Κατσαρόλα με τυρόπιτα με τζίντζερ και λεμόνι - ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό. Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε διαβάζοντας τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία και παρακολουθώντας τη συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι κατσαρόλες με τυρί Cottage είναι συχνοί καλεσμένοι στα τραπέζια μας σε πολλές οικογένειες. Γιατί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά θρεπτικό και υγιεινό. Απολύτως όλοι, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, το απολαμβάνουν με ευχαρίστηση. Και ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσει να χρησιμοποιούν τυρί cottage μόνοι τους. Λόγω του γεγονότος ότι το τυρί cottage ταιριάζει με πολλά προϊόντα (μούρα, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά), η κατσαρόλα μπορεί να ποικίλλει συνεχώς με νέες γεύσεις. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων το βράδυ και να σερβιριστεί το πρωί. Το προϊόν δεν θα χαλάσει και θα είναι εξίσου νόστιμο.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω μια νόστιμη συνταγή για μια ζουμερή κατσαρόλα από τυρόπηγμα με τζίντζερ και λεμόνι. Για να το κάνετε σωστά, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά σημεία. Πρώτα, πάρτε φρέσκο τυρί cottage. Καλύτερα ξινή, αλλά όχι ήπια, έτσι ώστε η γεύση να είναι πιο εκφραστική. Δεύτερον, εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, χρησιμοποιήστε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Αν και τα πιο νόστιμα προϊόντα παρασκευάζονται από μεσαίου λίπους τυρί cottage. Προσθέστε ξινή κρέμα στο άζυμο τυρί cottage. Τρίτον, το συνδετικό υλικό είναι τα αυγά. Επιπλέον, προσθέτουν επίσης ευελιξία στο προϊόν εάν προ-χτυπηθούν με μίξερ. Το τέταρτο αξίωμα δεν είναι να προσθέσετε αλεύρι, αλλά σιμιγδάλι. Θα διατηρήσει καλύτερα το σχήμα και τη ζουμερότητά του στην κατσαρόλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 197 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Σιμιγδάλι - 100 γρ
- Λεμόνι - 0,5 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Πουρές κολοκύθας - 100 γραμμάρια
Βήμα -βήμα προετοιμασία κατσαρόλας με τυρόπιτα και λεμόνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα δοχείο για ζύμωση ζύμης, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σκόνη τζίντζερ. Αντί για ξηρή σκόνη τζίντζερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ρίζα (1,5-2 εκατοστά) τριμμένη.
2. Προσθέστε το τυρόπηγμα. Μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο εάν θέλετε τα αρτοσκευάσματα να είναι λεία και λεία. Αν σας αρέσει να αισθάνεστε τα κομμάτια του τυροπήγματος στο προϊόν, τότε θυμηθείτε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι.
3. Πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα.
4. Προσθέστε πουρέ κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε και βράστε μέχρι να μαλακώσει για 15 λεπτά. Στραγγίστε το νερό και συνθλίψτε τον πολτό με ένα ωστήριο ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
5. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, στο τελικό προϊόν, θα τρίψει στα δόντια σας. Αντί για ξηρά δημητριακά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε γάλα, το οποίο περισσεύει από το πρωινό. Στη συνέχεια, αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί για 10 λεπτά πριν το ψήσετε, στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους των αυγών στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
6. Στραγγίστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή, αέρινη μάζα. Η μελλοντική κατσαρόλα πρέπει να έχει τη συνοχή της υγρής κρέμας γάλακτος.
7. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη.
8. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη για να μην συρρικνωθούν. Κάντε το προς μία κατεύθυνση, μετακινώντας από πάνω προς τα κάτω.
9. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και στρώνετε τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το προϊόν να ψηθεί για 40 λεπτά.
10. Cύξτε την προετοιμασμένη κατσαρόλα στη φόρμα, γιατί όταν είναι ζεστό, είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει. Κόψτε το προϊόν σε μερίδες και σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή οποιοδήποτε άλλο τοπίνκι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα από τυρόπηγμα με λεμόνι και σταφίδες.
