Υπάρχει κάτι που κανένα παιδί (και μερικές φορές ένας ενήλικας) δεν μπορεί να αρνηθεί: επιδόρπιο και φρέσκα μούρα. Και αν πρόκειται για μάφιν με φράουλες και κρέμα γάλακτος, τότε η αντίδραση είναι η ίδια: ωραιότατα!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα - συνταγή με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Στην οικογένειά μας, σχεδόν όλοι έχουν ένα γλυκό δόντι, οπότε ψήνουμε αρκετά συχνά. Σήμερα για muffins επιδόρπιο, αλλά όχι απλό, αλλά φράουλα - άλλωστε, η εποχή αυτού του μούρου είναι ακριβώς στην αυλή. Κατά τη γνώμη μου, τα muffins είναι πολύ καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο: δεν είναι τόσο δύσκολο να μαγειρευτεί και η μερίδα είναι μάλλον μικρή - δεν θα φάτε υπερβολικά. Και είναι επίσης εύκολο να το πάρετε μαζί σας, για παράδειγμα, σε ένα πικνίκ και μπορείτε επίσης να το επισκεφτείτε: Έδεσα ένα κουτί με δώδεκα cupcakes με μια κορδέλα - και είστε διπλά ευπρόσδεκτοι. Θα ετοιμάσουμε τη ζύμη για μάφιν με βάση την ξινή κρέμα, αλλά το πιο σημαντικό - φράουλες. Τα μούρα πρέπει να είναι γλυκά, ώριμα και σφιχτά. Ακολουθήστε τη συνταγή φωτογραφιών και κάντε αυτό το γλυκό εύκολο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό έλαιο - 60 ml
- Αυγό - 1 τεμ.
- Φράουλα - 300 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
Βήμα-βήμα μαγείρεμα muffins με φράουλες και ξινή κρέμα-μια συνταγή με μια φωτογραφία
Η ζύμη για μάφιν ετοιμάζεται εύκολα. Συνδυάστε ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, φυτικό έλαιο και ένα αυγό, ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα. Πήρα ξινή κρέμα όχι της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 20%, και είναι καλύτερα να μην αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης: λόγω του γεγονότος ότι οι φράουλες στα αρτοσκευάσματα θα δώσουν ξινίλα, μια τέτοια ποσότητα είναι απολύτως δικαιολογημένη.
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, σε συνδυασμό με το μπέικιν πάουντερ, λίγο -λίγο. Επιτυγχάνουμε ομοιομορφία με ένα σύρμα ή μίξερ. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχύρρευστη, μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Πλύνετε τα μούρα, τακτοποιήστε, αφαιρέστε τις πράσινες ουρές και κόψτε σε πολλά μέρη. Προσθέστε φράουλες στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
Απλώστε το μεταλλικό ταψί με καλούπια σιλικόνης ή χαρτιού και απλώστε τη ζύμη. Αφήστε περίπου το ένα τέταρτο του όγκου της φόρμας για να φουσκώσουν τα μάφιν, για να σχηματίσουν ένα ωραίο καπάκι, αλλά για να μην ξεχειλίσει η ζύμη.
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Μην τα εκθέτετε υπερβολικά για να μην στεγνώσουν πολύ.
Σερβίρετε τα muffins, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα ή ζάχαρη άχνη αν θέλετε.
Λεπτά και καλοκαιρινά στιλ φωτεινά μάφιν με φράουλες και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα. Όλα στο τραπέζι!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Muffins φράουλας
2) Muffins με φράουλες και σοκολάτα στο σπίτι
