπεία καρδιακών παθήσεων. Χρησιμοποιείται επίσης για τον καρκίνο. Το κύριο πλεονέκτημα της πρωτεΐνης είναι ότι τροφοδοτεί το σώμα με λευκίνη, η οποία όχι μόνο επιταχύνει τον μεταβολισμό, αλλά αυξάνει επίσης την απόδοση ενός ατόμου, τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά και το καλό του πνεύμα.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα μελέτη διαπίστωσε ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει γλουταθειόνη, η οποία μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και κακοήθων όγκων. Στα τρωκτικά, η σκόνη πρωτεΐνης έχει δείξει μια άλλη ιδιότητα - αντιφλεγμονώδη, για να μην αναφέρουμε πόσο έχουν συρρικνωθεί οι όγκοι σε αρουραίους.
Επιστήμονες από το Αμερικανικό Πανεπιστήμιο διαπίστωσαν ότι η πρωτεΐνη βοηθά τους διαβητικούς, καθώς ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε τι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, εάν δεν απορροφηθεί από το σώμα, μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα και να προκαλέσει αέρια, ναυτία, φούσκωμα και εντερικές κράμπες. Οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμα να πουν γιατί η πρωτεΐνη ορού γάλακτος συμπεριφέρεται με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχει η υπόθεση ότι φταίει η δυσανεξία στη λακτόζη. Αλλά μερικοί επιστήμονες εικάζουν ότι το σώμα μπορεί να αντέξει μόλις 9 γραμμάρια πρωτεΐνης και το αέριο ξεκινά όταν ξεπεραστεί η ποσότητα. Μια άλλη κοινή άποψη είναι ότι η πρωτεΐνη απλά δεν χωνεύεται και τα βακτήρια εγκαθίστανται αμέσως σε αυτήν. Όλα αυτά αναστατώνουν πολύ τον πεπτικό μηχανισμό.
Τα τεχνητά γλυκαντικά που βρίσκονται σε σκόνες του εμπορίου προκαλούν μερικές φορές ναυτία. Για να αποφύγετε τα συμπτώματα, είναι καλύτερο να μεταβείτε σε πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη. Εάν τα συμπτώματα δεν υποχωρήσουν καθόλου, πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε πρωτεΐνη και να δείτε έναν ειδικό.
Οι αθλητές που δεν τους αρέσει η λακτόζη μπορούν να χρησιμοποιήσουν απομονωμένες πρωτεΐνες. Εάν η λακτόζη είναι ανεκτή, μπορούν να αγοραστούν συμπυκνώματα πρωτεΐνης: 85% πρωτεΐνη θα είναι αρκετή για να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα. Τα συμπυκνώματα είναι επίσης φθηνότερα, οπότε μην σπαταλάτε τα χρήματά σας σε απομονωμένα προϊόντα, εκτός εάν είστε αλλεργικοί στη λακτόζη.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε υδρολύματα. Δυστυχώς, σήμερα δεν μπορούν να καυχηθούν για χαμηλή τιμή. Αλλά από την άλλη πλευρά, θα παρέχουν τη σωστή ποσότητα αμινοξέων και ινσουλίνης, θα βοηθήσουν στην τόνωση της σύνθεσης. Μια άλλη συμβουλή: μην επιλέγετε τρόφιμα με πολλή ζάχαρη.
Βίντεο πρωτεΐνης ορού γάλακτος:
