Σκέφτεστε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα; Φυσικά, καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες με λαχανικά και κρέμα γάλακτος! Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ευχάριστο στο μάτι με έντονα χρώματα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα μαγείρεμα και φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Είμαστε πεπεισμένοι ότι το πιάτο δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό, αλλά και στην όψη πρέπει να είναι ορεκτικό, όπως λένε, από το οποίο δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα μάτια σας. Αυτό είναι ακριβώς το πιάτο που θέλουμε να μαγειρέψουμε μαζί σας: καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες με λαχανικά και κρέμα γάλακτος. Συνδυάζει όχι μόνο αρώματα και γεύσεις (τα λαχανικά και τα μπαχαρικά συμπληρώνουν τη γεύση των καρδιών), αλλά και τα χρώματα των προϊόντων που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του: έντονες κόκκινες πιπεριές, πορτοκαλί καρότα, πράσινα μπιζέλια.
Είναι κατανοητό ότι οι καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες πρέπει να μαγειρεύονται σε μερίδες και ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι. Αλλά μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία και να ψήσετε φαγητό σε ένα πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα. σε αυτή την περίπτωση, θα μοιάζει περισσότερο με λαχανικό στιφάδο με κρέας και θα γίνει το αστέρι του τραπεζιού κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού γεύματος ή δείπνου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 179 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Καρδιές κοτόπουλου - 300-400 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Πράσινα μπιζέλια - 200 γρ
- Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες με λαχανικά και ξινή κρέμα - προετοιμασία βήμα προς βήμα και φωτογραφία
Για να ετοιμάσετε 1 μερίδα, βάλτε έως και 10 καρδιές στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας (ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας και τον όγκο της προβλεπόμενης μερίδας). Πλένουμε προηγουμένως τις καρδιές κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τους θρόμβους αίματος. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε για γεύση και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά: αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αρωματικά βότανα: δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη.
Ετοιμάζουμε λαχανικά: τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε και τα αλέθουμε. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες, τα καρότα σε μικρά κομμάτια, τις γλυκές πιπεριές σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
Σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, αφήστε τα λαχανικά να σιγοβράσουν σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε λίγο.
Βάλτε καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές πάνω από τις καρδιές, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας μπιζέλια. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μπιζέλια για αυτό το πιάτο: η γεύση του θα είναι πολύ πιο απαλή. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι στο χέρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κονσέρβα.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και βάζουμε στο φούρνο. Weήνουμε καρδιές κοτόπουλου με λαχανικά για 30 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.
Σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, αν θέλετε.
Ένα υπέροχο αρωματικό πιάτο από καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες με λαχανικά και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμο! Η λεπτή γεύση των καρδιών και τα έντονα χρώματα αυτού του πιάτου μπορούν να το κάνουν ένα από τα αγαπημένα σας στο τραπέζι σας! Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες σε κρεμώδη σάλτσα:
2) Roήνουμε με καρδιές κοτόπουλου σε γλάστρες
